A cím kérdésére a válasz egyszerű: nyáron ugyanúgy kell ennünk, mint az év többi részében.
Ha mielőtt a meleg miatt elkezdte levenni a ruháját, az étrendje a Friss gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és a többi étel, amelyet kevesebb mennyiségben fogyasztott el, így a feleslegeset kivételes alkalmakra fenntartotta, még mindig ugyanaz.
A helyes étkezéshez nem kell minden nap különböző dolgokat enni, és folyamatosan újítania kell a konyhában a la masterchef. Jelenleg sok szerző figyelmeztet erre, amint arra Julio Basulto legújabb "Anya egészséges" című könyvében rámutat tévedés az "étrend változatos" vagy "mindent enni" ajánlás az egészséges étrend követése érdekében. Figyelembe véve az ehető termékek (ipari péksütemények, előre elkészített, tejkészítmények vagy édességek) sokféleségét, amelyeket bármelyik szupermarket polcain megtalálhatunk, a „mindent megenni” tanácsadás felvenné őket az ajánlásba. A "nincs rossz étel" napjai is meg vannak számlálva, mert sajnos vannak.
Az „Egészséges” olyan melléknév, amely ennyi használat után elvesztette jelentését. Manapság minden ehető „dolog” feliratozható „egészségesnek”. Vannak „egészséges” sütik, „egészséges” cukros tejdesszertek és még „egészséges” sütemények is. Ha úgy gondolja, hogy a pálmafa integráltsága miatt „egészséges”, téved, akkor is egy feldolgozott termék, teljesen elfogyasztható és természetesen ipari sütemények.
Hogy megfelelő módon táplálja Azt javaslom, hogy nagyobb hangsúlyt fektessen arra, amit nem szabad enni, nem pedig arra, hogy mit kellene enni, bár ellentmondásosnak tűnik. Vagyis, ha étrendjét valódi ételre és kevéssé feldolgozottra alapozza, akkor nagyobb eséllyel lesz igaza és helyesen étkezik. Míg ha éppen ellenkezőleg, rögeszmésen tisztában vagy mindennel, amit eszel, kalóriát számolsz, diétádban a "szuper ételeket" választod stb. könnyebb lesz összezavarodnia és az élelmiszeripar csapdájába esni, hogy eladja neked felesleges termékeiket.
A közelmúltban egy dietetikus-táplálkozástudós társ, Pablo Zumaquero @pzjarana tweetben írta, hogy ha nem ismeri az emberek által fogyasztott tápanyagok mennyiségét és százalékos arányát, akkor étrendjének elkészítésekor nem szabad erre koncentrálnia. Ezért azt javaslom, hogy kövesse a tanácsát, koncentráljon a megfelelő választásra az étel kiválasztásakor, és kevésbé aggódjon a mennyiségek miatt. Például, ha salátát fog készíteni, válassza az összetevőket táplálkozási sűrűségük szerint, és ne az általuk biztosított kalóriákat. Az avokádó magas táplálkozási sűrűségű, hasznos zsírsavakat, zsírban oldódó vitaminokat és rostokat tartalmaz, míg az öntethez szükséges fazékmártások gyakran magas kalóriatartalmúak és kevés tápanyagot tartalmaznak. Egyértelműen, a saláta lehet nagyon tápláló étel vagy kalóriabomba, az összetevők megválasztásától függően.
A nyár alkalmas lehet az étrend javítására. A melegben könnyebben akar enni, és sokféle szezonális étel van, amely színesebbé és étvágygerjesztőbbé teheti ételeit. Ezenkívül több időnk van arra, hogy vigyázzunk magunkra és javítsuk életmódbeli szokásainkat.
Nem adok neked egy listát a csodaszerekről, a zárt ajánlásokról, az ideális nyári menüről stb. Egyszerűen azt javaslom, hogy menjen többet a piacra, vásároljon gyümölcsöt és zöldséget szezonban: paraguayiak, őszibarack, nektarin, szilva, görögdinnye, dinnye, meggy. Padlizsán, paprika, még mindig vagyok?
Menj tovább, és menj be többet a konyhába, keress új recepteket (a Recetags weboldalon, amely a legjobb főzőblogokat tömöríti, ezreket találsz), tervezd meg és szervezd el, amit eszel. Mivel Nem mi vagyunk az, amit eszünk, hanem az, amit elhatározunk enni.
sajnálatos módon, nyáron az ügyeletes sarlatánok és „hiedelmeik” is előkerülnek, menekülj hát, ha az üzenet arra figyelmeztet, hogy "ne keverd ezt azzal", vagy démonizál egyes ételeket, és másokat megszentel. Ne feledd az igazi kaja nincs a televízióban, Nem híresek, és a legközelebbi piacon találja meg őket. Ilyen módon vásárolva helyi ételeket fogyaszt, és étrendjét nemcsak táplálkozási szempontból jobbá, hanem a környezettel fenntarthatóbbá teszi.
A nyári vakációnak is pihennie és élveznie kell, és bár mi, spanyolok, különféle alkalmakat szeretünk ünnepelni rengeteg étel és ital körül, mindig jobb döntéseket hozhatunk, és mindenekelőtt tudatában vagyunk annak, hogy mit eszünk, hogy egyensúlyban tartsuk ételeinket anélkül az ellenőrzés hiányának szakadékába vetjük magunkat. Mert erre emlékeztetem az élet szeptemberben folyik.
Boldog nyarat mindenkinek!
E-mailben megkapja a táplálkozással és egészséggel, a receptekkel és az egészséges menükkel kapcsolatos legfrissebb cikkeket és videókat. Legfeljebb havonta 2 e-mail, hasznos és praktikus információkkal.