Javier Tovar | ROMA/EFE/BELÉN DELGADO 2019.1.13., Csütörtök

elhízás túlsúly

Körülbelül 2 milliárd felnőtt túlsúlyos vagy elhízott a világon, ez a szám soha nem látott ütemben növekszik, és máris az globális dimenziójú közegészségügyi válság bizonyítéka az Elhízás Világszövetsége szerint

„Az elhízás emberek millióit érinti, méghozzá jobban, mint az étkezés nélküli embereket. Lehet, hogy ez a fő közegészségügyi probléma, de nagyon kevés figyelmet és forrást kap rá ”- biztatja Tim Lobstein, az Elhízás Világszövetségének politikáinak igazgatója, az EFE-t, amely több mint ötven egyesületet tömörít a probléma tanulmányozására és kezelésére.

A legfrissebb ENSZ-becslések szerint 672 millió elhízott felnőttről beszélnek 2016-ban, a világ népességének 13% -áról, akiknek, mint más túlsúlyos embereknek is rendellenes zsírfelhalmozódásuk van.

A túlzott testtömeg évente körülbelül 4 millió halálesetet okoz, míg az elhízás önmagában a világ bruttó hazai termékének (GDP) 2,8% -ába kerül - derül ki a The Lancet szakbizottságából, amely arra figyelmeztet, hogy az alultápláltság minden formájában a betegség legnagyobb oka és korai halál a világon.

A túlsúly és az elhízás is számos krónikus betegség, például szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség vagy rák kockázati tényezőjének számít.

Elterjedtsége az elmúlt évtizedben gyorsan növekedett, amely trendtől nem kímélik az alacsony és közepes jövedelmű országokat, még Afrikában és Ázsiában sem, ahol a legalacsonyabb az elhízás.

Lobstein hangsúlyozta, hogy a növekedés nagyobb olyan helyeken, mint a Csendes-óceán és a Karib-tenger kis szigetei, vagy az öböl egyes országaiban, „valószínűleg azért, mert sok élelmiszert importálnak, és a Kereskedelmi Világszervezet szabályainak megfelelően nehéz megakadályozni az élelmiszer-szemét bejutását ".

Az egészségtelen étrendre való áttérés, amelyet a gazdasági fejlődés, az urbanizáció, a mozgásszegény életmód és az olcsó, rossz minőségű termékekhez való hozzáférés befolyásol, olyan országokban is megtörténik, mint amelyek hagyományosan a mediterrán étrendet követik.

"Ha meglátja, mit esznek a gyerekek a szegény háztartásokban Olaszországban, akkor látni fogja, hogy sokat harapnak az étkezések között és valószínűleg a televízió előtt" - figyelmeztet a szövetség vezetője, aki egy római szimpóziumon bírálta "a az élelmiszeripar az elhízás fenntartása érdekében ”, különösen a legkisebbeké.

Kifejtette, hogy az elmúlt két évtizedben az emberek átlagos súlya olyan országokban, mint az Egyesült Királyság vagy az Egyesült Államok, 10 kilogrammal nőtt, ami üzleti szempontból „befektetés”, mivel „a testhőmérséklet fenntartása és a mozgás érdekében 15% -kal több kalóriát kell enni ”.

Szembesülve azok előítéleteivel, akik az elhízottakat "felelőtlen, lusta vagy durva" embereknek tekintik, Lobstein megerősíti, hogy egyre több beteg és család szervezete kezd egyértelműen társadalmi problémáról beszélni.

"A lényeg az, hogy ne az egyénekre összpontosítsunk, hanem azokra a politikákra és környezetekre, amelyekben döntést hozunk" - mondja a szakértő, aki sürgeti az egészségtelen termékek népszerűsítését és drágítását, olcsóbbá tételét.

És üzenetet küld az iparnak: "El kell kezdenie a társadalom számára szükséges változtatásokat, abba kell hagynia minden közegészségügyi intézkedést, vagy ellen kell állnia, miközben továbbra is magas só-, zsír- vagy cukortartalmú termékeket kell reklámoznia.".

A szimpóziumon részt vevő különböző szakemberek egyetértettek abban, hogy nem a rendszerben való bizalomról van szó, hanem a jó kormányzás eléréséről, amelyben a piac alkalmazkodik a törvényekhez, és a civil társadalom aktívan részt vesz.

Marion Nestle, a New York-i egyetem professzora elítélte, hogy az élelmiszeripari óriások a gazdasági teljesítménytől vezérelve utánozták a dohányipari kézikönyvet: „kételkednek a tudományban, apellálnak a személyes felelősségre, felszólítanak az ágazat önszabályozására, baráti tanulmányok finanszírozására velük és lobbizással a nyilvánosság előtt ".

Ennek ellensúlyozására ez a szakértő visszhangot adott a nagyvállalatok javát szolgáló támogatások és költségek kiszervezésének megszüntetésére, valamint az elszámoltathatóság és az információszabadság megerősítésére a fenntarthatóbb rendszerek érdekében.