2008-ban, négy hónapig terjedt ennek a gabonafélének az ára, amelyet a világ fele táplál, és a globális pánik elterjedt. Egy évtizeddel később a szakértők elemzik a történteket és előre jelzik a trendeket

TÖBB INFORMÁCIÓ

A világon elfogyasztott sok rizsszem mögött, legyen az olasz rizottóban, japán sushiban vagy rizspudingban, ívelt hátlapok vannak, mint a horgok, az elárasztott földtől sáros lábak, a nap által cserzett arcok és elszáradt kezek, amelyek pihenés nélkül rázzák a kapát.

élelmiszer

A Phnom Pen (Kambodzsa fővárosa) kertjeként ismert Kandal tartományban egy gazdálkodók egy csoportja - nők és férfiak, fiatalok és idősek - kezükkel gyűjtik össze az áhított szemeket. Egy másik terméssel együtt egy tinédzser figyeli a rizsföldet, hogy a tehenek ne egyék meg a gabonapelyhet: "Ha megeszik, akkor kifogyunk a rizsből" - mondja a fiú.

A jelenet az egész országban megismétlődik. Kínában, Indiában, Indonéziában, Bangladesben, Vietnámban, Thaiföldön, Burmában és a Fülöp-szigeteken. Ebben a sorrendben ők a világ legfőbb rizstermelői, a FAO, az ENSZ élelmiszer- és mezőgazdasági ügynökségének adatai szerint. Egész ázsiai egészen a lista 9. helyéig: Brazília. Japán következik.

Ázsiában generációk óta a rizs az étel szinonimája. Valójában Khmerben az enni (n’yam bai) ige szó szerint a rizst eszik. Ugyanez történik a mandarin nyelven is, ahol a chī fàn főtt rizst eszik, bár bármilyen ételre utal.

A bolygó lakosságának fele számára ez az alapvető élelmiszer, és az emberek által elfogyasztott összes kalória 19% -át teszi ki, amint azt a FAO adatai is jelzik. Ázsia nagy részén pedig még többet jelent: a túlélést. Ugyanezen forrás szerint a világ rizsének több mint 85% -át a régióban fogyasztják. Ezért, amikor e gabona ára 2008-ban megugrott, a régió számos országa megremegett. A rizsválság 10. évfordulóján különböző szakértők számba veszik az akkor történteket, és értékelik, hogy megismétlődhet-e.

Mi történt?

2008 januárja és májusa között a rizs ára a nemzetközi piacon megugrott, az OECD 2009-es jelentése szerint több mint 300% -os emelkedéssel, mindössze négy hónap alatt tonnánkénti 300 dollárból 1200-ba került. A Time magazin az év április 21-i számában a válságot a tudósításába vitte.

Khmerben az enni (n’yam bai) ige szó szerint rizsfogyasztást jelent; mint a mandarinban, ahol a chī fàn főtt rizst fogyaszt

A világ újságjai kétségbeesett zavargásokat mutattak olyan távoli városok utcáin, mint Port-au-Prince (Haiti), Kairó (Egyiptom) vagy Yaoundé (Kamerun). Mindez ugyanazon okból: az alapvető ételek, például a rizs vagy a búza hiánya és magas mennyisége. Globális élelmiszer-válság volt.

A későbbi elemzések során maga a FAO és a Világbank is hibáztatta a bioüzemanyag-fellendülést, a gyenge dollárt és a feltörekvő országok, például Brazília, Kína és India gazdasági növekedését. „A világ kukoricatermésének 2004-től 2007-ig terjedő növekedése [az időszak, amikor a gabonaárak erőteljesen emelkedtek] majdnem teljes mértékben az USA bioüzemanyag-termelésére irányult, miközben a készletek kimerültek az egyéb felhasználásokra szánt globális fogyasztás növekedése miatt” - magyarázta a nemzetközi pénzügyi intézmény jelentésben.

Azóta különböző tanulmányok elemzik a spekuláció szerepét az árucikkválságban. Többek között azért, mert a rizst, amely a legdrágább étel volt, nem használják üzemanyag előállítására. "Óvatosnak kell lennünk a spekuláció szerepének megállapításában ebben a válságban" - figyelmeztet Di Yang, maga a FAO közgazdásza. Di azzal érvel, hogy a rizs árának emelkedése "tényezők együttes eredménye volt", és a The Rice Crisis 2010-es elemzésére hivatkozik. A válságot a kormányzati politikának (az export korlátozása), a piaci pániknak és az egyéb élelmiszer-növények árának emelkedéséből adódó átfedő hatásnak tulajdonították.

A vihar indult pánikban

Az észak-amerikai Tom Slayton, a nemzetközi rizspiac szakértője és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának korábbi elemzője egyetért ezzel az elmélettel, aki két különböző válságról beszél: a rizs és más élelmiszerek válságáról. "Bár nem minden megfigyelő tulajdonítja a rizs világpiaci emelkedésének gyökerét a spekulációnak, a legtöbb tájékozott szakértő egyetért abban, hogy az ázsiai kormányok mozgása okozta ezt" - mondja e-mailben.

Slayton a FAO számára készített dokumentumában közölt tézise szerint a rizsválság inkább az élelmiszer-pazarlás növekedése által felszabadított félelem, mint annak hiánya volt. Más gabonafélék hiánya miatt - állítja - három nagy exportőr, például India, Vietnam és a Fülöp-szigetek kormányának pánikja, miszerint a rizzsel ugyanez történik, otthoni termelésüket állította le.

