Fehérjetartalom tejelő teheneknél

Fedje le a SZarvasmarha-fehérje anyagcserét .

1. BEMUTATKOZÁS
2. A FEHÉRJE TRUMFORMÁLÁSA A KÖRÖMBEN
3. FEHÉRJE A FAECEKBEN
4. METABOLIZMUS A MÁJBAN ÉS AZ URA UTASÍTÁSA.
5. TEJFehérje szintézise
6. FEHÉR- ÉS NEM-Fehérje-nitrogén a tejelő tehenek arányában

1. BEMUTATKOZÁS

A fehérjék biztosítják az olyan létfontosságú funkciók fenntartásához szükséges aminosavakat, mint a szaporodás, a növekedés és a laktáció. A nem kérődző állatoknak étrendjükben előre kialakított aminosavakra van szükségük, de a kérődzők más nitrogénforrásokat is felhasználhatnak, mivel különleges képességük van aminosavak szintetizálására és a fehérje nem fehérje nitrogénből történő kialakítására. Ez a képesség a bendőben található mikroorganizmusoktól függ. Ezenkívül a kérődzők rendelkeznek a nitrogén megtakarításának mechanizmusával. Ha az étrend nitrogéntartalma alacsony, a karbamid, a szervezet fehérjebontásának végterméke, nagy mennyiségben visszavezethető a bendőbe. Nem kérődzőknél a karbamid mindig elvész a vizeletben.

A nitrogén-anyagcsere ezen adaptációit figyelembe véve lehetséges a tehenek etetése nem fehérje nitrogénforrásokkal és 580 gramm termelés elérése. kiváló minőségű tejfehérje és 4000 kg. tej szoptatás alatt.

2. A FEHÉRJE TRUMFORMÁLÁSA A KÖRÖMBEN

Az étrendből származó fehérje egy része általában ellenáll a bendő lebomlásának, és lebomlás nélkül átjut a vékonybélbe. A bendő lebomlásának ellenállása a fehérjeforrások között jelentősen eltér, és számos tényező befolyásolja. A takarmányban lévő fehérjék általában magasabb szintre bomlanak (60-80%), mint a koncentrátumok fehérjei vagy ipari melléktermékek (30-60%).

1.ábra: Fehérje anyagcsere a tehénben

Asztal 1: A bendő mikrobák összetétele (%) és emészthetősége a belekben (%)

1: A kérődzők táplálkozási ökológiájából adaptálva. 1982. O & B Books Inc., 1215 NW Kline Place, Oregon 97330

2: Nukleinsavak = genetikai anyag

3: Peptidoglikán = összetett szerkezet a baktériumok falában.

A baktériumfehérje egy része a bendőben megsemmisül, de a legtöbb az élelmiszerrészecskékhez kötődő abomasumba kerül. Az abomasumba szekretált erős savak megállítják az összes mikrobiális aktivitást, és az emésztőrendszeri enzimek elkezdik elválasztani a fehérjéket aminosavak képződéséhez. A vékonybélben felszívódó aminosavak hozzávetőlegesen 60% -a bakteriális fehérjéből származik, a fennmaradó 40% pedig a bendő nem lebomlott fehérjéből származik.

Az aminosavak összetétele a baktériumfehérjében viszonylag állandó, függetlenül az étrendben lévő fehérje összetételétől. Az összes aminosav, beleértve az esszenciálisakat is, olyan arányban van jelen a baktériumfehérjében, amely megközelíti az emlőmirigy által a tej szintéziséhez szükséges aminosavak arányát. Így az ételfehérje bakteriális fehérjévé történő átalakulása általában előnyös folyamat. Kivételt képez az az eset, amikor kiváló minőségű fehérjét táplálnak, és a bendőben keletkező ammónia nem használható fel erjedhető energia hiánya miatt.

3. FEHÉRJE A FAECEKBEN

A vékonybélbe jutó fehérje csaknem 80% -a emészthető, a többi a székletbe kerül. A széklet másik fontos nitrogénforrása a bélben kiválasztódó emésztőenzimek és a bél sejtjeinek gyors cseréje (a széklet metabolikus fehérje). A tehén által elfogyasztott szárazanyag minden 1 kg-os növekedése átlagosan 33 g-os növekedést eredményez a bélben elveszett és a székletben eliminálódó testfehérjében. A kérődzők ürüléke jó műtrágya, mivel szerves anyagokban gazdag és különösen nitrogénben gazdag (12,2–2,6% nitrogén vagy egyenértékű 14–16% nyersfehérjével) a nem kérődzők állati székletéhez képest.

