Frissítve 2020. február 13., 10:08.
Egyesek szerint vegán étrenddel nem lehet fogyni, de a tudományon alapul, vagy csak előítéletekre reagál?
A fogyás a táplálkozás egyik legfontosabb témája, amikor mítoszokról, lépcsőházi elméletekről és varázsmegoldásokról van szó. Úgy tűnik, hogy mindenkinek megvan a megoldása rettenetesen összetett kérdés, amelyben a szakemberek csak két dolgot tudnak biztosan: az első, hogy a csak a kalóriaegyensúlyon alapuló megközelítés haszontalan, és a második, hogy még mindig sokat kell tudnunk.
Ha ehhez az egyenlethez hozzátesszük, hogy annak a személynek, akinek fogynia kell, vegán étrend is van, gyakran mondják még az egészségügyi hatóságok is, hogy „nem lehet fogyni, mert a diéta túl sok szénhidrátot tartalmaz".
Nos, ez igaz? Először elemezzük a kontextust.
Fogyhat-e vegán étrend követésével?
Ezen elmélet szerint a vegetáriánus populációnak magasabb a túlsúly és az elhízás aránya, mint az általános népességnek, igaz? De a valóság ellentétes, a vegetáriánusok átlagosan alacsonyabb BMI-vel és kevesebb az elhízás mint az általános népesség. Azta!
Ezenkívül a fent kiemelt állítással folytatva azt is feltételezzük, hogy a fogyáshoz csak az alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend szükséges. Ez sem helyes, de ha lenne, akkor nincs nagyobb probléma, hogy a vegán étrendet ne csak alacsony szénhidráttartalmú, de akár ketogén.
Tehát a kifejezés nemcsak azt bizonyítja, hogy a a diétaterápia mély tudatlansága túlsúly vagy elhízás esetén alkalmazható, ha nem az, hogy felfedezi azt a kevés szakértelmet is, hogy az irányelveket a különböző életmódokhoz igazítsák, mint a hagyományosét, ha az ezt kimondó dietetikus-táplálkozási szakember (ne feledje, hogy ő az egyetlen jogilag akkreditált szakember, a dietetikusok technikusa, táplálkozási beavatkozások vagy diéták irányítása céljából).
Zöldséges étrend, egészségesebb az Ön és a bolygó számára
Ha ezen felül veszi a fáradságot, hogy áttekintjük, mit mond a tudomány a vegetáriánus étrend és fogyás, Hogy találkozunk? Csak három közelmúltbeli tanulmányra hivatkozok, mind 2015-ből.
Az első az RCT-k, vagyis az intervenciós vizsgálatok áttekintése, amelyek bizonyítékai erősebbek, mint az epidemiológiai vizsgálatok, és arra a következtetésre jut, hogy a vegetáriánus étrend jelentős előnyök a súlycsökkentésben a nem vegetáriánusokhoz képest.
Egy másik metaanalízis áttekinti a vegetáriánusok testsúlyának változásával kapcsolatos bizonyítékokat, és azt állítja, hogy a vegetáriánus étrend előírása potenciális értéket képvisel a fogyás ajánlásaiban, mind a megelőzés, mind a a túlsúly kezelése.
És végül egy tanulmány, amely elemzi a különféle étrendek betartását a fogyás érdekében, vagyis azt a képességet, hogy hosszú távon fenntartsák egyfajta étrendet. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az étrend megválasztása nem befolyásolja a hat hónapos betartást (vagyis a vegetáriánus nem tűnik fenntartási nehézségekkel), és hogy a vegetáriánus étrendet követők fogyjon többet.
Tehát, amint látjuk, egyszerűen nem igaz annak biztosítása, hogy a vegán étrend több nehézséget jelent, mint a hagyományos étrend, amikor fogyni kell.