A Fajitas egy népszerű mexikói étel, amelyet sült pácolt húsból, zöld kaliforniai paprikából és salsával, guacamoléval, tejföllel és aprított sajttal pirított és öltözött hagymából készítenek, mindezt liszttortillába tekerve. A Fajitas nagyon tápláló és egészséges étel lehet, attól függően, hogy hol vásárolja meg őket, milyen összetevőket használ és hány öntetet ad hozzá.
Étterem fajitas
Az étterem fajitasa nagyon egészséges lehet, vagy túl sok kalóriát és egészségtelen telített zsírt tartalmazhat. Az Applebee's Chicken Sizzling Skillet Fajitas megdöbbentően 1360 kalóriát tartalmaz, 60 gramm teljes zsírt tartalmaz, amelyből 23 gramm telített zsírból származik, ami a 2000 kalóriás étrend egyetlen napjának maximális korlátja, és 6040 milligramm nátrium, amely majdnem háromszorosa az American Heart Association által ajánlott, 2300 milligrammos határnak egy egészséges felnőtt számára. A Chipotle Mexican Grillnél egy taco méretű tortillával, zöldségekkel, csirkével, paradicsommártással és guacamollal készített fajita körülbelül 470 kalóriát tartalmaz, 23,5 gramm teljes zsírral és 5 gramm telített zsírral.
Változatok
A fajitas liszttortilla nélküli fogyasztása körülbelül 90 teljes kalóriát és 2 gramm zsírt képes csökkenteni. Kihagyja a telített zsírban gazdag tejfölt és a reszelt sajtot. A guacamole magas kalóriatartalmú, de az avokádó jó forrása az egészséges monosaturált zsíroknak, ami csökkentheti a szívroham kockázatát. Használjon rengeteg finom, de alacsony kalóriatartalmú mártást, amelyet általában apróra vágott nyers paradicsommal, hagymával és csípős paprikával készítenek. Egy fél csésze salsa zöldség adagnak számít.
Kíséretek
Amikor elmegy vacsorázni egy mexikói étterembe, jól kell választania, hogy egészséges legyen az étele. Kérje meg szerverét, hogy ne hozzon tortilla chipset az asztalához. Ne használja a tejfölt vagy a sajtot, inkább a szószt és a pico de gallo-t részesítse előnyben. Kerülje a gyakran vajjal készült, újból sült babot, ehelyett pinto vagy fekete babot fogyasszon.
Készítsd el saját fajitasodat
Készítse el saját csirke fajitasát a szakemberek receptjével. Keverjen össze egy nagy tálban ¼ citromlevet, 1 vagy 2 darált fokhagymagerezdet, 1 evőkanál chili port és ½ evőkanál őrölt köményt. Adjon hozzá kb. 3 font csirkemellet, vágjon ¼ hüvelykes csíkokra, és pácolja 15 percig, mielőtt 3 percig serpenyőben vagy a sütőben főzne, vagy amíg már nem lesz rózsaszínű. Keverjünk össze 1 nagy szeletelt hagymát és egy csíkokra vágott zöld kaliforniai paprikát, és főzzük 3-5 percig. Ossza el egyenletesen a keveréket egy tucat 8 hüvelykes teljes lisztből készült tortilla között. Díszítsen minden fajitát 2 evőkanál alacsony kalóriatartalmú salsával, tejföllel és sajttal. Tekerje fel a fajitákat és tálalja. Minden fajita körülbelül 344 kalóriát, 9 gramm teljes zsírt és 2 gramm telített zsírt tartalmaz.
További cikkek
A palacsinta táplálkozási adatai →
Hány kalória van egy szokásos hamburgerben, kis burgonyában és diétás szódában? →
A jól főtt fagyasztott húsgombóc főzése →
Csirke cézár saláta táplálkozási információk →