Klasszikus orosz konyha

Finom hering, ki kell próbálni, elkészítése nagyon egyszerű.

Amikor az orosz konyhában egy példátlanul kinéző, de nagyon szeretett hering darált hússá válik, igazi gasztronómiai remekmű válik belőle. És ez nem aperitif a vodkához, hanem a klasszikus zsidó konyha, a Forshmak módjára készített légpaszta, amelyet gyakran rendelnek az étteremben.

A kész heringkonzerv vagy a hordó olajos és gyakran sós; előrevetítve jobb, ha magunkat sózzuk meg a heringet. Az edény gyorsan elkészül: az összes hozzávalót eleget vágják, majd turmixgépbe vágják, vagy darálják húsdarálóban.

A viszkózusabb konzisztencia érdekében hozzáadhat 50 gramm vajat. A Forshmak pirított fekete kenyérrel és friss fűszernövényekkel tálalva.

Lépések

  • házi

Kenyérvágás - használhat egy szokásos szeleteltet - három, nem túl nagy szeletet, vágja le a kérget (bár hagyhatja is). Tegye egy tálba, és öntsön ivóvízzel úgy, hogy teljesen ellepje a kenyeret.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és az egész almát. A hagyma mennyisége az evők ízétől függ, de ne feledje: minél tovább tárolják a darált húst, annál erősebb a hagyma szelleme.

a húsdarálón keresztül legyen heringfilé, kemény tojás, hagyma, alma és jól lecsepegtetett kenyér. A fityma szükséges textúrája alapján grillezőt kell választania. Nem használhat húsdarálót, de az összes hozzávalót késsel vágja le, ez hitelesebb.
Hozzáadhatja a maradék olajat a heringcsomagolásba, és újra homogénsé teheti a tésztát. És szolgálni, vallásos érzelmekkel vagy anélkül.