Ez egy olyan étrend, amely nyers ételek, elsősorban gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, magvak, gabonafélék stb.
Mi a nyers étel diéta?
A nyers étel-étrend vagy a nyers étrend olyan étrend, amely a nyers ételek fogyasztásán alapul, főzés és feldolgozás nélkül, és amely az elmúlt években széles körben elfogadott a szakácsok körében, olyannyira, hogy a főbb városok, mint New York és Los Angeles.
Az ilyen típusú nyers étrend elfogadása arra törekszik az élelmiszerekben található tápanyagok természetes tulajdonságainak teljes megőrzése (főleg enzimek és vitaminok), amelyek a hagyományos főzés során általában elvesznek vagy csökkennek (a 43 ° C feletti hő rontja az ételek tulajdonságait). Magán az élelemen túl magában foglalja az élőlényekkel való partnerségben fenntartott életfilozófiát, a föld iránti szeretetet, az étel lényegében való elfogadását, anélkül, hogy főzési eljárásokkal, fűszerezéssel stb. Elfedné. A friss gyümölcsön és zöldségen alapuló étrend a testet nélkülözhetetlen tápanyagokkal látja el az egészséges élet érdekében.
A nyers étel diéta alapjai
- Ne használjon tüzet főzéshez
- A főzés maximális hőmérséklete 116 ° F
- A napi elfogyasztott ételek 75% -ának nyersnek kell lennie
- Az ilyen típusú étrend alapvető ételeinek teljesnek és organikusnak kell lenniük, például: diófélék, bab, magvak, szemek, gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, hüvelyesek, kókusztej, algák
- Az étrend alapja a nyers és a főtt étel kell, hogy legyen, egyszerű kiegészítésre redukálva. Az ideális az egyensúly, a középpont megtalálása, hogy ne legyenek táplálkozási hiányok, de a nyers étel érvényesüljön
A The Raw Food Diet főbb ételkészítési technikái
- Dehidratálás 116 ° F alatti hőmérsékleten, dehidrátor segítségével (berendezés, amely hideg levegőt fúj az élelmiszeren keresztül)
- Pácolt, turmixolt, összenyomott, feldolgozott
- Emulzió rázással
- A magvak, a bab és a szemek csírázása
- Szárított gyümölcs és dió áztatása
A nyers élelmiszer-étrend előnyei
- A nyers gyümölcsök és zöldségek sokkal több tápanyagot (vitamint, ásványi anyagot stb.) Tartanak vissza, mint főzve
- Növelje az energiát
- Elősegíti az emésztést
- Drámai módon javítja a bőr megjelenését
- Hozzájárul a fogyáshoz
- Csökkenti a szívproblémák, olyan betegségek kockázatát, mint a rák, a cukorbetegség, csökkenti a koleszterin- és trigliceridszintet
- Alacsony százalékban tartalmaz transz-zsírokat, telített zsírokat és nátriumot
- Fontos a kálium, a rost, a folsav, a magnézium és a fotokémiai anyagok hozzájárulása
A nyers étel-diéta főbb kockázatai
Az összes élelmiszer nyers fogyasztása bizonyos táplálkozási hiányosságokhoz vezethet, beleértve:
- Fejfájás, szédülés, hányinger jelenhet meg a szervezet méregtelenítése miatt, különösen azoknál, akik a nyers étrendet kezdik, és korábbi étrendjük az állati eredetű fehérjék (húsvörös) magas hozzájárulásán alapult.
- Néhány táplálkozási hiányosság lehet azoknál, akik ilyen típusú étrendet alkalmaznak, például: vas, kalcium, fehérje, B12-vitamin és kalória
- Ha szigorú nyers zöldség diéta fogadja el, akkor az étrendet B-vitaminban, kalciumban stb. Gazdag összetevőkkel kell kiegészíteni.
- Ezt a diétát nem szabad terhes vagy szoptató nők, gyermekek, vérszegény emberek, csontritkulásban szenvedők vagy az ettől szenvedő betegek számára alkalmazni (a Washingtoni Egyetem tanulmányai szerint az ilyen étrendet fogyasztóknál alacsonyabb a csonttömeg)