Több mint 170 olyan ételt azonosítottak, amelyek allergiát és ételintoleranciát okoznak, de a leggyakrabban érintett és a legsúlyosabb reakciókat kiváltó ételeket az I. táblázat tartalmazza.
Allergia a lakosság körében: Az allergiás reakciókat okozó ételek legnagyobb százalékát gyümölcsök, diófélék és kagylók jelentik.
Allergia gyermekeknél: A csecsemők allergiájának 75% -áért a tojás és a tej felelős (0-2 év). Azoknak a gyermekeknek, akiknek korai tünetei vannak az allergiának, több időre van szükségük bizonyos ételek elviseléséhez, de néhány év múlva ismét fokozatosan és kis mennyiségben fogyaszthatják őket. Gyermekei 3-5 évig fokozza a tojás, a hal és a diófélék allergiáját, és tejjel csökken. Tól 6 év csökkenti a tojás, a hal és a tej, a diófélék iránti allergiát és fenntartja jelentősen növeli a hüvelyesek, a gabonafélék és a gyümölcsök allergiáját.
Allergia felnőtteknél: Felnőtteknél a fő érintett élelmiszerek gyümölcsök és diófélék, majd hal és tenger gyümölcsei
GABONA
GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK
NUT SZÁRAZ GYÜMÖLCS
ZÖLDSÉGEK
TOJÁS
TEHÉNTEJ
TENGER GYÜMÖLCSEI:
Rákfélék és puhatestűek
HAL
SZÓJA
ADALÉKANYAGOK MELLÉKHATÁSAI
Létrehozás dátuma: 2010.06.06
Frissítés dátuma: 2019-07-11