intolerancia

Lehet, hogy az utóbbi időben hallott arról, hogy egy hozzád közel álló ember "fruktóz-intoleráns". Mit is jelent ez pontosan?

Először is tudnunk kell, hogy a fruktóz monoszacharid, vagyis egyfajta cukor, amely sok étel összetételében jelenik meg, és nem csak gyümölcsökben, mint azt eleve gondolhatjuk.
Ez a monoszacharid megjelenhet szabad fruktóz formájában (jelen van gyümölcsökben, mézben, zöldségekben, hüvelyesekben, magvakban), de a szacharóz (asztali cukor) és a szorbit anyagcseréjének termékeként is. Másrészt édesítőszerként elrejthető a gyártott élelmiszerekben; lekvár, sütik, sütemények, gyümölcslevek ... kukoricaszirup, granulált fruktóz vagy folyékony fruktóz formájában.
Bizonyos gyógyszerekben még segédanyag formájában is megtalálható.

Ha "intoleranciáról" beszélünk, akkor egy örökletes hajlamra utalunk, hogy még a minimális mennyiségű fruktózt sem tolerálja, éppen ellenkezőleg, amikor a fruktóz „toleranciája vagy sem” dózistól függ, akkor a fruktóz „felszívódási zavarának” nevezzük. Két különböző kórképről van szó, különböző kezeléssel.
Jelenleg a legelterjedtebb a fruktóz felszívódási zavar, amely bél tüneteket okoz a gyenge fruktóz felszívódási folyamat következményeként.
Ezért felhalmozódik a bél lumenében, ez ozmotikus gradienst okoz, amely hasmenést és bélrendszeri kényelmetlenséget (levegő, fájdalom stb.) Generál ennek a felhalmozódásnak az eredményeként.
A fruktóz malabszorpció diagnosztizálásához elvégzett standard teszt egy hidrogén légzési teszt.

Hogyan kezelik? A fruktóz malabszorpció kezelésének kezelése az alacsony fruktóz tartalmú étrend követése, akár a nagy mennyiségű fruktózt tartalmazó ételek kiküszöbölésével vagy korlátozásával, akár a megfelelő felszívódást elősegítő megfelelő glükóz/fruktóz arány biztosításával a szervezet számára. anélkül, hogy további problémákat generálna. Soha nem tanácsos fruktóz eliminációs étrenddel kezdeni dietetikus-táplálkozási szakember felügyelete nélkül, annak biztosítása érdekében, hogy táplálkozási hiányosságok ne lépjenek fel azon túl, ami feltétlenül szükséges a tünetek enyhítéséhez.