padlizsán

A bejegyzés tartalmának összefoglalása

Ön keres a padlizsán parmigiana receptje Olyan összetevőkkel, amelyek jelenleg biztosan vannak otthon, és amelyek szintén nagyon finomak és vonzóak? Hát itt van! 😉

Már tudod, hogy az utóbbi időben megszerettük a világ receptjeinek közzétételét, és ez egyike azoknak, akiket szeretünk egy adott napon, mert könnyen elkészíthető és nagyon kevés az összetevője.

Mint minden receptünk, ez a parmigiana recept is sok teszt eredménye, sok változás és sok középszerű próbálkozás. És végül kaptunk egy receptet, amelyet szeretünk, és amit szinte minden héten elkészítünk. Sőt, ha nem igazán szereted a padlizsánt, ez nagyszerű módja megenni őket.

Olyan dolgok, amelyeket szem előtt kell tartanod, mielőtt elkészíted ezt a receptet a padlizsán parmigiana

  • Szeretünk enni, és nagyon finom csőrünk van, de NEM vagyunk szakácsok, és nincs képzésünk sem ról ről. Ez a mi parmigiana receptünk, az összes kísérlet eredménye, amelyet az évek során végeztünk.
  • Mi sem vagyunk olaszok, de kipróbáltuk ezt a finomságot Olaszországban, így "enyhe" elképzelésünk van arról, hogy milyen íze legyen.
  • Ha jobban szereti a cukkinit, mint a padlizsánt, problémamentesen kicserélheti, vagy akár közbeiktassa, és mindegyikből készítsen egy réteget. Valamikor megtettük és szuper gazdag.
  • Fontos, hogy használja egy jó mozarella mert ez az étel egyik nagyszerű főszereplője.
  • A parmigiana sok receptje van rétegezze be a padlizsánt rétegezés előtt. Inkább ne tegyük meg, hogy kevésbé kalóriatartalmú recept legyen.

Hozzávalók ehhez a parmigiana recepthez

A parmigiana recept összetevőit ketté osztottuk: a paradicsomszósz és maga a parmigiana. Ezeket a mennyiségeket parmigiana előállítására szánják 2 fő részére jó étel.

Ketchup:

  • 2 vagy 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 fokhagyma
  • Fehér hagyma
  • 4 vagy 5 nagy paradicsom, hámozott
  • Só és fekete bors
  • Egy evőkanál oregánót
  • Ha azt szeretné, hogy fűszeres legyen, ízlés szerint adhat hozzá cayenne-t

Parmigiana:

  • 2 padlizsán
  • 2 golyó friss mozzarellát
  • Házi paradicsommártás, amelyet korábban elkészítünk
  • Ízlés szerint reszelt parmezán sajt
  • Egy jó marék só a padlizsán megtisztításához

Parmigiana receptünk lépésről lépésre

Parmigiana receptünk első (és legfontosabb) lépése: tisztítsuk meg a padlizsánokat

  1. Ez a lépés ostobának tűnhet számodra, de fontos neked távolítsa el a vizet a padlizsánból, amely nem érdekel bennünket ez az étel és a keserűség miatt.
  2. Érte, hámozzuk meg a padlizsánokat (Valószínű, hogy Olaszországban ezt a receptet hámozatlan padlizsánnal ette, de bőr nélkül szeretjük) és vágta őket lapokra fél centiméter.

Parmigiana recept: laminált padlizsán

  • Ha megvannak, menj rétegezzük őket zöldséglevesre és tegyen egy jó mennyiséget só réteg és réteg között.
  • Miután mindet elrakta, tegye alatta egy lemezt a folyadék összegyűjtésére mit fognak elengedni és feltenni súly a padlizsánon hogy minél több vizet engedjenek ki.
  • Azoknak kell lenniük egy és két óra közötti tisztítás.

    • A parmigiana receptjének kulcsa: jó házi paradicsomszósz

    1. Rövid fokhagymaszeletek és megsütjük őket egy nagy serpenyőben egészen aranyszínűig.
    2. Rövid hagyma kis négyzetekben és adjuk a serpenyőbe a fokhagymával.
    3. Egészen jól átsütjük a hagymát szinte átlátszó.
    4. Vágja az összes paradicsomot kis kockákra és adjuk hozzá a serpenyőbe, amikor a hagyma buggyant.
    5. Keverjünk el mindent jól, ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot és oregánót és hagyja csökkenteni közepesen alacsony hőfokon, amíg paradicsompüré lesz belőle. Nem számít, hogy nagyon vastag, az a fontos, hogy nagyon gazdag.
    Parmigiana recept: paradicsomszósz

    A parmigiana recept utolsó lépése: rétegezés és sütés

    1. Amikor a paradicsom kész és a padlizsán kiürült, itt az ideje fejezze be ezt a parmigiana receptet.
    2. Vágja a mozzarella golyókat vékony szeletekre és kinyújtva tegye nedvszívó papírra, hogy a felesleges szérum felszabaduljon, amíg befejezi a többi receptet.

    Parmigiana recept: szeletelt mozzarella

  • A padlizsánokat alaposan mossa le vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges sót és nedvszívó papírral jól megszárítsa.
  • Egy nagy serpenyőben, kevés olajjal pirítsuk meg a padlizsán szeleteket aranybarnára és lefoglalja őket.
  • Vegyünk egy sütislapot és kezdje el rétegezni ezt a parmigiana receptet: paradicsom, padlizsán és sajt. És így tovább, amíg el nem fogy az összetevő.

    Parmigiana recept: a parmigiana összeállítása Amikor készen áll a parmigiana tetejét reszelt parmezánnal. Minél több sajt annál gazdagabb 😊

    Parmigiana recept: parmigiana közvetlenül sütés előtt

  • Betenni 180 ° -os sütőben 15 vagy 20 percig vagy amíg a sajt meg nem olvad és aranyszínű nem lesz.
  • COMEEEEER!
    • Parmigiana recept: végeredmény

    Mit gondol a parmigiana padlizsán receptjéről? Mernéd megtenni? Ha igen, kérjük, jelölje meg az Instagramon, amikor megteszi. Szeretünk látni! 😊

    Egyéb tartalom, amely valószínűleg érdekel:

    • Könnyű ramen recept
    • Mexikói tacos recept ibériai titokkal és joghurtos mártással
    • Venezuelai arepas recept két töltelékkel
    • Tengeri sügér és polip ceviche recept
    • Tonhal tatár avokádó recept
    • New York-i bagel recept
    • Mac és sajt recept
    • KFC stílusú sült csirke recept
    • Sült sajttorta recept vagy NY sajttorta
    • Sákale, a kiváló japán-mexikói fúzió Madridban
    • Masterchef étterem, arany kötény vagy fekete kötény?
    • TOGA Madrid, jó légkör és jobb étel közvetlenül a központban
    • El Bohío, Pepe Rodríguez szakács mesterképzésre tett javaslata?
    • DSTAgE vagy érezze magát otthon a két Michelin-csillagban
    • Lúbora Madrid, hagyományos íz, csodálatos csavarral

    Ha tetszett ez a parmigiana recept, ne felejtse el követni minket a közösségi hálózatok profiljain, ahol mindent élőben elmondunk (beleértve az általunk tesztelt új recepteket):