Sok tulajdonsággal

Pontatlan eredetű, nyáron színt és aromát ad a gyümölcstálnak, intenzív és összetéveszthetetlen édes ízt ad. Gazdag C- és A-vitaminban és káliumban, bár sokkal több tápanyagot tartalmaz

A (vágyott) nyár a kívánt hőmérséklet mellett a strand, az úszómedencék és a tengerparti bár élvezetéhez hozza magával ezeknek a hónapoknak a tipikus gyümölcseit, amelyek különböző színűre festik a gyümölcstálat és szélesítik a palettáját. egészséges ízeket. Jó példa rá a nektarin, más néven kopasz, pavia vagy briñón, amelyek legfontosabb termelői Olaszország, Franciaország, Görögország, Dél - Afrika és Spanyolország, amely az Európai Unió második legnagyobb termelője több mint egymillió tonnával, amelynek termőterülete főleg Lérida és Huelva, bár igaz, hogy egyes növények a Jerte-völgy és Gredos-hegység.

bizonytalan

A legvitatottabb eredetű gyümölcs előtt állunk, amely a tudósok körében ma is továbbra is ellentmondásokat generál. Sok éven át úgy gondolták, bár sokan még mindig megmaradtak, hogy ez az ember kezének eredménye az őszibarack és a szilva oltása során. A legelterjedtebb vélemény azonban manapság az, hogy sokféle őszibarack, eredetileg Perzsiából származó barackfából -Amygdalus persica L-, amelyet a rómaiaknak köszönhetünk, és amely természetes és spontán mutációk.

Azonban ahol a vélemények egyöntetűek, a meghatározó érzékszervi tulajdonságokban. És ez az, hogy ez a gyümölcs kiemelkedik intenzív édes íz -ezért a neve-, amely számos kulináris feldolgozásban csillaggá vált. E fa másik gyümölcsétől, az őszibaracktól eltérően van egy sima, szőrtelen és mélyvörös bőr; míg a benne lévő pép színe a fajtától függően változik. A legnépszerűbb az Ezüst király, fehér hússal; Nagy teteje, amely sárga pépet mutat; és Fantasy, narancs hússal.

C-vitamin és kálium, kulcs összetételében

Mint minden gyümölcs, amelyet asztalainkon pazarolunk, ez a táplálkozási előnyök példaképével is foglalkozik velünk, amelyek a leginkább pozitív hatással vannak a személyes egészségre. Alapján Spanyol élelmiszer-összetételi adatbázis (BEDCA), Magas a vízmennyiség - 87 gramm/100 termék - és a minimális zsírtartalom amely nem éri el az összetételének 2% -át, tehát nagyon hipokalorikus, így 100 gramm elfogyasztása nem jár többel 43 kcal. Ezért ideális megoldás azok számára, akik éppen centiméterrel csökkentik a derekukat, azok számára, akiknek a koleszterinszintet kell tartaniuk, vagy egészséges étrendet akarnak fenntartani.

Ennek a gyümölcsnek az összetételében lakik a rost - 2,2 gramm/100, főként oldhatatlan anyag, amelynek bevitele javítja a béltranzit működését, megelőzve vagy javítva a székrekedés. Ezenkívül segít sújt veszteni, mivel nagy a jóllakó ereje, a vércukorszint szabályozásában és a rák egyes típusainak, valamint a légzőszervi és szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

Úgy gondolták, hogy az őszibarack és a szilva oltványa. Ma úgy gondolják, hogy ez egyfajta őszibarack

Tartalmaz azonban releváns vitaminokat is, például C-t, amely elősegíti a vas felszívódását, a vashiányos vérszegénység megelőzése, az immunrendszer megerősítéséhez, az oxidatív stressz és ennélfogva az öregedés megelőzéséhez; A és béta karotinok, tápanyagok, amelyek segítenek abban, hogy hajunk, körmünk és látásunk főleg éjszaka jó állapotban legyen, és küzdjünk szabad radikálisok, ezek okozzák az olyan betegségek megjelenését, mint a rák, a cukorbetegség és néhány szív- és érrendszeri probléma.

Az ásványi anyagokat tekintve magas mérkőzés, ez lehetővé teszi számunkra, hogy erős csontokat élvezzünk; Y kálium, tápanyag, amely elősegíti a test vízszabályozásának megteremtését, a folyadékretenció elkerülése, szabályozza a szívverést és izmaink működését, optimalizálja az idegimpulzus átadását

Nem felejthetjük el koleterikus hatás, vagyis stimulálja az epe termelését, ami megkönnyíti a máj funkcióinak fejlődését, ami a zsírok nagyobb felszívódásához vezet, és ezért, gyors és egészséges emésztés.

Tippek a lehető legtöbb kihozatalhoz a konyhában

Kóstoláskor az ideális az egyedüli megcsinálás, ha eredeti érzékszervi tulajdonságainak örülni akarunk. A konyhában azonban sokat ad önmagából, ideális összetevője saláták, amihez összetéveszthetetlen édes árnyalatot ad, lekvárokat, süteményeket, kompótokat, zseléket, fagylaltot, palacsintát és még sorbettot is. A termék összetevőjeként is nagyon jól működik szószok, tej vagy joghurt öntetként, sőt kíséri sajt, birsalma vagy dió.