A cikk tudományos bizonyítékokon alapul, írták és szakértői vélemények írták (a tartalom tudományos hivatkozásokat tartalmaz).

jobb

Weboldalunk teljes tartalmát felülvizsgáltuk, azonban ha úgy gondolja, hogy tartalmunk pontatlan, elavult vagy megkérdőjelezhető, akkor lépjen kapcsolatba velünk hogy elvégezzék a szükséges korrekciókat.

A flavonoidokban gazdag étrendeknek antioxidáns tulajdonságuk van, amelyek hasznosak lehetnek az egészségre. Ezek a tápanyagok gyümölcsökben és zöldségekben koncentrálódnak.

Napi szinten több oxidációs folyamat zajlik le sejtszinten, amelyek a szabad gyökök megjelenésével végződnek. Ha ezen anyagcsere-hulladék keletkezése nem kontrollálható, a sejtek öregedése felgyorsul.

Az oxidáció a degeneratív betegségek fokozott kockázatához kapcsolódik, így az antioxidánsok táplálékkal történő ellátásának garantálása semlegesíti a negatív hatást. A flavonoidokban gazdag étrendek segítenek ennek a funkciónak a teljesítésében, és megmutatjuk, miből állnak.

A vörös gyümölcsökben gazdag flavonoidok találhatók

Az Oxidative Medicine and Cellular Longevity folyóiratban megjelent nemrégiben készült tanulmány az áfonya rendszeres fogyasztását alacsonyabb általános gyulladásos állapothoz kötötte. Ez a tulajdonság a flavonoidok jelenlétének köszönhető összetételében.

Az antocianinok különösen hasznos tápanyagok az oxidatív stressz leküzdésében és a szabad gyökök képződésének csökkentésében. Ennek a hatásnak a kihasználásához azonban túl magas áfonyabevitelre lenne szükség. Emiatt elengedhetetlen, hogy ezeket az ételeket más növényi országokkal kombináljuk, például a cseresznyével.

Ezeknek az antocianinokban is gazdag gyümölcslé csökkenti a gyulladáshoz társuló markereket, miközben javulást vált ki a lipidprofilban. Ezt állítja a Nutrients magazinban 2019-ben megjelent kutatás.

A flavonoidokban gazdag étrend zöldségeken alapul

Egyéb olyan élelmiszerek, amelyek összetételében flavonoidokat tartalmaznak, zöldségek. Rendszeresen be kell vonni őket az étrendbe, mivel mikroelemeket és rostokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez.

E termékcsoporton belül a brokkoli az összetételében a legmagasabb a flavonoidok jelenléte, amint azt a Molecules folyóiratban megjelent tanulmány megállapította. Ennek az ételnek a rendszeres fogyasztása alacsonyabb szisztémás gyulladással jár.

Hasznos lehet a tüdőfertőzések súlyosságának csökkentésében is. Több mint egy évtizede az ezzel kapcsolatos kutatások kimutatták, hogy az asztmások fogyasztással javítják tüneteiket és az akut rohamok intenzitását.

Fűszerek és flavonoidok

A kulináris fűszereket bele kell foglalni azokba az étrendekbe, amelyek állítása szerint gazdag flavonoidokban vannak. Ezeknek az összetevőknek számos fitokémiai vegyületük van, amelyek a test számára hasznos funkciókat látnak el.

Közöttük a kurkuma kiemelkedik antioxidáns és gyulladáscsökkentő képességével. A tulajdonságaiért felelős vegyület a kurkumin.

2019-ben végzett kutatások szerint ennek az anyagnak a nagy dózisa hatékony adjuváns kezelés lehet krónikus betegségek esetén, akár a kemoterápiák támogatásaként is. Mindenesetre további vizsgálatokra és klinikai alkalmazási protokollra van szükség annak egységesítéséhez.

Egy másik anyag, amelynek jelen kell lennie a flavonoidokban gazdag étrendben, a kávé. Egy ideje ennek az italnak a fogyasztása nem volt koffeintartalma miatt.

Gyanították, hogy ennek az alkaloidnak a rendszeres ellátása hosszú távon káros lehet. Kimutatták azonban, hogy korlátozott mennyiségben biztonságos az egészségre. Ezenkívül a rendszeres kávéfogyasztás hosszabb élettartammal jár, amint azt az Európai Journal of Epidemiology folyóiratban megjelent cikk.

Gyümölcsök és zöldségek a flavonoidokban gazdag étrend elkészítéséhez

A flavonoidokban gazdag étrendnek hangsúlyosnak kell lennie a zöldségfélékben. Ezek az ételek olyan mikroelemeket tartalmaznak, amelyek közép- és hosszú távon garantálják a jó egészséget. Ezen felül modulálják az oxidációt és a gyulladás szisztémás szintjét.

Ez a diéta nem alapulhat szórványos beépítéseken. Rendszeresen hozzá kell adnia ezeket az ételeket. A fűszerek étkezéshez való felhasználása szintén hatékony stratégia az antioxidáns jelleg növelésére. Különösen intenzív fizikai aktivitású embereknél ezeknek az összetevőknek a bevitele különbözik a gyógyulás szempontjából.

Végül meg kell jegyezni, hogy a kávé és a tea fogyasztása kiegészíti a flavonoidok hozzájárulását. A halálozás minden okból eredő alacsonyabb kockázatával és a várható élettartam meghosszabbításával jár.

  • Huang W., Yan Z., Li D., Ma Y. és mtsai. Az áfonya-antocianinok antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása a magas glükóz által kiváltott humán retina kapilláris endoteliális sejtekre. Oxid Med Cell Longev, 2018.
  • Chai SC., Davis K., Zhang Z., Zha L. és mtsai. A savanykás meggylé hatása az idősebb felnőttek gyulladásának és oxidatív stresszének biomarkereire. Tápanyagok, 2019.
  • Mageney V., Neugart S., Albach DC., Útmutató a flavonoidok variabilitásához a brassica oleracea-ban. Molekulák, 2017.
  • Giordano A., Tommonaro G., kurkumin és rák. Tápanyagok, 2019.
  • Kim Y., Je Y., Giovannucci E., A kávéfogyasztás és az összes ok és okozza a specifikus halálozást: meta-elemzés a lehetséges módosítókkal. Eur J Epidemiol, 2019. 34 (8): 731-752.
  • Saavedra, Octavio Maldonado és mtsai. "A szabad gyökök és szerepük a krónikus degeneratív betegségekben." (2010).
  • Olivares-Corichi, Ivonne María és mtsai. "Az antioxidánsok asztma kezelésében történő alkalmazásának perspektívái." Az Országos Légzőszervi Betegségek Intézetének folyóirata 18,2 (2005): 154-161.
  • Medina, Jaime Bonilla. - A kávéfogyasztás előnyei. A Caucai Egyetem Egészségtudományi Karának folyóirata 19,2 (2017): 47-48.

Az emberi táplálkozás és dietetika szakon végzett a Santiago de Compostela Egyetem, a posztgraduális diplomát a fejlődés és a növekedés genetikai, környezeti és táplálkozási meghatározó tényezőiről valamint az UNIR által a sporttáplálkozással foglalkozó egyetemi szakértő tanfolyam.