A cikk tartalma
Hogyan készítsünk hagymalevest
◼ Biztosan kipróbáltad a francia hagymalevest számos étteremben. Nos, figyeljen erre a tökéletes ízű és egyszerű receptre.
Mondd, hogy nem látod magad egy hideg téli éjszakán ezzel a hagymalevessel és egy takaróval, na?
[rt_reading_time label = »Olvasási idő:» postfix = »perc» postfix_singular = »perc»]
Bár gyakoribb, ha a Francia vagy angolszász nyelvű éttermek (Miamiban számos étteremben láttuk, mit gondolsz!), Fantasztikus recept erre ősz és tél hogy megjelenik.
Az az igazság, hogy nagyon kevés receptünk van a levesekre. A bloghoz legközelebb a receptünk van sárgarépa krém . Tehát ennek vége lesz! 😉 Ez nem a legegyszerűbb recept, mivel annak lennie kell a leves és a tejszín közötti textúra, ez adja azt az egyedülálló és tökéletes kapcsolatot még a karácsonyi vacsora első fogásakor is.
Ahogy a neve is mutatja, van egy francia eredetű történelem, sőt még a sajátját is Sándor dumas azt írta, hogy "ez egy vadászok, alacsony életkorú emberek körében nagyon szeretett és részegektől tisztelt leves". Vagyis a legtöbb gazdag dologhoz hasonlóan a nagyon szerény, hagyományos, ízletes, tápláló és egészséges eredetű. Szüksége van néhány hagymára, kenyérre és húslevesre. Remélem, tetszik ez.
Hozzávalók hagymaleveshez (6 fő részére)
Leveshez:
60g vaj
2 evőkanál olívaolaj
6 nagy édes hagyma
2 evőkanál barna cukor
2 evőkanál liszt
Só és őrölt fekete bors
A sajtkenyérhez:
12 szelet bagett kenyér
Extra szűz olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 csésze reszelt lágy sajt (Gruyère típusú)
Francia hagymaleves elkészítése
1- Vágjuk a julienned hagyma. Fontos, hogy használja édes hagyma hogy megkapja azt a mézes érintést. Fenntartjuk.
két- Kezdtük felmelegítjük a vajat (ami ennek a levesnek az igazi alapja) és az olajat megfelelő serpenyőben közepesen alacsony hőfokon (addig, amíg sziszegni nem kezd).
3- Itt az ideje hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát finomra aprítva egy evőkanál sóval és egy csipet fekete borssal együtt. Így fogjuk elérni, hogy a hagyma izzadni és lágyulni kezdjen.
4- Fedetlenül, gyakran kevergetve főzzük körülbelül 25-30 percig. A hagymának átlátszó és sima színt kell kapnia.
5.- Ha nincs édes hagymánk, itt az ideje adjunk hozzá egy evőkanál cukrot. Gyakran keverjük, közben 10 perc amíg nem tudom karamellizáltak .
6.- Megszórjuk a lisztet és óvatosan keverjük 2 percig. Ezzel a levest jól megkötjük. Mi dobtuk a húsleves és 2 csésze víz. Forraljuk fel és engedjük le, hogy csökkentse alacsony hő 15 percig.
7- Menjünk a kenyérrel. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra. Olajat öntünk a kenyér mindkét oldalára, és fokhagymával dörzsöljük. Beletettük 200 ° -ra előmelegített sütő a sajttal a tetején 5 vagy 6 percig.
8.- Azt szolgálunk a kenyeret egy csésze aljára téve (ettől azelőtt megpuhul), és hozzáadja a levest.