DEGRADATÍV METABOLIZMUS FEHÉRJEI
Jó fiúk: most folytatjuk a fehérjék lebontását.
A fehérjék Exogén lebontják az emésztőrendszerben, erőteljes hidrolitikus enzimek hatására, így oligopeptidekké és szabad aminosavakká alakulnak át. Ezek átjutnak a bélhámon (különböző aktív transzportrendszerek segítségével), és a véren keresztül eljutnak a test sejtjeibe.
Másrészt a fehérjék ENDOGÉNEK állandó pusztulási folyamatokon mennek keresztül az aminosavak felszabadítása érdekében, amint az az alábbi ábrán látható.
FEHÉRJES BOMLÁS
Ez a lebontási folyamat azzal kezdődik, hogy az eukariótákban található univerzális kicsi fehérjével, az UBIQUITIN-lel jelöljük (jelöljük) a megsemmisíteni kívánt fehérjéket.
Az ubiquitin és a fehérje közötti egyesülés az előbbi CARBOXYL-TERMINAL GLYCIN és az utóbbi LYSINES e-AMINO CSOPORTJA között alakul ki. amint az a következő ábrán látható:
a kapcsolat típusát ISOPEPTIDIC-nek hívják. Az endogén fehérjék felezési ideje kapcsolódik mindegyikük N-terminális aminosavának természetéhez. Tehát például: A metionin és a szérin stabilizálják az aminosavakat, míg az arginin és az aszparát destabilizálja a saját fehérjét.
A Kcal SZÁMÍTÁSA FEHÉRJEINEK
GYAKORLÁS EGY EGÉSZSÉGES FELNŐTT FELTÉTELEKET A FEHÉRJE ALKALMAZÁSÁBAN A VIGYÁZATÁBAN SZÁLLÍTOTT KALOROK 10% -ÁT KELL SZEDNI. KISZÁMÍTANI, HOGY GRAMMA FEHÉR-FELTÉT NEM KELL NEM FOGADNI, ha 2500 Kcal/napra van szüksége, és minden egyes gramm fehérjéhez hozzá kell hasonlítania 4,1 Kcal-t.
A TELJES kalória 10% -át megszerzik: 2500 X 0,10 = 250 Kcal
DE 1 g fehérje = 4,1 Kcal
X g = 250 Kcal
X = 250/4,1 = 60,97 gramm fehérje
URAA CIKLUS
A felesleges nitrogént, az aminosavak lebontásából származó fel nem használt nitrogént a szervezet üríti ki karbamid és húgysav formájában. a húgysav nem az aminosav-anyagcsere közvetlen végterméke, hanem a PURINES lebomlásából származik.
A vassav mint aminosav-anyagcsere kiválasztó formájának felvétele azon a tényen alapul, hogy a purinok NITROGÉNE aminosavakból származik.
Bár a karbamid végtermék, organizmusonként változik, például: a legtöbb baktérium, növény és hal kiválasztja az AMMONIÁT, míg a madarak és a gerinctelenek többsége a ЪRIC BCID-t. A legtöbb emlősnél, beleértve az embert is, a fő termék az UREA.
A májból a karbamid átjut a véráramba, amely végül a vesékben dializálódik, ami a kis molekulatömegű karbamid elvesztését eredményezi, amely a vizeletbe kerül. A karbamid a vizelettel ürül, ahol a teljes vizelet-nitrogén 80-90% -át teszi ki. A férfiaknál az átlagos napi ürítés a karbamidban 30 gramm.
A karbamid ciklus öt reakcióból áll. az első két reakciót a mitokondriumokban, a fennmaradó hármat a citoszolban hajtják végre. nézd meg az alábbi ábrát:
1. karbamil-P-szintetáz; 2. transzkarbamiláz; 3. szukcinilarginin-szintetáz; 4. Szukcinilargináz és 5. argináz.