A Hidalgo Autonóm Állami Egyetem (Mexikó) kutatócsoportja baktériumölő tulajdonságokat fedezett fel Flor de Jamaica-ban, amelyek a baktériumok akár 90% -át is képesek megszüntetni. Ez a hibiszkusz infúzió hatására baktericidet hagy maga után
amely még a klórnál is erősebb lehet.
A legismertebb "karkadè" -hoz hasonló recept, amely a hibiszkusz virágokkal készített édes ital.
Az egészségre biztonságos baktériumölők megtalálása mindig a tudomány egyik kihívása, mivel ezekre szükség van többek között az általunk fogyasztott élelmiszerek szennyezettségének csökkentése érdekében.
Száz és százezer baktérium létezhet együtt gyümölcsökben vagy zöldségekben, különösen akkor, ha a víz vagy a talaj, amelyben termesztették, szennyezett volt. Nem beszélve azokról a vegyi anyagokról, nehézfémekről és mérgekről, amelyeket az étel is tartalmazhat. Míg a nehéz vegyületek eltávolítása az ételből kissé bonyolultabb
A baktériumokat képesnek kell lenniük bizonyos higiéniai előírások betartására; még akkor is, ha nem mindig könnyű megfelelő formulát találni.
A jamaicai virág virágkutatásának eredményei.
Javier Castro Rosas mexikói tudós, a Hidalgo állam Autonóm Egyeteméről, és a jamaicai virág tulajdonságainak kutatásáért felelős személyek, ezen összetevő alapján létrehozott egy olyan terméket, amely felhasználható az élelmiszerek fertőtlenítésére.
A mexikói Egészségügyi Minisztérium javasolja a saláta fertőtlenítését például négy vagy öt csepp fehérítővel. Ezzel a módszerrel azonban a tífuszbaktériumok csak 40-50% -át pusztítják el. Kereskedelmi "speciális élelmiszer" fertőtlenítőszerekkel az eredmény még rosszabb: csak 10% -ot vagy 20% -ot távolítanak el.
Míg a jamaicai virágvíz a baktériumok 90% -át elpusztítja.
A vizsgálatot a Mezquital-völgyből származó gyümölcsökkel és zöldségekkel végezték, amelyeket fekete vízzel öntöznek. Ezek az olyan kórokozókat tartalmazó élelmiszerek, mint a tífuszt okozó Salmonella typhi és az Escherichia coli vesekárosodásról, sőt halálról számoltak be.
Az eredmények azt mutatták, hogy a Flor de Jamaica szirmai antimikrobiális potenciálja nagyobb, mint a klóré és a kereskedelmi termékeké; a virágokat azonban a fertőtlenítendő ételek jellemzőitől (például a héj vastagságától és érdességétől) függően különböző módon kell megfogalmazni és kombinálni.
Az egyik figyelemre méltó dolog a kutatás módja: a szakemberek felmérték Hidalgo államát, hogy kiderítsék, mely növényt tulajdonítják lakói, az ősformát, antimikrobiális hatást a sebek vagy a különböző testi fertőzések gyógyítására. A felmérés eredményeit követően 100 különféle növényt elemeztek, és közülük többben antibakteriális hatásokat találtak.
A jamaicai virág tulajdonságai.
A jamaicai virág (tudományosan Hibiscus sabdariffa) a trópusi Afrikában honos hibiszkusz családból származó növényből készül. Sikeresen termesztik azonban Mexikóban, Közép- és Dél-Amerikában, főleg Kolumbiában, Guyanában és Venezuelában, valamint Argentína szélsőséges északkeletén. Más néven Jamaica rózsa, abesszin rózsa, rosella és halleluja.
A jamaicai virág piros, legfeljebb 4 centiméter hosszú, öt sziromból áll és kúpos alakú, hasonlóan egy kis mákhoz.
A növényt azért termesztették, hogy kivonja kemény szárait és felhasználja őket a vászon elkészítéséhez; majd vörös kelyheit használták ételfestékként, később pedig a gyógyászati tulajdonságokat tulajdonítják nekik.
A jamaicai virág tulajdonságai:
- vizelethajtó
- vérnyomáscsökkentő
- parazitaellenes
- enyhén hashajtó
Vannak olyanok is, akik szerint karcsúsító hatása van, de valószínűleg csak vizelethajtó hatása miatt, mivel nincs bizonyíték arra, hogy működik
az anyagcsere felgyorsítása vagy a zsírégetés érdekében.
Baktericid tulajdonságai, amelyeket most először vizsgálnak,