A bariatrikus műtét nemcsak az emberek testi és lelki egészségére, hanem ízlelőbimbóira is hatással van.
John M. Morton, a Stanford Egyetem Orvostudományi Karának bariatrikus és minimálisan invazív sebészeti osztályának vezetője által vezetett tanulmány megállapította, hogy a bariatrikus műtéten átesett betegek többsége (87 százaléka) az érzés ízének változásáról, konkrétan az íz intenzitásának csökkenéséről számolt be.
Három hónap alatt 20 százalékkal nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akiknek fokozott az ízlése. Azt is megállapították, hogy 42 százalék jelezte, hogy kevesebbet ettek, mert az étel nem olyan jó ízű.
A műtét előtt a súlyosan elhízott betegek összesített ízlése alacsonyabb volt, mint egy nem elhízott kontrollcsoportnál - áll egy közleményben.
"Klinikai tapasztalataink szerint sok beteg az ízérzékelés megváltozásáról számol be a súlycsökkentő műtét után" - mondta Morton. "Kevés bizonyíték van azonban arra, hogy ezek a változások hogyan és miért befolyásolják a műtét utáni fogyást".
És hozzátette: „úgy tűnik, hogy nemcsak a zamat befolyásolja a fogyást, hanem az íz intenzitása is. A csökkent ízintenzitású betegek nagyobb súlyt vesztettek ".
A szakember számára ezen eredmények lehetséges alkalmazása magában foglalhatja az ízértékelés tanítását a növekvő fogyás reményében.
88 beteg vett részt a vizsgálatban, amelynek eredményeit november elején mutatták be az American Society for Metabolic and Bariatric Surgery (ASMBS) 31. éves ülésén, az Obesity Week 2014 keretében, átlagéletkoruk 49 év.
A kísérlet elvégzéséhez a pácienseknek és a kontrollcsoportnak tesztet kellett végezniük az elemi íz megkülönböztetésének képességének számszerűsítésére. Az eljárást három, hat és 12 hónappal a műtét után megismételtük.
Az elhízás évente körülbelül 2 billió dollárba kerül a világnak: