Két év kutatás után az író Celada Éva arra a következtetésre jutott, hogy ez a gasztronómia "az egyik legösszetettebb és leggazdagabb a világon". Azt mondja, hogy "sokkal több, mint bármely valódi ház".

vatikáni

Az Europa Press interjúja során a „La cocina de la Casa Real Española” szerzője megjegyezte, hogy ez a könyv sokkal több, mint több mint 100 receptből álló gyűjtemény.

És Celada szerint "gasztronómiai ízlésük révén megismerheted az embereket".

Kifejtette, hogy XVI. Benedek pápa és II. János Pál "nagyon különbözőek".

Míg Benedek, "a szakács szakács anyjának fia" "kifinomultabb" volt, II. János Pál inkább a "mennyiséget, mint a minőséget".

Ezenkívül rámutatott, hogy ez utóbbi szeretett enni egy "jó tartalék vörösbort nagy kiválóság nélkül" és "hosszú vacsora után".

Ezzel szemben a jelenlegi Pontiff "gyakorlatilag teetotaler", és a gyümölcsleveket kedveli.

Azt is kifejtette, hogy a pápa "szereti a tejes kávét és az édességeket, különösen az almás pitét", míg II. János Pál "soha nem ivott kávét", és a "teát" részesítette előnyben.

"Hátulról"Celada megjegyezte, hogy "egyáltalán nem volt könnyű" megírni ezt a könyvet, mivel a Vatikán "mindig nagyon vonakodott" tájékoztatást adni ezekről a kérdésekről. Az újságírónak azonban sikerült beszélgetéseket folytatnia a vatikáni konyha közelében álló emberekkel, például Pía nővérrel, aki több mint 20 évet töltött a Santa Marta ebédlő, a bankett terem igazgatójaként, valamint a Szentszék szakácsaival és alkalmazottjaival.

- Információt szereztem, de szinte átmentem a hátsó ajtón. Kár, mert ez a könyv nagy gonddal készült, és nem azért, hogy senkit vagy bármit is kizárjon "- mondta a szerző, aki meg van győződve arról, hogy munkája segíthet abban, hogy a pápák" emberibbé "váljanak.

A „vatikáni konyha titkai” elárulják, hogy konyhájukat a bain-marie-ban történő főzéstől kezdve a különféle szószokig találták ki, mint például a carmelita szósz, a zöld szósz, az úgynevezett „Vatican” szósz vagy a mozzarella.

Azt is elmondja, mit ettek XVI Benedek koronázásának ünnepi vacsorájánál vagy az utolsó vacsora étlapján.

Eva Celada 1958-ban született Palenciában. Ő is az "Albai Ház Konyhája" és a "Ne zap, készíts vacsorát" szerzője. Olyan díjakkal jutalmazták, mint a Gourmand a 2002-es, 2004-es és 2005-ös kiadásaiban. Különleges elismerést kapott a Palencia Spanyol Gasztronómiai Akadémiától, a Hydra sajtóügynökség igazgatója, a gasztronómiai televízió rendezője és műsorvezetője. 'Con Nice to meet you' program, amellett, hogy a Cadena Cope munkatársa.

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket