több mint

Camile Pissarro (1830-1903), „Az aratás”. Erős impresszionista stílussal és kromatikus ragyogással érinti néhány paraszti élet témáját, akik összegyűjtik szüretüket. Ragadja meg a valódi pillanatot nagyszerű lírával.

Új termőföld

Megkérdezik tőlem, hogy a világ élelmiszer-forrásai elegendőek-e a 6,9 milliárd ember szükségleteinek kielégítésére a 21. század elején. Valójában ez a kérdés több mint egy évszázada megismétlődik. És különféle válaszokat kaptak rájuk, attól függően, hogy milyen viszony áll fenn a lakosság és az élelmiszer között.

Az első dolog, amit tudnunk kell, az a mezőgazdaság számára rendelkezésre álló földterület nagysága. A vizek 361 000 000 km2-ig terjednek. A kialakult (tengerszint feletti) területek teljes összege 149.000.000 Km2: ezek közül a mezőgazdasági területek 5.500.000 Km2; az erdők 40 000 000 km2-t foglalnak el; a megműveletlen terek legalább 50 000 000 km2. A többi, nagyon széles, domborművek (hegyek, hegyek) és más földrajzi jelenségek közé tartoznak.

A növekvő élelmiszerigény kielégítésének első - és nem egyedüli - módja van: nevezetesen: új földek művelés alá helyezése. Ezt nagyon lassan és mérsékelt sikerrel hajtják végre.

Ezt egyes pesszimisták nem látják, azt állítva, hogy a világ földje romlik, és az élelmiszer-kiegyensúlyozást aláássa az erdőirtás, a talajerózió, a túlművelés és az elsivatagosodás. Az adatok birtokában azonban bebizonyosodik, hogy a szántóterületek mennyisége a világon évente növekszik. Például az 1950 és 1960 közötti évtizedben a szántóterületek 9% -kal (évente 1% -kal) növekedtek 87 olyan országban, amelyek a terület 73% -át teszik ki. Ebben az időszakban India különösen 100 000 négyzetkilométer szántót nyert vissza. 1963 és 1975 között 7,4% -os százalékos növekedés volt tapasztalható.

India vagy az élelmiszer-önellátás titka

Ha lehet egy olyan országról beszélni, amely par excellence éhínségként azonosítható, akkor ez a "közös hang" szerint India. Megismételték, hogy soha nem lesz "önellátó az ételben". India mégis 22 millió tonnás gabonatartalékot ért el már 1977-ben, szembesülnie kellett a készletek tárolásának problémájával, ki volt téve a rothadó esőnek és a rágcsálók megették őket. India hatalmas potenciállal rendelkezik az élelmiszertermelés növelésére; és valójában élelmiszer-helyzetük fokozatosan javul, számos tényező következtében, amelyek közül kiemelni kell a mezőgazdasági termelő közvetlen ösztönzőit és a termék támogatásának árát, amelyek felváltották az élelmiszerárak bürokratikus ellenőrzését. Ez döntő ösztönző a több és jobb termelésre, mivel több gazdasági haszon származik belőle a gazdálkodó számára.

Hasonlóképpen, a műtrágyák és vetőmagok kölcsönökkel történő támogatásának politikai intézkedése lehetővé tette más munkaerő-energiák irányítását a vízvezetékek megvalósítása felé. A föld javításával az indiai paraszt több és jobb termést ér el, kissé a szokásosnál jobb munkával. Hasonlóképpen, a szántás, az öntözés és a trágyázás új technikáival több teret talál a művelésre.

Holland, túlélni akar

A problémát mennyiségileg tekintve habozás nélkül megerősíthető, hogy a termőföld erőforrása folyamatosan növekszik, az új földek kitisztítása és a steril területek helyreállítása miatt. Földet ott is létrehozhatunk, ahol nincs föld, például Hollandiában, amelynek jelenlegi felszínének majdnem a fele a tengerhez tartozott, és gátak létrehozásával és a vizek elvezetésével hozták helyre. Hollandia, több mint föld, a túlélés akarata.

Sok földet kell még megművelni

Világszerte még mindig több mint egymilliárd hektár földterület alkalmas termesztésre. Ha a neolitikum végén, az eke feltalálásával, megtörtént az első nagy emberi forradalom - mivel a nehéz talajokat meg lehetett művelni -, a 20. században a traktorok és a dinamit felszámolták azokat az akadályokat, amelyek akadályozták a föld megművelését. Ezenkívül a föld megtisztításának és megművelésének valós költségei ma alacsonyabbak, mint a múltban voltak, amikor minden mezőgazdasági munkát kézzel vagy állatok segítségével kellett elvégezni, és ez nagy költségekkel jár.

