1 ILSI EUROPE CONCISE MONOGRAPH SOROZATOK Javaslat tudományos állításra az állításokhoz Funkcionális élelmiszer-összetevő fogyasztása Az élelmiszer-összetevőnek való kitettség jelzői A célfüggvény/biológiai válasz markerei A célfunkció javítása A célfunkció javítása Az értékelési köztes kritérium jelölői Csökkentés a betegség kockázata A FUNKCIONÁLIS ÉLELMISZEREK BETEGSÉGKOCKÁZAT-CSÖKKENTÉSI FOGALMAI

ingyenes

3 A FUNKCIÓS ÉLELMISZEREK FOGALMAI Margaret Ashwell ILSI Europe

5 TARTALOM ELŐSZÓ BEVEZETÉS FUNKCIONÁLIS ÉLELMISZEREK ÉS EGÉSZSÉG HOGYAN KERES A FOGYASZTÓ A FUNKCIÓS ÉLELMISZEREK EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYEIRŐL? Hogyan kell megalapozni és jóváhagyni a követeléseket? A FUNKCIÓS ÉLELMISZER-ALKATRÉSZEK TECHNOLÓGIÁJÁNAK NÉHÁNY PÉLDÁJA A FUNKCIONÁLIS ÉLELMISZEREK JÖVŐBENI KILÁTÁSÁNAK FEJLESZTÉSÉBEN