Unod már az unalmas salátákat? Unod már, hogy mi a fenét csinálhatsz barna rizzsel? Itt egy szórakoztató, innovatív és nagyon színes elkészítési módot javasolunk.

Savas és édes a dolog, és nem a boltozatban megismételt balzsamecetre gondolunk. Tegyük félre a múltba egy időre, a kecskegörgővel együtt. Az édes oldalon a csemegekukorica és a répa lesz versenyző: ne feledje, hogy a kukoricának nem kell hozzáadott cukrot tartalmaznia, önmagában már édes, alaposan nézze meg az összetevőket, mert ha van, akkor nincs rá szüksége. mindet, és jobb, ha másik márkát talál.

rizs

A savas oldalon almaecetet kapunk. Ha ez az első alkalom, hogy savval és édesrel kísérletez, legyen óvatos, mert ha az egyik túlságosan túlsúlyban van a másikkal szemben, akkor váratlan és bizonyosan kellemetlen eredményeket érhet el. Apránként hozzáadhatja az ecetet, amíg meg nem látja, hogy a dolog működik és kiegyensúlyozott.

A rizs íze emlékeztet bennünket egy kicsit a sushi ízére, amely az ecet és az édes keveréke, amely még magasabb lesz a zeller frissességével és egy doboz jó konzerv bonito ízével. Ha van még kéznél néhány szardínia vagy makréla, forduljon hozzájuk gondolkodás nélkül: mindaddig, amíg ez nem biztonságos tonhal, a történet boldog befejezése garantált, függetlenül attól, hogy milyen halat tesz rá.

Nehézség

Ha két ujjad van a homlokodban, akkor ez egy sütemény.

Hozzávalók

4 fő részére

  • 200 g barna rizs
  • 150 g csemegekukorica
  • 1 kis nyers répa
  • 3 evőkanál almaecetet
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 citrom
  • 1/2 cukkini
  • 1 saláta (lollo, piros lollo, tölgyfalevél, romaine - amelyik kevesebb jéghegy)
  • 1 doboz bonito
  • 1 kis zellerrúd
  • 100 g bonitó olajban
  • 4 meggyparadicsom
  • Só
  • fehér bors

Készítmény

  1. Forraljuk fel a rizst az ajánlott ideig (fajtától függően) sok sós vízben. Lecsepegtetjük, forrásra terítjük, hogy lehűljön, és tartalékoljuk.
  2. Vágja a cukkinit vékony szeletekre, és kb. 20 percig pácolja a citromlével.
  3. A répát, a kukorica felét, az olajat, az ecetet és egy kevés sót keverővel vagy robotgéppel feldolgozva készítse elő az öntetet. Addig dolgozzuk, amíg sima mártás nem lesz, keverjük össze az öntetet a rizzsel, és adjuk hozzá a maradék kukoricát.
  4. Vágja a zellert brunoise-ba, és keverje össze az összeomlott bonitóval. Sózzuk és egy kevés fehér borssal. Tálaljuk néhány tányéralátával a tányér alján. Hozzáadjuk a rizst, a lecsöpögtetett cukkinit, a bonitót zellerrel és a meggyparadicsommal díszítjük.