NEM SOKKAL VAGY KIS ÉLELMISZER

vacsora

NEM SOKKAL VAGY KIS ÉLELMISZER

Itt az ideje a vacsorának, és megtelik az étel. Hiba. A megkérdezett szakértők megadták nekünk, milyen legyen a tökéletes vacsora, és ez az eredmény.

"Soha ne hagyd ki a vacsorát", "az éjszakai tésztafogyasztás nem jó", "könnyű vacsorát kell megenned, hogy jobban aludj", "az éjszakai salátaevés folyadékot tart vissza", "lefekvés előtt nem ajánlott tejtermék" zöldségekkel, amelyek jóak és egészségesek, de nem annyira ... "Tehát mit eszünk vacsorára? A dilemmák egész sorával találjuk szembe magunkat, amikor megtaláljuk a tökéletes ételeket a tökéletes vacsorához, hogy tökéletes testünk legyen. Ezért vállalkoztunk az ügyre és beszélgettünk néhány táplálkozási szakemberrel, akik elárulták, mi a tökéletes vacsora.

Alicia Aguilar Martínez, az UOC táplálkozási és egészségügyi szakértője kifejti, hogy "nincs tökéletes vacsora, mivel ez részben attól függ, hogy mit is töltöttünk a nap folyamán". Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a vacsorának hozzá kell adnia a napi szükséges energia körülbelül 30% -át, vagyis feltételezve, hogy egy egészséges felnőtt nőnek 2000 Kcal-ra van szüksége, a vacsorának 600 Kcal körül kell lennie "- folytatja Aguilar.

Könnyű vacsorák, de éhezés nélkül: Ingortze Zubieta, a FEDN Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Spanyol Alapítványának tanácsadó bizottságából elmondja, hogy „a könnyű vacsorát nem szabad összekeverni a keveset vacsorázni, éhezni vagy csak salátákat vagy gyümölcsöket fogyasztani, és nem szabad összetéveszteni az unalmas ételekkel és kevés étvágygerjesztő ”. A szakértő rámutat, hogy ez a séma képet ad arról, hogy az egyes ételcsoportok milyen arányban vannak a tányérunkon:

Példák:

Rántotta fokhagymás gombával + paradicsom és metélőhagyma saláta + egy darab kenyér + 1 joghurt eperrel

Lazacfilé + cukkiniszeletek + paradicsom és hagyma borssal és papillote olívaolajjal + egy darab teljes kiőrlésű kenyér + sült alma desszertként

Grillezett zöldségek (spárga, gomba, paradicsom, hagyma ...) + grillezett csirkecomb + kevés barna rizs + gyümölcssaláta

Saláta válogatott zöldségekkel, lencsével és rizzsel (kis mennyiségben) + vinaigrette + joghurt

Tervezés heti: a dietetikus és táplálkozási szakember, Leticia Garnica elmagyarázza, hogy "heti tervezésre van szükségünk, mind ebédre, mind vacsorára, hogy biztosak legyünk abban, hogy az összes nélkülözhetetlen tápanyagot naponta beépítjük, és hogy nem hajlamosak megismételni és egyhangúvá tenni a vacsorákat". A szakértő részletezi, hogy "bele kell foglalni a zöldségeket és a sovány fehérjét, hogy ne adjunk további energiát a testünknek, amelyet nem használ", és "kerülje az éjszakai tésztát vagy rizst, mivel nem pazaroljuk az energiát, amelyet adnának nekünk, és amely felhalmozódik a testben ".

Példák

Grillezett zöldségek + hal/füstölt lazac + vegyes saláta és márna.

Két tojás omlettben vagy rántottában cukkini és könnyű sajt

Az egészséges lemez módszer: Alicia Aguilar Martínez, az UOC táplálkozás és egészségügyének szakértője javasolja, hogy kövessük ezt a módszert, amikor a tányért felére kell osztanunk, a zöldségeket pedig az egyik felére, a másik felére pedig fel kell osztanunk kétfelé tegyen fehérje ételeket az egyik oldalra (hal, tojás vagy csirke), a másik részről pedig gabonaféléket (rizs, tészta, kenyér, burgonya).

Példák:

Leves + spenót omlett + sült paprika + szelet kenyér paradicsommal

Brokkoli + sült hal + burgonya + paradicsom + hagyma

Zöldség, tészta, csirke és ananász saláta

Desszert: szezonális gyümölcsök

Nem sok zsír és nem sok cukor: Càstor bayo, az "El Nutricionista en Casa" weboldal táplálkozási alapítója azt javasolja, hogy a vacsorák ne tartalmazzanak "sem túl sok zsírt, sem túl sok cukrot összetételükben", mivel "az el nem égetett cukrok egy biokémiai ciklus révén zsírokká alakulnak át, és a zsírokkal együtt felhalmozódva testünk zsírlerakódásaiban ”. Bayo rámutat, hogy "ez az alvás közbeni hízás egyik módja, amiről az emberek többsége nincs tisztában".

Példák:

Zöldségek (főzve vagy pürésítve) + fehérje (nem túl zsíros grillezett halból, csirkéből vagy pulykából)

Minden szakértő egyetért abban, hogy alvás előtt egy-két órával vacsoráznunk kell, "hogy jól emészthessük és a test már elkezdte az összes elfogyasztott étel anyagcseréjét" - mondja Garnica. Ezenkívül olyan tényezők, mint a fáradtság, az időhiány, az ötlethiány, "improvizálunk, és végül ugyanazt vacsorázzuk, vagy akár gyorséttermet is igénybe vegyünk, ami korántsem könnyű és változatos vacsora" - mondja Zubieta.

Noelia Rodríguez | @ noelia_rg2 | Madrid | 2016.11.04