Egyre gyakoribb az ehető magvak étrendbe való felvétele, sok közülük gyümölcsből és növényből származik. A különféle készítmények ízének fokozása mellett azok fogyasztása számos előnnyel jár, amelyek segítenek jobban érezni és jobban kinézni.

Ehető magok, egy kis minden és mindenkinek

Az alábbiakban bemutatott vetőmagok közül sokban magas az omega-3 és 6 zsírsavtartalom, és tökéletesen alkalmas snack-ként fogyasztásra vagy ételekhez.

Kantalup dinnye

A gyümölcs magjainak számos előnye van, amelyek közül kiemelkedik az emésztőrendszer javulása, a vérnyomás szabályozása és a vérszegénység megelőzése. .

Vannak olyan tanulmányok, mint például az iráni Mashhad-i Ferdowski Egyetem tanulmánya, amely megerősíti, hogy az ezen magokból készült tej fogyasztása nagy tápértékkel bír, így helyettesítheti a szóját.

Vannak olyan receptek, amelyek a tökmagot helyettesítik a dinnye magjain, például a Morelos party pipianes.

Len

Ennek a magnak a fogyasztása számos előnnyel jár. Rostokban gazdag, ami segíti a bél működésének javítását; Ezenkívül csökkenti az olyan megbetegedések kockázatát, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás.

Sok ember, aki vegetáriánus étrendet követ, beveszi az étrendjébe, mert ez jó növényi fehérjeforrás, ásványi anyagokat is tartalmaz, például magnéziumot és Omega-3.

Tortilla, keksz, kenyér, stb. Készítésére használják öntet joghurtban, vagy édesvíz, tej vagy turmix készítéséhez.

növényekből

Quinoa

Fehérjékben és tápanyagokban gazdag szuperélelmiszernek számít, ez az egyetlen növényi fehérje, amely rendelkezik minden esszenciális aminosavval.

Segít csökkenteni a koleszterinszintet, javítja az immunrendszert, csökkenti a cukorszintet, valamint antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, például flavonoidokkal. A magas rosttartalmának köszönhetően növeli a jóllakottságot.

Általában a rizst helyettesíti, vízben főzve, párolva vagy bonyolultabb ételekben, például quinoa palacsintában vagy salátában készítik el. .

Szezám

Ez egy Omega-Es 3-ban és 6-ban gazdag mag, magas fitoszterol tartalommal, amely anyag segít csökkenteni a koleszterinszintet. Gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, például B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K.

Támogatja az idegrendszert és az emésztőrendszert, és segít megelőzni a vastagbélrákot, valamint csökkenti az ízületi gyulladás okozta ízületi fájdalmakat.

A konyhában sütemények, kenyerek, valamint turmixok, vizek, saláták és szószok díszítésére szolgál .

Mák

Kiemelkedik, hogy az egyik legtöbb kalciumot tartalmazó mag, gazdag növényi fehérjékben, valamint antioxidánsokban, esszenciális zsírsavakban és rostokban. Segítenek a bélfalak javításában és az immunrendszer erősítésében.

Sok ember fogyasztja őket magas kalciumtartalmának köszönhetően, amely erősíti a csontokat és segít az izomfájdalmak leküzdésében.

Ennek leggyakrabban a cukrászdában, főleg kekszekben és süteményekben használják; turmixok, tészták, levesek és öntetek elkészítésére is használják.

Sok vita van ezekről a magokról, mert belőlük nyerik ki a morfiumot, ez a gyógyszer sok országban illegális, de ne aggódjon, nincs másodlagos károsodásuk.