Engedélyezett/nem ajánlott élelmiszerek
Számos táblázat tartalmazza az engedélyezett/nem ajánlott ételeket. Vannak azonban eltérések közöttük, ezért megtalálhatjuk ugyanazt az ételt, amelyet egyes táblázatok megengednek, másokban pedig nem ajánlanak. Sok esetben nem ismert az a fruktózmennyiség, amelyet egy élelmiszer tartalmazhat, a zöldségek mellett az évszaktól, a betakarítás idejétől, a betakarítás helyétől stb.
A szakemberek közötti konszenzus hiánya miatt ma csak a társaságok, kórházak vagy elismert presztízsű szakemberek által ajánlott listák bemutatására szorítkozunk.
- Az anyagcsere veleszületett hibáinak táplálkozási kezelése. M. Ruiz Pons, F. Sánchez-Valverde Visus J. Dalmau Serra, L. Gómez López. 2. kiadás. Ed. DRUG FARMA 2007 az SHS-Spain támogatásával:
- Sant Joan de Deu kórházi anyagcsere-útmutató (frissített információk 2015):
Az IHF-betegek étrendjének kialakításához vannak olyan eszközök, mint például a Clínico Universitario de Santiago de Compostela Kórház Metabolikus Egysége által kifejlesztett eszköz, amelyet anyagcsere-betegségben szenvedő betegek étrendjének fejlesztésére használnak: ODIMET: http: // odimet .es/(a regisztráció ingyenes).
Figyelembe kell venni, hogy az összes cukor lebontásával nem minden étel rendelkezik teljes tápanyag-összetétellel, vagyis ha csak az „összes cukor” szakasz teljesül valamilyen értékkel és az egyes cukrokban (szacharóz, fruktóz stb.) nem jelzik, hogy az információ nem teljes. Ezenkívül az alkalmazásnak nincs információja a szorbit mennyiségéről ezekben az élelmiszerekben.
A táplálék-összetételre vonatkozó konzultáció további oldalai:
- Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma adatbázisa: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index
A társadalom részéről elősegítjük ezen táblázatok áttekintését és az étrenddel kapcsolatos konszenzust a különböző szakemberek között.
Szintén a felcímkézve a jelenlegi élelmiszer nem felel meg a HFI-ben szenvedő betegek szükségleteinek, mivel a jelenlegi szabályozás elégtelen [1169/2011/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (https://eur-lex.europa.eu/legal - tartalom/ES/TXT /? uri = CELEX: 32011R1169)] a fogyasztóknak nyújtott élelmiszerekkel kapcsolatos információkról, mivel a cukrok nem allergének. Ban,-ben tápanyag-információ a címkézés szerint az élelmiszerekben jelen lévő különféle cukrok sem oszlanak meg, csak akkor kell feltüntetni, ha egyszerű cukrokról van szó (ezekre a betegekre vonatkozóan nem áll rendelkezésre elegendő információ, mivel ezek egy része megengedett, mások nem), valamint a polialkoholokra vonatkozó információk ( szorbit, laktit, maltit, izomaltit stb.) opcionális, és nem tesz különbséget a különböző típusok között.
Bár kötelező feltüntetni az étel összes összetevőjét, azt tapasztaljuk, hogy bizonyos élelmiszer-adalékanyagok (aromák, aromák, színezékek stb.) Teljes összetétele nincs meghatározva, de vannak feltehetően megfelelő termékek, például glükózszirup, de tartalmazhatnak legfeljebb 5% fruktózt anélkül, hogy ezt feltüntetnék (1052/2003. királyi rendelet), találunk olyan általános elnevezéseket, mint a "cukrok" (a típus megadása nélkül), vagy akár olyan új édesítőszereket is találunk, amelyek nem engedélyezettek az IHF-ben, és ahol az ellenjavallat nincs feltüntetve példa tagatose).
Az élelmiszerek jobb címkézése és ezeknek a termékeknek az európai rendeletbe történő felvétele vagy egy külön rendelet létrehozása javítaná e betegek napi kezelését.
Ezért az örökletes fruktóz-intolerancia által érintett emberek szövetségétől (AAIHF) követeljük:
- A különböző cukrok és polialkoholok felvétele az élelmiszer-intoleranciát valószínűleg okozó anyagok jelenlegi rendeletébe (1169/2011), vagy külön rendelet létrehozása.
- A címkén feltüntetett teljes táplálkozási információk, a különböző cukrok és polialkoholok lebontása.
- Ne engedélyezze a cukrok kifejezés általános használatát élelmiszer-összetevőként a cukor típusának megadása nélkül, vagy az E adalékszámok használatát a teljes név megadása nélkül.
- Figyelmeztető megjegyzés beillesztése olyan élelmiszerekbe, amelyek nem engedélyezett édesítőszert tartalmaznak.
"Az oldalon összegyűjtött összes információ csupán tájékoztató jellegű. Tudományos és jó hírű forrásokból származó információkon alapult. Ennek ellenére az érintett emberek szövetsége vagyunk, és nem szakemberek. Az egyesület nem vállal felelősséget az esetleges visszaélésekért "