A Bulgur búzából nyert termék, és nagyon népszerű a közel-keleti konyhákban. Néha összekeverik a kuszkusszal, de az előbbit teljes kiőrlésű gabonafélék főzése és későbbi szárítása után kapják. Másrészt a kuszkuszt durumbúza búzadarából nyerik, amelyet lisztté őrölnek, vízzel összegyúrják, és ebből a tömegből néhány apró golyó képződik, amelyeket hagynak megszáradni. Jól ismert, nagyon friss és aromás hideg salátát fogunk készíteni.
A Bulgur búzából nyert termék, és nagyon népszerű a közel-keleti konyhákban. Néha összekeverik a kuszkusszal, de az előbbit teljes kiőrlésű gabonafélék főzése és későbbi szárítása után kapják. Másrészt a kuszkuszt durumbúza búzadarából nyerik, amelyet lisztté őrölnek, vízzel összegyúrják, és ebből a tömegből néhány apró golyó képződik, amelyeket száradni hagynak. Jól ismert, nagyon friss és aromás hideg salátát fogunk készíteni.