Lehet valami ízletesebb, mint a sült krumpli? A válasz nyilvánvaló, de mint gyakran: a jó rossz. A sült krumpli esetében negatív hatásuk már az első harapás után öt másodperccel megkezdődik.
Valójában ez nem újdonság, mert mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy sok dolog, amit megeszünk, nem éppen előnyös az egészségre; inkább hagyjuk figyelmen kívül. És pontosan a sült krumpli, forrásban lévő olajban megfőzve sóval feltöltve, nem sorolhatók egészségesnek, bármennyire is szeretjük őket.
Ennek az ételnek a fogyasztása egy sor testünk károsodása ami hosszú távon komoly lehet. De szeretné tudni, hogy mi történik pontosan a krumpli elfogyasztása után? Nos, figyeljen:
0 és 30 másodperc múlva: fokozott a rák kockázata
A burgonya magas sótartalma miatt az első falat érzések keverékét kelti testünkben. Ettől lelkesebben fogyaszthatjuk őket, amíg be nem fejezzük az egész zsákot vagy tál burgonyát.
Miután megette, a test apránként elkezdi feldolgozni őket, mind a burgonyát, mind a akrilamid. Ez egy vegyi anyag, amely akkor keletkezik, amikor keményítőtartalmú ételeket főznek magas hőmérsékleten. Ez az anyag gyorsan beszivárog a testünkbe, és növeli a rák kockázatát.
15 és 30 perccel később: A pulzus hirtelen megemelkedése
A burgonya elfogyasztása után a zsír a bélben halad, míg a só a vérbe jut, szomjat okozva. Ennek oka nem más, mint annak, hogy testünknek fel kell hígítania mindazt a sót, amíg az biztonságos szintre nem csökken.
Ugyanakkor a vérnyomás fokozatosan emelkedik, ami hosszú távú kardiovaszkuláris problémákat válthat ki. Emellett van egy úgynevezett hormon leptin amely felelős a jóllakottság érzéséért, és amelynek a zsír és a só következtében semmilyen hatása nem lesz. Ezért ha eszünk is, akkor is éhesek leszünk.
30 perc és 2 óra múlva: Akrilamid jelen van a test összes szövetében és a cukortüskékben
A só hígításának céljából elfogyasztott folyadék feleslege a vérnyomás emelkedését generálja, amely továbbra is károsítja a szívet, és ez ismét kardiovaszkuláris problémákat okozhat. Közben a akrilamid át fog terjedni a test összes szövetén, több kárt okozva testünkben.
Másrészt a rost hiánya a burgonyában megnehezíti az emésztést: a keményítő gyorsan cukorrá alakul és átjut a vérbe, ami komoly cukortüskét eredményez, amely komolyan érintheti a cukorbetegségben szenvedőket.
2 és 6 óra elteltével: Az elhízás fokozott kockázata
A burgonyából származó olajat az emésztőrendszer kezdi feldolgozni, zsírsejtek formájában jut el a testünkbe, amelyek a szervezetünkbe települnek, mivel nehéz őket eltávolítani.
Néhány nappal később: Vesekárosodás
Órákkal vagy akár napokkal a burgonya elfogyasztása után a vérnyomás továbbra is magasabb lesz a normálnál, ami továbbra is kardiovaszkuláris károsodásokat okoz.
A vesék a maguk részéről kénytelenek erőfeszítéseket tenni a felesleges só kiküszöbölésére. Ehhez járul még a megszüntethetőség nehézsége akrilamid, amelynek eltűnése több napig is eltarthat, és ez károsíthatja a testet.
Röviden: a valódi probléma akkor fordul elő, amikor gyakran fogyasztunk burgonya chipset, mivel ez hosszú távon befolyásolhatja egészségünket. Ez nem azt jelenti, hogy nem fogyaszthatjuk őket újra, mindaddig megtehető, amíg mértékkel van.