Bizonyára sokan szinte tökéletesen ismeritek a tőkehalfogyasztás előnyeit, valamint nagyszámú tápértékét, de ...
Gondolkodott már azon, mi történik, mielőtt megérkezne az asztalához? Ma elmondjuk, hol lakik és miből táplálkozik:
Élőhely
A tőkehal a hideg tengerekre jellemző faj, élőhelyét 500–600 méteres mélységben teremti meg, bár gyakran előfordul, hogy 150–200 méteren úszik.
Főleg az Atlanti-óceán északi részén, Észak-Karolinától Grönlandig, a Vizcayai-öböltől a La Manche-csatornáig, valamint az Északi-tengeren és a Balti-tengeren található, és a világ legnagyobb tőkehalhalászó területei a Barents, az Északi-sark közelében.
Táplálás
A tőkehal mindenevő, zooplankton, férgek, puhatestűek és rákfélék táplálkozik. A felnőtt egyedek apró halakat is fogyasztanak, különösen a heringet.
Ahogy a tengerfenék közelében élő fajoknál szokás, a felnőtt egyedek által elért méretnél az étrend is húsevő. Egyenek többek között sprattot, heringet, rákokat, homárokat, kagylókat, tintahalakat és más puhatestűeket. ez az étrend igazolja húsának magas tápértékét.
Források: Bioenccyclopedia and Animals Website
* A Mezőgazdasági és Halászati, Élelmezésügyi és Környezetvédelmi Minisztérium, valamint az Európai Tengerügyi és Halászati Alap (FEMP) által társfinanszírozott tevékenység: „Befektetünk a fenntartható halászatba.