Készítsen többet

Ezenkívül a jelenlegi technika rendelkezésre áll az öntözővíz száraz területekre történő szállítására, amelyet a mezőgazdaság számára nyernek vissza. A sivatagi területek termékeny mezővé alakításának tipikus esete megtalálható Columbia középső régiójában, Washingtontól keletre: a Columbia folyóból kiszivattyúzott és új sprinkler öntözőrendszernek alávetett víz - egy gigantikus kar segítségével 12 óránként egy teljes fordulatot tesz egy fél mérföld átmérőjű kerek mezőre - folyamatosan megtermékenyít egy félig homokos talajt, amelynek termékei kiváló minőségükkel meglepnek.

Más területeken, ahol kevés a víz vagy sóoldat, a csepegtető öntözőrendszert használják. A gép és maga a termény fejlesztése akár túltermelés problémáját is okozhatja.

A zöld forradalom

Az úgynevezett zöld forradalom, a "zöld forradalom" csak azt jelenti, hogy a technika például magas búza-, rizs- és kukoricafajtákat ért el magas hozamokkal. Ezenkívül az egységnyi területre vetített éves termésnövekedés minőségi módja a termőföld erőforrásainak intenzívebb bővítésének.

Előfordul, hogy a területegységre jutó hozam növekszik. De ehhez a forradalomhoz nagy beruházásokra van szükség műtrágyákban, növényvédő szerekben, öntözésben, valamint az olajenergiában, ami az elmaradott országokban minden makroszkopikus mezőgazdasági művelési tervet drágábbá és néha megvalósíthatatlanná tesz.

Műveljen kevesebb hektárt, hogy többet termeljen

Ahol az ilyen beruházások nem jelentenek komoly pénzügyi problémát, mint például az Egyesült Államokban, a megművelt földterületek mennyisége csökken, mert a nagy talajművelő gépek és a sík területekhez igazított kombájnok alkalmazása növeli a teljes mezőgazdasági termelést. Például New Hampshire-ben a 19. század közepén 9 500 000 km2-t műveltek; de a 20. század közepére 2 000 000 km2-re csökkentek.

A valóságban a világ sokkal több élelmiszert tud előállítani, mint most, még olyan helyeken is, mint India és Banglades.

A technika élelmiszer-kihívása

Ha az alacsony termelésű országok Japánban és Tajvanban a jelenlegi mezőgazdasági szinten termelnének, a jelenlegi technológiával a világ élelmiszertermelése növekedni fog az előrelátható népesség táplálásáig.

Nem is beszélve a jövőbeni űrtechnikákról, például azokról, amelyek nagy tükrök pályára állításából származnak, amelyek visszaverik a napfényt a Föld éjszakai oldalán, az éjszakai fagyok elkerülése és az érésre rendelkezésre álló idő növelése érdekében.

Ezt a kifinomult, de valóban lehetséges technikai oldalt eltekintve folyamatosan megjelennek az új módszerek, amelyek javítják és növelik az élelmiszer-termelést, minimális öntözési technikák és maximális teljesítmény a számítógépek alkalmazásával: spárga, saláta, paradicsom - a kiváló minőségű termékek megnevezése érdekében. vitaminokban és ásványi anyagokban - beltérben termesztik.

Például a salátákat egy speciális táptalajba ültetik a mobil tálcákra, amelyeket időnként világos és sötét területekről mozgatnak, hogy szimulálják a nappali és az éjszakai periódusokat, ami több betakarítást eredményez. Nem csak a csirkéknek lehet kitéve rövid világos és sötét periódus, így két tojás keletkezik ... naponta.

Senki sem kételkedik már abban, hogy a vetőmag- és műtrágyakutatásba fektetett pénz rövid távú kamatot vált ki. Ugyanezt kell mondani a növények tudományos alkalmazkodásáról az adott körülményekhez.

Mindebből az következik, hogy az élelmiszerellátás új gazdasági és társadalmi körülmények között gyorsabban fog növekedni.

Az a tény, hogy a népesség növekedése növeli az élelmiszer iránti keresletet, több munkát és több rövid távú beruházást igényel ennek a keresletnek a kielégítésére.

Az egy főre eső fogyasztás is növekszik, anélkül, hogy csökkentenék a föld lehetőségeit.

Az élelmiszer-erőforrások igazságos elosztása

A betakarítás növekedésével a gabonafélék ára csökken, és ... a gazdák siránkozásai nőnek. A gabonaellátás két tényezőnek köszönhetően nőtt:

-először a kutatásra, amely mezőgazdasági ismereteket gyarapított;

-másodszor a szállítási kapacitás növekedésére a termékek piacra vitele érdekében.

