házi

Valahányszor jobban tetszik ismerje meg, kóstolja meg és készítse elő az ázsiai recepteket, és az utóbbi időben leginkább japán. Szeretem, ahogy kiemelik az egyes összetevők ízét és öltöztetik, és a legjobb az egészben az, hogy receptek, amelyekben felhasználják őket a legtermészetesebb és legegészségesebb összetevőket hogyan történik ebben az ételben.

Ez a recept házi ramen vagy japán leves Ez az egyik kedvenc kanál ételem. Eredmény megnyugtató és finom és ötvözi a rament előállító összetevők sorozatát egy teljes tányér, ízlésünkhöz nagyon alkalmazkodó, és amelyből azt ajánlom, hogy készítsen nagy mennyiséget, mert megéri.

Célom, hogy mindenki készítsen házi rament komplikációk nélkül. A ramen körül egy egész világ van, sokféle elkészítési mód és különböző összetevők vannak, ezért készítettem a saját verziómat összetevőket többnyire nagyon könnyű megtalálni és mindenekelőtt hihetetlen házi ízzel. Ha bármely összetevő nem áll elérhető körben, akkor a hozzászólásokban kérhet tőlem egy esetleges helyettesítést, de arra is ösztönözheti magát, hogy tegyen hasonlóan hozzám, és kérje őket. Internet mivel egyre több az ázsiai étel online boltja.

Ha érdekli a japán étel, akkor biztosan imádni fogja a bejegyzésünket hogyan lehet házilag elkészíteni a sushit trükkökkel a tökéletes rizs érdekében, Ez egy recept, amit nagyon sokat készítek otthon, mert imádjuk a sushit, nagy mennyiségben fogyasztjuk, és otthon elkészíteni olcsó, szórakoztató és nagyon jó. Tetszeni fog a lazacos sashimi wasabival, gyömbérrel és szójaszószsal, és természetesen a híres teriyaki csirke basmati rizzsel a gyozas vagy japán gombóc, finom gombóc.

Hozzávalók a házi ramen vagy japán leves receptjéhez (6 fő):

  • A húsleves elkészítése:
    • Egy csirke vagy csirke csontja. Tetszik, hogy szabadon tartott csirkék, de ez már ízlés szerint is megvan.
    • 1 kis hagyma vagy újhagyma.
    • 2 metélõhagyma vagy póréhagyma zöld része.
    • 2 sárgarépa.
    • 3 fokhagymagerezd.
    • Néhány szelet friss gyömbér (nem kell hámozni).
    • 3-4 shiitake gomba. Ha nincs, használhat más típusú gombát is, minél aromásabb, annál jobb.
  • 300 gr sertéshús egyetlen darabra vágva. Próbáljon meg olyan darabot vásárolni, amelyben sok hús és kevesebb zsír van. Szerezzen zsineget is a szalonna megkötésére.
  • 6 M tojás, egy kis só és ecet főzéshez.
  • 480 gramm ramen tészta (80 grammot szoktam tálalni fejenként). Ezeket a tésztákat az ázsiai élelmiszerboltokban lehet megvásárolni (hullámosak), de ha nagyon könnyen megtalálható lehetőséget szeretne, használhatja azokat a keleti tésztákat, amelyeket szupermarketekben árulnak zsákokban. Szüksége lesz egy kis sóra a főzéshez is.
  • Néhány zöldség leveshez, például pak choi káposzta vagy spenótlevél. Mindkettőt használtam.
  • Egy kis metélőhagyma zöld része.
  • Jégkockák a tojás és a zöldség főzésének csökkentésére.
  • A páchoz (ha nem talál mirint vagy szakét, pótoljon több szójaszószt és egy evőkanál barna cukrot):
    • 1 gerezd fokhagyma.
    • 1 szelet gyömbér.
    • 80 ml szójaszósz.
    • 20 ml szaké, alkoholos ital, rizsbor néven (opcionális, még hitelesebb ízt ad neki).
    • 30 ml mirin. A szakéhoz hasonló fűszer, de sokkal kevesebb alkoholt és édeset tartalmaz.