4. METABOLIZMUS A MÁJBAN ÉS AZ URA UTASÍTÁSA.

Ha hiányzik a fermentálható energia, vagy ha az étrendben a nyersfehérje túlzott, akkor a bendőben keletkező összes ammónia nem alakítható át mikrobiális fehérjévé. Az ammónia felesleg áthalad a bendő falán, és a májba szállítja. A máj az ammóniát karbamiddá alakítja, amely a vérbe kerül. A vérben lévő karbamid a két út egyikét követheti:

* 1) a nyálon vagy a bendő falán keresztül térjen vissza a bendőbe.

* 2) Kiválasztás a vizelettel a vesén keresztül.

Amikor a karbamid visszatér a bendőbe, újra ammóniává alakul, és nitrogénforrásként szolgálhat a baktériumok szaporodásához. A vizelettel kiválasztott karbamid elvész az állat számára. Ha az adagokban kevés a nyersfehérje, a karbamid nagy része újrahasznosul, és kevés veszít a vizeletből. Mivel azonban a nyersfehérje megnő az adagban, kevesebb karbamid kerül újrahasznosításra, és több ürül a vizelettel.

5. TEJFehérje szintézise

2. táblázat: A normál tehéntejben található főbb fehérjék.

1: A mastitis során drasztikusan növekszik

6. FEHÉRJE ÉS NITROGEN NEM FEHÉRJE A TEJ TEHÉNEK ADATÁBAN

A tejelő tehenek adagjának nyersfehérje-koncentrációjára vonatkozó ajánlások a száraz tehén 12% -ától a tehén 18% -áig terjednek a laktáció első részében. Ha a 20-25 kg-ot megtermelő tehenek étrendje. tej körülbelül 16% nyersfehérjét tartalmaz, a legtöbb takarmányban és koncentrátumban elegendő fehérje van. Ha azonban nő a tejtermelés, akkor a bendőben előforduló baktériumfehérje mennyisége nem lehet elegendő, és a bendő lebomlásának ellenálló fehérjeforrásokra lehet szükség a szükséges mennyiségű aminosav biztosításához. A mikrobiális lebomlással szemben ellenálló fehérje tipikus forrásai a sörfőzde, a párlatszemek és az állati fehérje (vágóhídi melléktermékek, tollliszt és halak).

Másrészt a nem fehérje nitrogén különösen akkor alkalmazható, ha az adag kevesebb, mint 12-13% nyersfehérjét tartalmaz. A karbamid valószínűleg a legnépszerűbb nem fehérje nitrogénforrás a tejelő adagokban. Azonban óvatosan kell használni, mert a felesleg gyorsan ammónia-mérgezéshez vezet. Azokban az élelmiszerekben, amelyek a legsikeresebben karbamiddal egészülnek ki, magas az energiájuk, kevés a fehérjéjük és kevés a nem fehérje-nitrogén természetes forrásai. Az ilyen élelmiszerek részleges felsorolása magában foglalja a gabonamagvak, a melasz, a cukorrépa-cellulóz, az érett fűszéna és a kukoricaszilázs. A karbamidot nem szabad a magas rendelkezésre álló nitrogénben gazdag ételek kiegészítésére használni. Ilyen élelmiszerek lehetnek olajos magvak (szója, repce stb.), Hüvelyes takarmányok és fiatal füvek. Ezenkívül a karbamidot legfeljebb 150-200 g/tehén/nap mennyiségre kell korlátozni, jól elkeverve más takarmányokkal az ízlés javítása érdekében, és fokozatosan hozzáadva az adagot, hogy a tehén alkalmazkodhasson.

• DEGRADATÍV METABOLIZMUS; Fehérjék
• Fehérjék és azok előnye a futó számára
• A tehenek, télire étrenddel - LA NACION
• Új perspektívák az anyagcsere javítására a vírussal fertőzött betegeknél
• Új terápia az anyagcserével kapcsolatos betegségek megelőzésére és kezelésére