Nagyon finom ez a megfeketedett lapos recept! A hal belseje gyengéd és pelyhes, míg a külseje ropogós és jól fűszerezett.
Csodálatos ez a megfeketedett laposhal. A laposhal egy enyhe ízű hal, és a lapos receptek gyakran enyhe ízűek. De a feketedés ezt a halat intenzíven ízes ételké változtatja, amelyet az egész családom élvez.
Mi a megfeketedett főzési technika?
Ha az ételt megfeketítik, az ételt megolvasztott vajba mártják, majd gyógynövények és fűszerek keverékébe kotorják. Ezután nagyon forró öntöttvas serpenyőben főzik.
Ez jellegzetes barna-fekete kérget hoz létre az ételen, amely a vaj és az elszenesedett fűszerek aranyszínű tejszilárdságának eredménye.
Tehát a megfeketedett lapos ropogóssá és feketévé válik, amikor a borítására használt fűszereket forró serpenyőben elszenesítik.
A feketedés nagyon ízletes módja a halak elkészítésének. A belseje gyengéd és pelyhes, míg a külső ropogós és bátran fűszerezett. A megfeketedett lazac is kiváló.
Egészséges a feketedés?
Úgy tűnik, hogy van összefüggés a nagy mennyiségű elszenesedett étel gyakori fogyasztása és a betegség között, bár a laboratóriummal nem összefüggő tényleges kockázat valószínűleg nagyon kicsi.
Ennek ellenére nem esznék naponta megfeketedett laposhalat. A döntés természetesen a tiéd, de mint minden más, a mértékletesség is jó ötlet. Személyes döntésem az, hogy havonta körülbelül egyszer elkészítem ezt a receptet a családomnak.
A recepthez szükséges összetevők.
Íme az egyszerű összetevők, amelyekre szüksége lehet ennek az ízletes főételnek a elkészítéséhez:
- Fűszerek: paprika, kakukkfű, oregano, hagyma és fokhagyma por, cayenne bors
- Kóser só
- Laposfilé
- Vaj
Hogyan lehet elkészíteni a megfeketedett laposhalat
Olyan egyszerű! Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:
- Egy sekély edényben keverje össze a fűszereket és a sót.
- Megszórjuk a laposfilét a fűszerkeverékkel.
- Sütjük a lapos filét vajban közepes és magas hőfokon, amíg főzésre nem kerül, oldalanként körülbelül 4 percig.
- Helyezze a serpenyőből a leveket a hal fölé, és tálalja.
Mit tálaljunk ehhez az ételhez?
Szeretem a következő oldalak bármelyikével tálalni:
Mit kezdjünk a megfeketedett laposmaradványokkal?
Ha maradványai vannak, a maradékot legfeljebb 3 napig tárolhatja hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben.
Ügyeljen azonban arra, hogy nagyon óvatosan melegítse fel őket, nehogy kiszáradjon a hal. Újra melegítse őket mikrohullámú sütőben, 50% -os energiával.
Ízletesebb hal receptek
Egy másik jó lapos recept ez a grillezett lapos recept. Kiváló, és a férjemmel nagyon élveztük. De a gyerekeim inkább a megfeketedett laposhalat kedvelik. És a keto sült hal elképesztő. Ehet jól n 'fish chipset (nos, legalább a "hal" részt), de egészséges!
Feketedett laposhal
Egyszerű recept a megfeketedett laposhalra. A hal szaftos és nagyon finom, kívül ropogós és belül gyengéd.
Elkészítési idő 10 perc
Főzési idő 10 perc
Teljes idő 20 perc
Tanfolyam: Főétel
Kulcsszó: hal, laposhal
Adagok: 4 adag
ÖSSZETEVŐK
- 2 evőkanál paprika
- 1 evőkanál szárított kakukkfű
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 1 evőkanál hagymapor
- 1 evőkanál fokhagyma por
- 1 teáskanál kóser só
- 1/8 teáskanál cayenne bors
- 4 4 (6 oz) lapos filé, 1-1/12 hüvelyk vastag
- 2 evőkanál vaj
UTASÍTÁS
Sekély edényben keverje össze a paprikát, a kakukkfüvet, az oregánót, a hagymaport, a fokhagymaporot, a kóser sót és a cayenne borsot.
Megszórjuk a laposfile filéit az ízesítő keverékkel, ujjaival megnyomva elősegítjük a bevonat tapadását.
Melegítsen egy nagy nonstick serpenyőt közepesen magas hőfokon, 2-3 percig. Hagyományosan öntöttvas serpenyőt használna, de én tapadásmentes kemény eloxált alumínium serpenyőt használok a tapadás kockázatának minimalizálása érdekében.
Adja hozzá a vajat a forró serpenyőbe, és keverje össze a bevonat érdekében. Hozzáadjuk a laposfilét. Főzzön 4 percet mindkét oldalon, amíg a pecsenyék áttetszővé és átlátszatlanná válnak (rendben van, ha kis rést vágunk, és megnézzük).
Helyezze a serpenyőből a levét a halra, és tálalja.
Táplálkozási információk A táplálkozási információk hozzávetőlegesek. Kiszámítása a SparkPeople.com receptkalkulátor segítségével történik, és a szénhidrátszám kizárja a cukoralkoholokat. Mielőtt bármelyik receptünket felhasználná, olvassa el figyelmesen a Felhasználási Feltételeinkben szereplő korlátozásokat. Az összekapcsolt és ajánlott termékek nem garantáltan gluténmentesek. Használat előtt ellenőrizze, hogy vannak-e.
Adagolás mennyisége (1 lapos filé)
Kalóriák 239 kalória zsírból 72
% Napi érték*
Zsír 8g 12%
Telített zsír 1g 6%
Nátrium 378mg tizenhat%
Szénhidrátok 6g két%
Rost 2g 8%
Cukor 1g 1%
Fehérje 36g 72%
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.
SOHA NE hagyja ki a receptet! Általában hetente egyszer vagy kétszer teszek fel egy új egészséges receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!