Előkészítés, házi ramen vagy japán leves elkészítése:

  1. Az első lépés a házak. Ehhez vegyen bőségesen Víz egy edényben (mindenhez nagynyomású tűzhelyet fogok használni, de normál edényt is használhatunk) nagy lángon, és amikor felforr, adjuk hozzá a csirke tetemek, Csökkentse kissé a hőt, és hagyja 5 percig forralni.

Így tetemezik egyszer a tetemeket

A húsleves hozzávalóit hozzáadjuk az edényhez

A húsleves összes hozzávalóját beletesszük az edénybe

Készítse elő a csirkehúslevest a ramenhez

Elkészítjük a pácot

Hagyja a tojásokat és a szalonnát a pácban

Főtt ramen tészta

A zöldségek főzését jeges vízzel vágjuk le

A chashu vagy a pácolt szalonna már készen áll

Idő: kb. 2 óra, a fazék típusától és a pihenéstől függően

Nehézség: könnyű

Tálalás és ízlés:

Ideális esetben a ramennek a táblával kell érkeznie az asztalra nagyon forró húsleves úgy, hogy az összes hozzávalót felmelegítsék, mind a korábban elkészítetteket, mind az utolsókat. A húslevest és a szalonnát előre elkészítheti, sőt lefagyaszthatja, és a többi hozzávalót (tojás, zöldség, tészta) általában közvetlenül tálalás előtt készítik el (először a tojásokat, hogy kissé színezzék őket a páclével).

Nak,-nek fedett Azt javaslom, hogy tálaljon egyet kanál és néhányat is kínai evőpálcikák hogy megkapja a szilárd összetevőket. Kíváncsi leszel, hogyan eszel meg mindent, ami nincs feldarabolva ... nos, az a javaslat, hogy a tojást egy kanállal és a zöldségfélékkel (például a pak choi) és a szalonnával együk meg, egyszerűen vegyünk, adjunk nekik egy falatot és tegyük a nyugodjon vissza a tányérba. Élvezze ezt a megnyugtató japán levest, amely hiteles ... botrány!

Házi ramen, finom és megnyugtató japán leves

Házi ramen vagy japán leves receptjének változatai:

Nagyon sok van ramen variációk hogy nehéz mindet koncentrálni. Arra a gondolatra, hogy ezzel a recepttel szándékom szerint házi készítésű ramen-t keresek hozzá olyan összetevőkkel, amelyeket könnyen beszerezhetünk, hajlandó vagyok javasolni például a chashu vagy a pácolt szalonna egyszerű cseréjét darált sertéshús vagy akár használjon még egy darab sertéshúst, például vállat, hogy főzze meg a húslevessel, majd egyszerűen tálalja kopott. Készíthető hús helyett is kagylófélék, például kagyló, kagyló, garnélarák, garnélarák ...

Ami a zöldségeket illeti, kísérletezzen, és adja hozzá azokat, amelyek a legjobban tetszenek, például néhányat Bambuszrügy, más típusú gomba, káposzta, amelyik a legjobban tetszik, újhagyma párolt és egyenletes csemegekukorica. Azok számára, akik nagyon japán ízeket keresnek, javaslom, hogy tegyenek hozzá egy keveset nori hínár, szárított bonito por vagy a híres kamaboko mi az a fehér hal fasírt, közepén rózsaszín spirállal, amelyet általában szeletelve tálalnak.

Tippek:

a legtöbb összetevők ezek már könnyen megtalálhatók a szupermarketekben, például szójaszósz, friss gyömbér és még kínai káposzta pak choi is, de másokat, például szakét, ramen tésztát, mirint vagy szakét csak Ázsiai összetevő létesítmények. A jó hír az, hogy egyre könnyebb ezeket az összetevőket megvásárolni Internet online áruházakban.