Az elme nemcsak eszmékből táplálkozik. Szakértők szerint van egy speciális étrend az agy jobb működéséhez.
Több millió évvel ezelőtt az első hominidák olyan szerkezeti változáson mentek keresztül, amely döntő jelentőségű változást hozott az emberi faj számára: az agy megnagyobbodását. Ez csak egy kalóriákban és tápanyagokban gazdag étrend megjelenésével történhet, amely elég bőséges ahhoz, hogy kielégítse ezt az új szervet, sokkal jobban éhes az energiára, mint elődei.
Ha a diéta kovácsolta az agyat, amely érvelési képességgel rendelkezik neurokortexben, nem meglepő, hogy manapság sok szakértő úgy véli, hogy ehhez a szervhez bizonyos ételekre van szükség ahhoz, hogy a kognitív tevékenységek idős korukig érintetlenek maradjanak. Bizonyos szempontból azt mondják, hogy lehet táplálni az agyat.
Bár a korai emberek imádták a mamuthúst, a legfrissebb kutatások szerint az ideális táplálék az agy számára a hal. A chicagói Rush Egyetem Orvosi Központjának tudósai által 4000 idős között végzett tanulmány azt találta azoknak, akik hetente egyszer ettek halat, a kognitív képességük 10 százalékos volt lassabban, mint azok, akik nem. Ez a százalék növekedett, mivel a résztvevők több adag halat tartalmaztak heti étrendjükben.
Szakértők jelzik, hogy azoknak, akik ezt a diétát követik, megvan az az előnyük, hogy három-négy évvel fiatalabbnak látszanak, mint azok, akik nem tartalmazzák ezeket a termékeket az étrendjükben.. Mi a hal titka? Ami magas az omega 3-ban, zsírsavakból álló anyag, amely "segíti az idegsejtek egészségének megőrzését" - mondja Claudia Angarita táplálkozási szakember. Kísérletek során azt tapasztalták, hogy amikor a tudósok egerekbe injektálják az omega 3 típusú DHA-t, ezen állatok idegsejtek közötti kommunikációja jelentősen javul. A DHA az emberi agy sejtmembránjának egyik fő alkotóeleme. "Ha ennek az anyagnak hiánya van, az agy sérülékeny a betegségekkel szemben", - mondja Andrew Weil, az arizonai egyetem orvosprofesszora.
Mások tanulmányok megerősítik, hogy a halakkal a kognitív képességek javulnak. És egy másik megállapította, hogy az étrendben található zsírsavak segítenek csökkenteni a foglyok erőszakos viselkedését. Melyik hal tartalmaz omega 3-at? Szardínia, csattanó, tőkehal és lazac. Néhányan kiegészítők formájában vannak. Weil a Dél-tengeren bővelkedő apró rákfélékből készült olajokat ajánlja.
Bár a tudományos bizonyítékok sokkal erősebbek a halak esetében, ajánlott szemmel tartani egy indiai fűszert is: kurkuma, sárga por, amelyet mustár készítésére használnak. Látszólag, ez az összetevő gyulladáscsökkentő szerként működik, ami jó a rák és az Alzheimer-kór megelőzésében.
Egyéb ételek, amelyek erősítik az elme egészségét gyümölcsök és zöldségek, természetüknél fogva antioxidánsok. Néhány tanulmány rámutat eper, szőlő és spenót. Egyikük kimutatta, hogy a laboratóriumi patkányok, amelyekben ezekben az ételekben gazdag étrendet alkalmaztak, jobb teljesítményt nyújtottak a memória tesztekben és jobb kommunikációt folytattak neuronjaik között. Az antioxidánsok - magyarázzák a táplálkozási szakemberek - azért dolgoznak, mert segítik a szabad gyökök felszámolását, amelyek az anyagcsere folyamatainak maradványai maradnak a sejt belsejében. Idővel felépülnek, és a természetes antioxidánsok rövidnek látszanak tisztítani. Ha például E-vitaminban gazdag ételt fogyasztanak, a szervezetnek további segítségre lesz szüksége a szabad gyökök elleni küzdelemben. Ezt az étrendet az Alzheimer-kór alacsonyabb kockázatával is társították. Naponta öt adag gyümölcs az ajánlás Carlos Cano, a San Ignacio Kórház Öregedési Intézetének orvosa.
Ahogy a megfelelő ételek kiválasztása jó, fontos a rosszak, például a telített zsírok kerülése is. (Hasábburgonya, palacsinta), mivel zavarhatják az agy működését. Olyan patkányokkal végzett vizsgálatokban, amelyek étrendje magas volt ezekben a zsírokban, azt tapasztalták, hogy gyengén teljesítenek a memóriában és a tanulási tesztekben. Embereknél bebizonyosodott, hogy a helyzet rosszabb lehet, mivel növeli a demencia kockázatát.
A harmadik ajánlás fizikai és szellemi testmozgás. Az agy gyakorlásának legjobb módja pedig Remberto Burgos neurológus szerint "gondolkodni, okoskodni, írni, olvasni, keresztrejtvényt csinálni és részt venni a megbeszéléseken". Tartsd észben, hogy az agy a legszorongóbb szerv mind közül, ezért tudnia kell, hogyan táplálja. Az, hogy mit eszel, befolyásolja a gép működését. Lehet, hogy ez a diéta nem lesz zseni, de megfelelő étellel jobban és hosszabb ideig fog dolgozni.