Csökkenti a koleszterinszintet, felszabadítja a szervezetben a méreganyagokat és erősíti az immunrendszert. Ilyen tulajdonságokkal nem meglepő, hogy sok fogyasztó be akarja venni étrendjébe
A tanulmány szerint Értékek és jövőképek 2030, készítette Mirjam hauser, A lakosság 52% -a tudni akarja, mit eszik és táplálkozik egészségesen. Emiatt a hagyományos piacok újjáéledése - különösen a nagyvárosokban - és az egyre növekvő divat az ún szuperélelmiszerek, mint például a jól ismert chia magok, Goji bogyók vagy spirulina. A búzafű, a fű vagy a „búzafű” az egyik legújabb adalék ehhez a növekvő csoporthoz.
Annak ellenére, hogy vonakodik, aminek eleinte és a szélességi fokunk miatt a tény gyom ivása, az Egyesült Államokban elterjedt szokás. Sőt, még azelőtt divatossá vált, mielőtt a hírességek elkezdtek sétálni a turmixaikkal - gyümölcsökből és zöldségekből készült italokkal -, és Spanyolországban elestünk a táplálkozási varázsaitól, és ezáltal az étrendünk kötelező eleme volt.
A zöldbúzafű, más néven zöldfű, valójában a búzamag gyengéd hajtása, körülbelül tizenkét vagy tizenhárom napos csírázással, amikor a tápanyag- és ásványianyag-szintje a legmagasabb. Ezen jellemzők figyelembevételével, sokan a szuperélelmiszerek csoportjába sorolják, mivel ez, amint megmagyarázza Carla zaplana „Superfoods” című könyvében "ez egy olyan csoport, amelynek nagyon sűrű a tápértéke. Ez azt jelenti, hogy jelentős mennyiségű mikroelemet és egyéb elemeket, például vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, aminosavakat, esszenciális savakat, aktív enzimek, fitonutriensek, rostok, többek között kevés kalóriát biztosítanak. A tápanyagok kiváló minőségének védelme érdekében a „szuperélelmiszereknek” organikusaknak és nyerseknek kell lenniük, és egyes esetekben minimálisan feldolgozhatók, például kakaó. "
Milyen tulajdonságokat nyújt a búzafű?
A „búzafű” az gazdag ásványi anyagokban, különösen a leglúgosabb. A Mayo Clinic egészségügyi portálon elmagyarázzák, hogy nagy mennyiségű magnézium, vas és kalcium van benne. Ez erőteljes lúgosító szerré válik, elősegítve a savasság és a toxinszint csökkentését a testünkben, amely általában magas a cukorban és finomított ételekben gazdag étrendben.
Vannak olyanok is, akik azt állítják, hogy ez jó kezelés a rák kezelésében és a kemoterápiás kezelésekből származó mellékhatások ellen. A kérdésre vonatkozó tanulmányok azonban korlátozottak. Az utolsók közé tartozik az Intézet Netaji Subhash rákkutató, Chandra Bose, Indiában. A búzafűlé fogyasztásának hatásainak elemzésén alapul végérvényesen beteg rákos betegeknél. A dokumentum azt a következtetést vonja le énEnnek elfogyasztása javítja a vér hemoglobinszintjét, megakadályozva a rákhoz társuló vérszegénység megjelenését. Ezért a búzafű levének "a vérátömlesztés hatékony alternatívája".
A búzafűnek tulajdonított egyik előny az immunrendszer javulása
A Mayo Clinic portálon is hangsúlyozzák a búzafű vitaminbőségét. Különösen gazdag A-, C- és E-vitaminokban. Valójában, megduplázza a sárgarépát az A-vitaminban és meghaladja a narancsot a C-vitaminban. Másrészt a klorofill kivételes forrása, körülbelül 70%, amely vegyület a növények fotoszintézisének elősegítésén túl kedvez a méregtelenítésnek, az oxigénellátásnak és a vértranszportnak.
A búzafűnek tulajdonított másik előny az immunrendszer javulása, mivel elősegíti az emésztőrendszerben jelen lévő baktériumok felszámolását, valamint a betegségek és betegségek gyógyulását. Tartalmaz még egy számos esszenciális enzim - Olyan fehérjék, amelyekre a testünknek szüksége van a legtöbb biológiai folyamat és a sejtfunkciók fejlesztése érdekében - különösen a proteáz, amely segíti a fehérjék emésztését; amiláz, amely az emésztés nagyszerű elősegítője, és a citokróm-oxidáz, amelynek antioxidáns hatása van.
Nincsenek csodák
igen valóban, nem minden hízelgő ezen étel körül. További vélemények találhatók az irodalomban a búzafű előnyeiről. Dr. Chris Reynolds, a táplálkozás területén D. Búzafű néven ismert és a búzafűvel végzett terápiák szakembere, biztosítja, hogy ez több biológiai hasznot jelent, mint táplálkozás. Azt állítja, hogy "sok bizonyíték támasztja alá azt a szerepet, hogy a búzafű-kivonat javítja a biológiai funkciókat, többek között egy, a "Journal of Experimental and Clinical Cancer Research ', arra utal, hogy az erjesztett búzafű-kivonat jelentős tumorellenes aktivitást fejt ki. "
A búzafű fogyasztása biztonságos és egészséges. Ez azonban önmagában nem tesz csodát, és mivel A spanyol encodrinológiai és táplálkozási társaság (SEEN) táplálkozási területe, szem előtt kell tartanunk, hogy nem igaz, hogy „ha egy étel jó, annál több, annál jobb”. Ezért, ennek a gyógynövénynek a fogyasztását szükségszerűen egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrenddel kell kísérnie.