Fedezze fel, miért a fagylalt egészséges és tápláló étel
Információ
Táplálkozási
Egészséges fagylalt
3 okból
A fagylalt fehér könyv

szövetsége

Tápanyag-információ

El tudja képzelni, hogy egy étel finom, ugyanakkor tápláló és könnyen integrálható az egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe?

Nem mindegyik fagylalt egyforma, és a felhasznált összetevők típusától és mennyiségétől függően különböző típusú fagylaltokat kínálunk. Mindkettő tápértéke eltérő, de mind az egyik, mind a másik esetben beilleszthető étrendünkbe. Az étrend táplálkozási megfelelőségének értékeléséhez van egy olyan elv, amelyet nem szabad elfelejteni, és hogy nincsenek "jó" és "rossz" ételek, hanem kiegyensúlyozott vagy kiegyensúlyozatlan étrendek. Ebben az összefüggésben a fagylaltok addig jók, amíg jól beépülnek az általános étrendbe. A fagylaltok, mivel édes termékek, általában desszertekhez kapcsolódnak, de nagymértékben korlátoznánk a fogyasztás minden lehetőségét, amelyet ez lehetővé tesz számunkra. A fagylalt lehet megfelelő snack, étkezés vagy vacsora része, valamint snack. Röviden: a fagylalt fogyasztása olyan öröm, amelyet a nap bármely szakában megengedhetünk magunknak.

Besorolás
A különböző fagylaltkategóriák táplálkozási szempontból két nagy csoportba sorolhatók: (a) tejszín, tej, sovány tej és fagylaltok; (b) sorbetek és vizes fagylaltok.

Kalóriaérték
Tejszín, tej és fagylaltok. Közepes/magas energiaértékű ételek: 110 és 384 kilokalória/100 g között (460–1605 kilojoule).
Vizes fagylaltok és sorbetek. Közepes/alacsony energiaérték: 68 és 138 Kcal/100g között.

Fehérjetartalom
Tejszín-, tej- és fagylaltkrémekben ez 2,7 és 5,5% között mozog.

Szénhidrátok
Átlagos szénhidráttartalom 20-30 g/100g között. Ezek a szénhidrátok többnyire cukrok. A laktóz jelenléte a fagylaltban, a tejben és a fagylaltban (kb. 4-6%) táplálkozási vonatkozásokkal bír: előnyös a bélflóra számára és kedvez a kalcium felszívódásának.

Zsírok
Alapvetően a tej vagy a növényi zsíroké. Tejszín-, tej- és fagylaltkrémekben a zsír százalékos aránya: 3,3% –22,7%. Szorbettek és vizes fagylaltok: kevesebb mint 1%.

Kalcium
A tejet tartalmazó fagylaltok jó alternatívának tekinthetők, amelyek hozzájárulnak a kalcium étrendi beviteléhez (79-135 mg/100 g). A fagylaltokban lévő kalcium biohasznosulása jó egyrészt a megfelelő Ca/P arány és a laktóz jelenléte, másrészt az ezen ásványi anyag felszívódásának gyakorlati hiánya miatt.

Nátrium
A fagylaltokban alacsony a nátriumtartalom, és mindig kevesebb, mint 70 mg/100 g. Ezért olyan termékekről van szó, amelyek problémamentesen beépíthetők azok étrendjébe, akiknek ellenőrizniük kell a nátrium bevitelét.

sajtóközlemény

Az ágazat hírei ellensúlyozzák a kedvezőtlen időjárási viszonyok hatásait a 2013-as nyári szezon kezdetén

2013. június 12

Az ágazat a jelenlegi termékcsalád vonzerejére és a hőmérséklet visszaállására támaszkodik a jégkrémfogyasztás növelése érdekében, amelyet az időjárás hátrányos helyzetbe hoz.