Ez a videó átirat.

olyan

A makadámiadió a legdrágább a világon. Egy félkilós zsák körülbelül 25 dollárba kerülhet, ami csaknem duplája a többi dióénak, például a mandulának, és évről évre megdöntötték az árrekordokat. Gazdag vajas íze miatt a haute cuisine desszertek gyöngyszemének tartják, a makadámiadió népszerű csemege és divatos import olyan országokban, mint Kína és a MINKET. De…

Miért olyan drágák a makadámiadió? Ennek fő oka a lassú betakarítási folyamat. Míg tíz makadámiai fafaj létezik, csak kettő termeli ezeket a drága dióféléket, és hét-tíz évbe telik, mire a fák diótermelni kezdenek. A virágfa Ausztrália északkeleti részéről származik, a diót az ausztrál őslakosok fogyasztották. A fákat "Kindal Kindal" -nak nevezték el, de a brit telepesek Macadamia-nak nevezték el, a Dr. John Macadam.

Annak ellenére, hogy őshonos Ausztráliában van, a macadamia fák kereskedelmi forgalomban először Hawaiin termesztették. Hawaii a tökéletes éghajlattal rendelkezik az ilyen fák számára: sok esőre, gazdag talajra és meleg éghajlatra van szükségük a virágzáshoz, ami azt jelenti, hogy azoknak a régióknak, amelyek nem felelnek meg ezeknek a követelményeknek, be kell importálniuk a makadámiadiót Hawaiiból, Dél-Afrikából, Amerikából, Amerikából vagy Amerikából. Ausztrália. És hogyan a fák virágzása négy-hat hónapig tart, a gyümölcsök az év különböző szakaszaiban érnek végül. Évente csak ötször-hatszor szüretelik, általában kézzel. Vastag héja, amelyet gyakran eladás előtt eltávolítanak, megnehezíti az érett és az éretlen dió megkülönböztetését, így a a gyűjtési folyamat intenzívebb és drágább.

A makadámiadió egyre nagyobb népszerűségnek örvend magas zsírtartalma miatt. Fontos, hogy 20,9 gramm zsír kilogrammonként több zsírt tartalmaz, mint bármely más dió, ezért az emberek azt gondolták, hogy a makadámiadió egészségtelen. Valójában ennek a zsírnak a nagy része 100% -ban koleszterinmentes, tartalmaz palmitoleinsav, amelyek javíthatják az anyagcserét és elősegíthetik testének az egészséges inzulinszint fenntartását. Minden anya a 80% olaj és 4% cukor. A magas zsírtartalom és az alacsony cukortartalom miatt a makadámiadió ideális sok egészséges és fogyókúrás étkezési tervhez, beleértve a Keto diétát is, amely csökkenti a szénhidrátot, miközben hangsúlyozza a jó zsírokat.

Tavaly visszatért a makadámiadió ára verte a Records-ot. Hawaii-ban a dió magasabb nettó értéket, körülbelül 100 centet kezdett a szezonban, és egy új, 110 centes rekorddal zárta a szezont. Úgy gondolják, hogy a hawaii Macadamia növények értéke 53,9 millió dollár. Eközben, olyan országokban, mint Kína, amelyek nagy mennyiségben importálják őket, saját termésük termesztésén dolgoznak a dió mennyire értékes. Azonban egyelőre a macadámiadió iránti kereslet meghaladja a kínálatot, ami az árak emelkedését okozza. A dió globális kínálata várhatóan növekszik, köszönhetően azoknak az országoknak, mint Kína Macadamia-fákat ültetnek. Kína készen áll erre 2022-re megtermeli ezen diófélék világtermelésének felét.

Az exportőrök attól tartanak, hogy a buborék a világ iparban robbanni készül. Ha ez megtörténik, a makadámiadió már nem lesz a legdrágább a világon.