Bár az árak abszolút értelemben emelkednek, relatív értelemben nem emelkednek: ha a búzaárak a fogyasztói árindexhez kapcsolódnak, akkor a növekvő kereslet ellenére egy figyelemre méltó csökkenő trenddiagramot kapunk. Jelenleg ez történik az olívaolajjal Spanyolországban.

A tudás bővítése során ki kell emelni az aszály leküzdésének technikáit. Példa: a dél-kaliforniai gazdák 1977-ben súlyos szárazságot szenvedtek el; még a kútjuk is kiszáradt. De aratásuk magas volt. Miért? Mivel új kutakat nyitottak, és a hagyományos áradási öntözőrendszert megváltoztatták a sprinkler rendszerekkel vagy a csepegtető öntözéssel.

A munkára alkalmazott kreativitás, fantázia tette lehetővé az aszály leküzdését és a csökkentett termés valószínűségének csökkentését.

Az ételbőség kétértelmű tanulsága

Még az is megeshet, hogy az ételek túlságosan súlyos válságot okoznak, mint azt a hiány okozta. Például Európában, hasonlóan az iparosodott észak-amerikaiakhoz, a kormányok védő mechanizmust tartanak fenn a mezőgazdaság és az állattenyésztés számára, magasabb termelői árakat garantálva a termelők számára, mint amilyeneket szabadpiaci típus esetén kapnának.

Vegyünk négy, 1980 és 1986 közötti időszakra vonatkozó európai példát: vaj, marhahús, tej és gabonafélék. Ez idő alatt a vajkészlet 250 000-ről 1 700 000 tonnára nőtt; Mivel könnyen romló ételről van szó, végül nevetséges áron értékesítik harmadik országoknak. A tárolt marhahús a világ exportjának 25% -át tette ki. Jó minőségű tej is megmarad; és a további többletek elkerülése érdekében az Európai Közösség támogatást fizet nem megtermelt literenként. A gabonafelesleg olyan mértékben megnőtt, hogy a világ termelésének 1/4-ét adja, ami alacsonyabb árakhoz vezetett; a nem megművelt hektáronként is folyósítanak támogatást.

Az élelmiszer-felhalmozás problémája

De nem marad itt. Nemcsak a mezőgazdasági finanszírozás, hanem a készletek fenntartásának egyszerű ténye is nagyon fontos többletköltségeket jelent a társadalomban. Minden családnak támogatnia kell az élelmiszer-termelő szektort, és emellett magasabb árakat kell fizetnie, mint a szabadpiaci árak. E támogatások ellenére az Európai Közösség mezőgazdasági jövedelme riasztó szintre csökkent.

Az élelmiszeripari termékek tekintetében a valódi félelem nem a hiány válságától, hanem a túltermelés válságától tart, amely három paradox helyzetet rejt magában:

-először is a túláradó készletek felhalmozódása;

-másodszor: az állampolgárok hozzájárulása az elsődleges élelmiszer-ágazathoz;

-harmadszor pedig a mezőgazdasági vállalkozások alacsony jövedelme.

A valóságban a gabonafélék nagysága az Egyesült Államokban és Kanadában csökken, amint azt a fentiekben megállapítottuk, a bőséges raktározás és az a tény, hogy kevesebb föld termel jobb növényeket.

Ezért most az általános veszély nem a "termelés" képtelenségéből fakadó szűkösségből ered, hanem a bőségből, amely két összefűzött hatást okozhat:

-először is, hogy a kormányok ösztönzik a gazdákat a "nem termelésre" támogatások révén, amelyek célja a föld megműveletlen hagyása;

-másodszor, hogy a termelés csökkenésével ellenőrzik az árakat.

Ha a termelő országok ilyen módon próbálják csökkenteni a termelést, akkor hiányt okozhatnak olyan helyeken, ahol a tárolási lehetőségek nem képesek egyik évről a másikra sok élelmiszer megőrzésére.

Az éhség mint emberi ostobaság

Az elején feltett kérdésre (ha a meglévő élelmiszer-erőforrások elegendőek földgömbünk lakóinak igényeinek kielégítésére) részben válaszolnak az elmondottak. De csak részben: mert a gyakorlott gazdasági és igazgatási politikák nagyobb tragédiákat okozhatnak, mint az élelmiszer-termelés fizikai korlátai. Ami akkor sem a népesség növekedéséből, sem a megnövekedett jövedelemből, sem a föld fizikai határaiból, hanem az "emberi intézmények hülyeségeiből" származna.