kérdezd
Fiatal koromban anyám azt szokta mondani: "Ha az utcán eszel, nem fogsz kacérkodni." És természetesen azóta is bűnösnek érzem magam, amikor egy pékséget otthagytam, kifli a kezemben.

Ennek ellenére otthon egész életükben három ételt ettek (első, második és desszertet), és természetesen kenyérrel (ez azt jelenti, hogy még morzsát is ettek kenyérrel, bármennyire is otthon a „kenyér kenyérrel” mondás, bolondok étele ”volt szokásos).
Ez a gasztronómiai oktatás lehetővé tette számomra, hogy életem nagy részét diétára töltsem. Szinte mindegyiket megtettem. Nos, az articsóka nem (az azt népszerűsítő közéleti személyiségek nem keltettek bizalmat irántam, és a fotohívás, amelyben pózoltak, szörnyű volt).

A cél, a rendszertől függetlenül mindig ugyanaz, a genetikai görbék megfékezése volt: anyám oldalán a családom összes nőjének hátulról nézve, akár kövérek, akár soványak, kifejezett a csípője. Van nálunk úgynevezett "kancsó" sziluett, és ha elhanyagolja magát, a kancsó megeszi.

Minderre gondoltam, amikor meglátogattam új táplálkozási szakemberemet, Dr. Matilde Baytont. Valahányszor szakember előtt ülök, az az érzésem, hogy amint meglát, már képes észlelni, hogy egy bár menüjében a saláta előtt a cannellonit választanám. Nem azért, mert a testalkatom elárul - ami, gyerünk, nem Claudia Schiffer, de nem vagyok Latifah királynő sem -, hanem azért, mert a szemedbe nézve tudják, hogy hazudsz nekik, amikor azt mondod nekik, hogy nem nem értem, miért hízol meg, ha valójában keveset eszel ...
Baytonnak két másodpercbe telik annak megerősítése, hogy ez annak a tipikus mondata, aki általában nem eszik jól. "A jól étkezni annyit jelent, hogy mindent megeszünk anélkül, hogy túlzásba vinnénk." Két másodpercbe telik, amíg elmondom neki, hogy ez az orvos tipikus mondata. És háttérbe szorítottalak: az összes diétát megcsináltam, kivéve az articsókát és ezt, a Zónát. - Van valami újdonsága?

Bayton elfogadja a kihívást. Meg fog győzni arról, hogy az energiarendszere a legjobb. Először azért mondja, mert ez nem rend, hanem életmód. Másodszor, mert ha jól csinálom, nem leszek éhes. Harmadszor, mert ha jól csinálom, három hetente három-négy kilót fogyok. Számításokat végzek: ha három hónapot töltök a Zóna diétával, akkor körülbelül tíz kilót fogok fogyni (valójában, ha jól számolunk, három hónap adna 12 kilót, de mondjuk egy nap belebotlok egy üveg Nutellába és A diéta megkezdése előtt nagyon fontos, hogy saját maga végezze el a SWOT-elemzést: fedezze fel saját gyengeségeit és erősségeit, valamint ismerje fel a fenyegetések és lehetőségek felismerését.).


Azt hiszem: Mi a negyed az ember életében? Ha még nem is egy teljes tanfolyam! Tehát elfogadom a kihívást is. De mit csinál?

Az orvos elmagyarázza nekem, hogy valahogyan gasztronómiai szempontból „át akar nevelni”. Mostantól a napi öt étkezés mindegyikében 40% szénhidrátot, 30% fehérjét és 30% zsírt fogyasztok. Ilyen módon azt mondja nekem, hogy a vér inzulinszintje stabilizálódik, ami segít a felhalmozódott zsír megszüntetésében. Ezt nagyon jól mondom neki, de hogy levelekből állok, hogy ha jobban meg tudja magyarázni nekem.

„Reggelire megehet 30 gramm főtt sonkát (fehérje), egy kis darab gyümölcsöt (szénhidrát) és három mandulát (zsír); ételekben, marhahúsban, csirkében vagy sertéshúsban (fehérje) zöldségekkel (szénhidrátokkal) és az olaj zsírjával; vacsoránál mindig hal (fehérje) és ingyenes saláta (szénhidrát), valamint az olaj zsírja; reggel közepére és délutánra pedig egy zacskó MiniRocks és egy EnerZona Snack ”. Ah! Már értem: ebéddel és uzsonnával üzletelsz a termékek eladásával. "Nem, ehet egy fölözött joghurtot, valamint egy diót vagy egy kis gyümölcsöt, plusz 30 gramm friss sajtot és három mandulát." Ah! Már megértem: azt akarod, hogy a napot azzal mérlegeljem, és elmondjam az egészet. "Nem, valójában van egy kis józan esze, és háromfelé osztja a tányért: megeheti a fehérje 1/3-át és a szénhidrátok 2/3-át (plusz az olajhoz hozzáadott zsír)". Ah! Most már megértem: akkor azt akarod, hogy megváltoztassam az agyam, és hogy eltűnnek a fejemből azok az évtizedek, amikor azt ettem, amit anyám főz. - Igen, pontosan ezt akarom, hogy saját maga hozza létre az etetési rendszerét. Nos, akkor megpróbálom megnézni ...