Az ősz a szinonimája gesztenye, moniatos és sütőtök! Hagyományként a Castanyada számára sült panelleteket és moniátákat készítünk, de szeretnénk eredetiek lenni és megfordítani az életük receptjeit. Vegye tudomásul, és készítsen egy Castanyadát sok íz és eredeti érintés!

őszi

A legtöbb kroketért a gesztenye és a csirke krokett adja

Hozzávalók:

  • Csirke maradványok
  • 12 dió és 15 gesztenye
  • 150gr vaj
  • 1l tej
  • 30gr hagyma
  • Só és szerecsendió
  • 150gr liszt

Kidolgozás

  • Hámozza meg és blansírozza a gesztenyét.
  • Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat és megpirítjuk a hagymát.
  • Hozzáadunk darált csirkét, gesztenyét és diót. Süt.
  • Készítsen lisztből, tejből és szerecsendióból egy béchamelt, és kösse össze az elemeket.
  • Hagyja kihűlni 24 órán át. Alakítsunk krokettre és kabátot.
  • Sütjük és tálaljuk.

Sült moniato? Jobb krém moniatos!

Hozzávalók:

  • 2 moniatos
  • 1/2 póréhagyma
  • 1 burgonya
  • Csirke vagy zöldségleves

készítmény:

  • Egy kis vajjal megpirítjuk a póréhagymát és a multit.
  • Adjuk hozzá a húslevest, és forraljuk 20 percig, amíg a monto puha nem lesz.
  • Őrölje le a keveréket. Tálald fenyőmaggal.

Bolognai töltött tök, íz minden falatban.

Hozzávalók:

  • Finomkodik
  • Hagyma és sárgarépa apróra vágva
  • Két kis tök
  • Zúzott paradicsom
  • Cukor, só és bors

készítmény:

  • Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. Fedjük le a sütőtöket, és süssük 25 percig.
  • A hagymát és az apróra vágott sárgarépát megdinszteljük, hozzáadjuk a húst és megpirítjuk. Hozzáadunk zúzott paradicsomot, egy csipet cukrot, sót és borsot. Főzzük körülbelül 25 percig.
  • Távolítsa el a magokat a sütőtökből, és töltse meg a mártással. Adjunk hozzá sajtot és gratint.

Őszi rizottó szezonális termékekkel

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 120g rizs
  • Tök és gomba ízlés szerint
  • 4 gesztenye
  • 30ml fehérbor
  • 20ml folyékony krém
  • Parmezán ízlés szerint
  • 500ml zöldségleves
  • Fél hagyma

készítmény:

  • Aprítsd fel a hagymát és barnítsd meg. Amikor aranybarna, adjuk hozzá a rizst.
  • Adjunk hozzá bort, hagyjuk elpárologni és keverjük. Helyezze bele a tököt, a gesztenyét és a gombát.
  • Apránként adjuk hozzá a zöldséglevest. Hagyja felszívódni, és folyamatosan adagolja a levest. Körülbelül 20 perc múlva már.
  • Tálaljuk egy kis parmezánnal.

La Castanyada a sarkon van, és ebben az évben kedvünk támad újítson meg és próbáljon ki finom recepteket a pillanat csillagtermékeivel: gesztenye, moniató és sütőtök. Menjen előre, és készítsen el egy Castanyadát örömmel.