Ferran Adrià a Disney-vel együtt egy könyvet mutat be, amely az egész család étrendjéről gondoskodik, különös tekintettel a ház legkisebb étrendjére.

ferran

Ferran Adrià a Disney-vel közösen bemutat egy könyvet, amely az egész család étrendjéről gondoskodik, különösen a ház legkisebb étrendjéről.

Ferran Adrià első kézből tudja a jó ételek fontosságát, és nem csak azért, mert Spanyolország és a világ egyik leghíresebb szakácsa. Ezért létrehozta a "Te Cuento en la Cocina" című új szakácskönyvet, amely arra törekszik, hogy megtanítsa az egész családot a jobb étkezésre.

A szakács célja a szülők és a gyermekek helyes étkezési szokásokra nevelése. De úgy tűnik, hogy az énekhangot a legkisebbek is képesek lennének hordozni, mert "most a gyerekek a szüleikkel akarnak főzni".

A szakács tanításaiból hét tippet vontunk ki, hogy javuljon a gyermekek és az idősek táplálása:

1. Ferran első tanácsa, hogy a konyha jöjjön az iskolába. A szakács számára az evés megtanulása olyan, mint a matematika vagy a nyelv megtanulása, amit már fiatal korától kezdve meg kell tenni.

2. A főzés, különösen ennek a könyvnek a kezéből származhat, módja lehet annak, hogy időt töltsön gyermekeivel. Ha a mozgalmas rutin elkülöníti egymástól, egyesítsék erőiket az ételek elkészítéséhez és később megízlelve jó módja lesz az egészséges és szórakoztató ételekkel való kapcsolat fenntartásának.

3. '' Most mindenki a tabletjeivel és az okostelefonjaival van, és nem is beszélnek. Nos, technológiával fogunk főzni. "- mondja Ferran Adrià. Novemberben egy olyan alkalmazás elindítására készülnek, amely speciális tartalommal és játékokkal fogja ösztönözni a gyerekeket. Igen nem érzik kötelességnek, de a tanulás lehetőségeként ösztönözni fogják őket.

4. Ferran ellentmond az egyik alapvető szabálynak, amikor eszünk, és azt mondja '' velük kell játszani az asztalnál ''. Egy tányér elhelyezése és megkérésük, hogy megtudják, milyen összetevőket tartalmaz, szórakoztató módja annak, hogy többet megtudjanak az ételről. A sikereid jutalmául? Nos, mi a jobb módja annak, hogy időt töltsön a családdal?.

Kép a Pepo Segura jóvoltából.

5. Amikor elkészít egy ételt, foglaljon le egy lépést gyermeke számára. Ha részt vesz a felkészülésben hasznosabbnak és fontosabbnak fogja érezni magát, és fokozza az ételek és a főzés iránti szenvedélyét.

6. '' Szabadidőnk 40% -a gasztronómiához kapcsolódik '' Ferran kijelenti. Mivel ez egy olyan tevékenység, amely időnk nagy részét felemészti, meg kell nevelnünk a gyermekekben, hogy mennyire fontos a legjobb ételeket keresni és hogyan lehet elkészíteni őket.

7. Az egész család számára az egyik legjobb módszer a jobb étkezés megtanulására az, ha részt vesz a heti menü. Ezenkívül néhány iránymutatást ad számunkra, hogy hogyan osszuk szét az ételt a nap folyamán:

Reggeli: tejtermék + gabona + gyümölcs

Étel: hüvelyesek + sovány hús + zöldségek + gyümölcs + gabonafélék, amelyek több ételben és desszertben is eloszthatók

Falatozás: tejtermék + gabona + gyümölcs

Vacsora: zöldség + tojás + burgonya + tej + gabonafélék (amelyeket két tányérban vagy egy tányérban egy darab kenyér és egy desszert eloszthat)

Kép a Pepo Segura jóvoltából.

A "Mondom neked a konyhában" receptek sokkal könnyebbek, mint amilyennek látszanak. Kettőtöknek előrehozunk egy főételt és egy desszertet.

Hozzávalók 4 fő részére:

16 friss garnélarák körülbelül 45 g-ból 50 g pácolt uborka 25 g kapribogyó 1 tojás 200 ml folyékony tejszín 15 g curry-só ketchup jégkockák

Lépésről lépésre:

Tegyen egy fa nyársat minden garnélába. Készítsen elő egy tálat hideg vízzel, jéggel és sóval. Tegyen egy serpenyőt vízzel, és tegye be a garnélákat egy percre, amikor a víz forrni kezd. Vegye ki a serpenyőből, és tegye őket hideg vízzel ellátott edénybe. Hámozzon és tartalékoljon.

A mártásokhoz: a kemény tojást 10 percig főzzük egy kis lábosban. Hagyjuk kihűlni. Közben a tejszínt egy másik edényben felverjük. A savanyúságokat apró kockákra vágjuk, a főtt tojást felvágjuk és összekeverjük a kapribogyóval.

Válassza szét a krémet három különböző tartályba. Egy keverékben az éppen apróra vágott étellel. Egy másikban keverjük össze a tejszínt a ketchuppal. Az utolsóban keverje össze a tejszínt curry-val.

Tálaljuk a garnélákat a három szósz kíséretében.

Ez a desszert nagyon egyszerű és finom.

Hozzávalók 4 fő részére:

4 narancs 300 g étcsokoládé 70% kakaó 50 g víz

Lépésről lépésre:

Hámozzon meg egy narancsot és vágjon ékeket. Távolítsa el a fehér hártyákat, hogy ne legyen olyan keserű íze. Szárítsa meg őket konyhai papírral, hogy a csokoládé jobban tapadjon. A másikkal készítsen levet. Apróra vágjuk a csokoládét egy tálban, és közepes erővel megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, időnként megkeverve. Nyárs vagy villa segítségével mártsa be a szeleteket az olvasztott csokoládéba, és hagyja, hogy a felesleg lefolyjon. Helyezzen egy tálcát zsírpapírral. Helyezze a fagyasztóba 5 percre. Készítse elő a „tengert” úgy, hogy a maradék olvasztott csokoládét összekeveri a narancslével és a forró vízzel. Foglaljon hidegig. Tálaljuk a csokoládé italt egy pohárban, a narancsos részeket pedig egy tányéron.

Ez a könyv a Disney Spain, a Carrefour, az Obra Social "la Caixa", a Telefónica, a La Pazi Egyetemi Kórház és természetesen Ferran Adrià együttműködésének köszönhetően született.

Hearst Spanyolország

Webhelyünk ezen mobil verziójának kezeléséhez a Hearst és más harmadik felek sütiket és hasonló technológiákat ("Cookie-kat") használnak. A sütiket analitikai és mérési célokra használják. A sütiket célzott reklámok fejlesztésére és kiszolgálására, valamint más hasonló célokra is használják ("Érdeklődésen alapuló hirdetési sütik"). A Hearst a sütik révén megszerzett személyes adatokat a Hearst adatvédelmi közleményében leírtak szerint dolgozza fel weboldalunkon. Ha nem fogadja el az érdeklődésen alapuló hirdetési sütiket, kattintson ide. Az ilyen sütik használatának elfogadásához kattintson az "Elfogadom" gombra.