Az egyetlen különbség, amelyet megállapítottunk a lé és a turmix között, a textúrája. De igazunk van, vagy vannak tápértékbeli különbségek is?

A gyümölcshámozó megszületik, nem készül. Több ember is azonosulni fog ezzel a mondattal, azért, mert nem nagyon hámló gyümölcs vagy mert nem szereti közvetlenül ezt a fajta ételt. Mindannyian tudjuk, hogy nem nélkülözhetjük gyümölcsöt, de legalább elkerülhetjük a kezünk foltját?

hogy

Kapcsolódó hírek

A szupermarketek csatlakoztak a frissen facsart gyümölcslevek trendjéhez megkönnyíti az életünket, amit a turmix egyes típusai is ígérnek. Bizonyára beleesett abba a csodálatos narancsprésbe, annak különféle palackjaival és túlzott árával. Megérkezel, és néhány másodperc alatt kinyomsz egy liter gyümölcslevet. Másnap finom reggelit fogyaszthat, egy vagy két narancslével.

Hűségesen a napi öt darab, sokan úgy vélik, hogy betartják, mivel úgy gondolják, hogy a gyümölcslé egy ilyen napi gyümölcs egyikének vagy egészséges italnak számít. Ez ez hamis. Dietetikus és táplálkozási szakember Carolina Curbelo A gyümölcslé meghatározása "gyümölcs kinyomásának, cukorokban gazdag és rostokban kevés folyadék előállításának eredménye". Igen, igen, a házi gyümölcslé, ugyanaz, amelyet a kezeddel vagy a turmixgéppel nyomsz, amit akkor adtak neked, amikor függetlenné váltál, vagy a kifinomult szupermarket gépe.

Amikor reggel egy gyümölcslevet szorít egy pohár megtöltéséhez, három-négy narancsot használnak. De ennél négy darabot ebből a gyümölcsből, ha egészek lennének? Ne feledje, hogy ehhez a tartalomhoz hozzá kell adnia a lekváros pirítóst (amelyet gyümölcsnek is tekint), a kávét egy kis cukorral és minden más olyan elemet, amelyet hozzá kíván adni egy állítólag egészséges reggelihez.

De a valóság az, hogy sokkal jobb, ha az egész narancsot, annak rostjával és pépével együtt vesszük. A a narancs körülbelül 18 gramm cukrot tartalmaz; ha egészben fogyasztjuk, semmi sem történne, mivel nem tekinthető szabad cukornak. De levébe való felvétele feltételezi a rostok eltávolítását, amely cukorát automatikusan szabaddá teszi. Pontosabban, hogy csak egy példát említsek, körülbelül négy darab narancslében 72 grammot veszünk. Ne feledje, hogy a maximális szabad cukorbevitel, amelyet egy felnőttnek el kell tennie, az 25 gramm és egy gyermek 17.

A turmixgépnek van egy mechanizmusa, amely elválasztja a rostot a gyümölcstől és a cukortól, ami végső soron az elfogyasztott. Röviden: ez a folyadék, amelyet tökéletes helyettesítőnek tartasz a nehézkes gyümölcs számára, amelyet meg kell hámoznod, az egyetlen dolog, ami a vizet és a cukorrá alakított rostot tartalmazza.

Miután az egészséges narancslé mítoszát felszámolták, azok, akik nem szeretik a gyümölcsökkel való érintkezést, azt hiszik, hogy könnyedén lélegezhetnek: továbbra is lehetőségük van a turmixra vagy turmixra, ami egyébként két különböző fogalom. Ami megkülönbözteti a másodikat az elsőtől, hogy a turmixnak van egy fagyasztott alkatrész, mint például egy gyümölcs. Egyikük sem köteles tejet szállítani.

A dietetikus Curbelo hangsúlyozza, hogy "egy turmixban, mint egy lében, általában egyetlen darab gyümölcsöt sem használnak, mindig általában többet ad hozzá, így az energia sűrűsége megnő eltekintve attól a ténytől, hogy a rágás elvész és csökken a fogyasztás érzékelése ".

A leglustábbak számára azonban ez lesz a legjobb alternatíva, mert vannak olyan gyümölcsök, amelyeket a saját bőrükkel lehet a turmixgépbe tenni. A gyümölcsléhez hasonlóan könnyen emészthető, de sűrűbbé tétele hosszabb időt vesz igénybe.

Hámozott vagy hámozatlan gyümölcs kerül a turmixgépbe. "Ennek eredményeként sűrű folyadékunk van, amely szintén gazdag cukorban, de megtartja rosttartalmát" - határozza meg Curbelo. A rost az eltűnik, amikor gyümölcsleveket készítünk. Ez a komponens azt eredményezi, hogy "az emésztőrendszer szintjén a gyomor kiürülése lelassul és a jóllakottság érzése meghosszabbodik" - mondja.

Szóval mi vagy, több lé vagy turmix?