A gombás rántotta egészséges, finom és könnyű felső.

De most mondd meg, elégedett vagy-e a recepteddel?

A tojások krémesek, bolyhosak és texturáltak?

Vagy úgy tűnik, hogy kiszáradt darabokban leesett egy francia omlett az Eiffel-torony tetejéről?

Itt az ideje, hogy beleadd a petéidet, átvegyed az irányítást, és legyen egy gombás tülekedés, amely szótlanul hagy .

Ebben a cikkben elmondom neked az öt trükköt a siker eléréséhez és a 10 receptet.

gombakeverés

5 trükk a tökéletes gombás tülekedéshez

Nézd, milyen könnyű!

Kezdjük az elejétől.

A rántott egy rántottás készlet, pirított gombával.

Könnyen hangzik, de nem az.

Hacsak nem ismeri ezt az 5 trükköt, amelyek a sikerhez vezetnek.

# 1. Alacsony hőfokon

Ez az 1. szabály. A petékben lévő fehérjék nagyon magas hőmérsékleten feszülnek, és a tojás megszárad. A krémesség elérése érdekében használjon alacsony lángot, és keverje 10 percig, hogy a túrós folyamat egyenletes legyen, és hiteles tojáskrémet kapjon.

#két. a végén a só

Mindig, mindig, mindig a főzés végén meg kell tenni a sót, miután levette a serpenyőt a tűzről. Ellenkező esetben a tojás megkeményedik és kiszárad.

# 3. nincs extra folyadék

A pletykák szerint tej vagy tejszín hozzáadása krémesebbé teszi a kódot, de a hatás éppen ellenkezőleg. Ha mégis megteszi, megkeményíti a tojást, és nem is egyesül megfelelően, így inkább egy vágott citromjoghurtra fog hasonlítani, mint egy tojásrántásra.

# 4. A méret számít

Vigyázzon a serpenyő méretével. Ha túl nagyot használ, a tojás nagyon vékony rétegben terjed és az állaga elvész. Hidd el, használj egy kis tapadásmentes serpenyőt, és észreveszed a változást.

# 5. vegye figyelembe a maradék hőt

Ha éppen akkor veszi ki a keverést a serpenyőből, amikor látja, hogy pontosan megvan a pontja, a maradék hő végül kiszárítja őket. Vegyük le a tűzről, ha kissé alul főttnek tűnik, és egy perc pihenő mellett a tűzön a helyükre kerülnek.

Extra extra !

A tojás minősége nem olyan fontos, hanem a finom tülekedés titka.

Itt elmondtam neked azt a 7 okot, amiért több tojást kell enni (és senki nem mondta el neked), és miért csak biotojással kapod meg .

5 trükk a tökéletes gomba tülekedéshez.

azonnali hozzáférés INGYENES "Egészséges vacsorák" című könyvem letöltéséhez

MÓKOS RECEPTEK: EGÉSZSÉGES Vacsorák

* Tanuld meg unatkozás nélkül beépíteni a zöldségeket az étrendbe.

* Érezze az antioxidánsokban gazdag kiegyensúlyozott étrend vitalitását.

* Fedezze fel az ételek, mint a legjobb gyógyszer erejét.

* Ragyogó bőrt kap a 100% -ban természetes étrendnek köszönhetően .

Csatlakozzon az igazi ételekhez, az őszinte főzéshez és a természetes wellnesshez

ez a gomba tülekedés szótlanul hagy

egészséges és gazdag recept

# 1. összetevők

15 gr dehidratált bio gomba (vargánya, maitake, shiitake vagy napgomba)

100 gr bio zöld spárga

#két. kidolgozás

>> Enyhén párolja a spárgát, hogy al dente legyenek, enyhén főzzék és tartalékolják.

>> Hidratálja a gombákat vízben, csepegtesse le és párolja serpenyőben 1/2 evőkanál olajjal és egy csipet oregánóval. Ne tegyen sót. Vegye le a tűzről és tartsa fenn.

>> Öntsön egy kis tapadásmentes serpenyőbe 1/2 evőkanál olívaolajat és két tojást, tegye lassú tűzre (legfeljebb 3 az üvegkerámiára). Favillával folyamatosan keverjük 5 percig. Számodra úgy tűnik, hogy hosszú időbe telik a beállítása, és reflexként megemeled a hőmérsékletet. Ne tedd! Türelem.

>> Most tegye hozzá azokat a gombákat, amelyeket lefoglalt (az elején nem tesszük őket, mert a tojás hideg és a gomba forró, így azonnali túrót eredményez egyes részeken, amelyek nem érdekelnek minket). Még 5 percig keverjük alacsony lángon.

>> Ezen a ponton a keverék már krémes, bolyhos, és kissé alul főttnek tűnik, némi folyós szálakkal. Vegyük le a tűzről.

>> Adja hozzá a sót és keverje össze a keveréshez. Hagyja 1 percig pihenni a serpenyőben.

>> Zöld spárgaszeletek és a rántottára tapadt tippek kíséretében tálaljuk.

Felkészültél a zsemlére, hogy olyan rendetlenséget csinálj, amely úgy néz ki, mint egy flip flop talpa?

Tudta az 5 meghatározó trükköt, hogy tökéletes gombaütést kapjon? ?