Az első India volt 2007 őszén, amely a gyengébb búzatermés és az ingatag nemzetközi viszonyok után be nem jelentette a nem basmati rizs kivitelét. A bejelentés vihart kavart a régióban, és más kormányok is követték példájukat. Még Egyiptom és Kambodzsa is röviden betiltotta őket. A döntés csak négy hónapig tartott, de bizonyította a piac sebezhetőségét.

"Mindenki játszik az emberek ételeivel"

„Az emberek ételeivel mindenki játszik: a termelők, ha tudnak, a közvetítők, a kereskedők, a kisárusok” - indítja útjára Jean-Pierre Boris újságíró az RFI-től, a Main basse sur le riz könyv (amely lefordítható) szerzője rizs lefoglalásaként) és az Arte láncban sugárzott, azonos nevű dokumentumfilm társszerzője, amelyben feltárja az élelmiszer körüli spekulációkat és korrupciókat, amelyek a világ minden második emberéből táplálkoznak. Nemzetek.

A népesség növekedése ellenére az élelmiszer-termelés elegendő lesz, a legfontosabb a vásárlóerő és a hozzá való jövedelem

Jean-Pierre Boris három mondatban foglalja össze a 2008-ban történteket: „Indiában kevés volt a búza. Ennek kompenzálására a kormány úgy döntött, hogy megakadályozza a rizsexportot. Úgy gondolták, hogy az egész világon világszerte hiány lesz a rizsből ”. Boris egyike azoknak, akik úgy vélik, hogy a spekuláció szerepe központi szerepet játszott. "Például a Fülöp-szigeteken a rizsimport az egekbe szökött, nem szükségből, hanem azért, mert a vásárlásokért felelős vezetők korruptak voltak".

És meg van győződve arról, hogy ugyanazokat a mechanizmusokat újra be lehet váltani. „Az emberek nem azért éheznek, mert nincs kaja, hanem azért, mert szegénység van, és nincs pénzük megvásárolni, amire szükségük van. Szerintem nincs automatikus kapcsolat a népesség növekedése és az éhség között. Az elmúlt évtizedekben a világ népessége drámaian megnőtt, de a szegénység és az éhség csökkent "- teszi hozzá.

"Úgy gondolom, hogy a fejlődés művészete közismert, de a saját érdekek és a korrupció együttese sok országot a lehetőségeik alatt tart" - osztja egyet Slayton. A trendekkel kapcsolatban megerősíti, hogy „a jövedelem növekedésével a szegény emberek kezdetben több szénhidrátot fogyasztanak - gabonaféléket és gumókat -, amelyek már az étrendjük részét képezik. És akkor kezdik diverzifikálni. Ezért az egy főre jutó ázsiai rizsfogyasztás csökken a fejlett gazdaságokban, miközben tovább növekszik a szegényebb ázsiai gazdaságokban, valamint az afrikai lakosság körében ".

Több rovar és kevesebb hús

Az ENSZ adatai szerint a világ népessége, amely jelenleg 7,35 milliárd emberből áll, 2050-re 9,8 milliárdra nő. Mit fog enni az a közel 2,5 milliárd további ember?

"A népesség növekedése ellenére az élelmiszer-termelés elegendő lesz, a legfontosabb a vásárlóerő és az, hogy van-e jövedelem a hozzáféréshez" - válaszolja Di Yang. És hozzáteszi: "Ha több élelemre van szükség, akkor nem feltétlenül szükségünk ugyanazra az ételre, amelyet ma fogyasztunk. Az ízek változnak és az emberek alkalmazkodnak." A FAO közgazdásza azonban úgy véli, hogy új élelmiszer válság is megismétlődhet, és ezt figyelembe véve "kormányzati politikák és éghajlat a változás a fő kérdés, amelyet figyelembe kell vennünk ".

"Nem bízom az ilyen típusú vetítésben, de kevesebb húst és több új típusú fehérjét esznek, például rovarokat" - állítja Jean-Pierre Boris, aki úgy véli, hogy az új hasonló epizódok előtt a polgároknak "el kell utasítaniuk a protekcionizmus felé irányuló tendenciákat. A rövidzárlat érdekes, de korlátozott ”. Azt mondja, hogy több rizst eszik, és megpróbálja nem vásárolni a szupermarketekben, "hanem olyan üzletekben, ahol nagykereskedelemben értékesítik. Csakúgy, mint a borsot. Soha nem vásárolom már őröltként".

Peter Timmer, a Harvard Egyetem fejlesztési szakértője, emeritus professzor hasonló elveket követ: „Nem pazaroljuk, hanem azt eszünk, amit vásárolunk; ipari vagy jól feldolgozott élelmiszerek és nagyon kevés vörös hús nélkül ”. Bár elismeri, hogy a világ élelmiszerproblémáinak megoldására a legtöbb megoldás, nem pedig az egyéni cselekedetek, "gyökeresen jobb élelmiszerpolitikákból származnak a gazdag és szegény országokban". Nincs hiány élelmiszerből és rizsből, de intézkedések. A FAO figyelmeztetése szerint csak az évente 1300 millió tonna élelmiszer kerül szemétbe - figyelmeztet a FAO

A PLANETA FUTURO-t követheted a Twitteren, a Facebookon és az Instagramon, és itt feliratkozhatsz hírlevelünkre.