A garnélarák chupe nagyon finom étel, változatos ízekkel, Arequipa városának tipikus chupe, amely kitűnő ízével tűnik ki, ezt a receptet gyakran a város különböző pikantériáiban szolgálják fel, a következő cikkben tudjon meg többet az egyes összetevőkről, amelyek a gazdag garnélarák-csirke elkészítéséhez szükségesek.
Tartalomjegyzék
Mi a garnélarák Chupe?
A garnélarák Chupe nagyon változatos étel, különféle termékekkel készíthető, amelyek közül kiemelkedik a garnélarák, a hal és a kínai garnélarák, ez a recept a perui gasztronómia hagyományos ételének minősül, és másokban is kiemelkedik országokban, mint Chile és Panama.
A garnélarák nyalóka kiváló lehetőségnek számít, emiatt az ország belsejében található híres pikantériákban és az ezen a helyen legkifinomultabbnak minősített éttermekben is jelen van. Tartalma fehérjében és szénhidrátban gazdag, az említett keverék ideális kiváló aromájával, ez az étel általában összetéveszthetetlen erőforrás.
Forrás
Ennek a gazdag ételnek az eredete a garnélarák biskéhez vezet. Ez egy francia leves, amelyet különféle alapanyagokból készítenek, amelyek közül kiemelkedik a vaj beépítése, tejszín és egy kis konyak; Összetevőinek széles kombinációja miatt bizonyos kapcsolatban áll az úgynevezett „chupi” -val, ez egy pörkölt, amely a spanyol előtti idők óta létezett ezeken a vidékeken, és amely nagyszerű ízt és sok tápanyagot tartalmazott, az emberi lény megfelelő fejlődése.
Általánosságban elmondható, hogy ennek a receptnek a története a helyes felfedezések és az adaptációk sorozatának közvetlen eredménye, amely egy végső ételt eredményezett, amelynek folyamatát az alábbiakban foglaljuk össze az úgynevezett európai leves I távolítsa el, a konyak beépítését a receptig, a "chupi" hozzávalóit adták hozzá, amelyek az ají pancára, a huacatay-ra összpontosítottak, valamint a natív burgonya beépítésére.
A különféle összetevők, például a kukorica, a bab, a sajt, a káposzta és az összetevők fő összetevőjeként a perui folyami garnélarák keverékének beépítése, amely kiemelkedő méretének és ízének tekinthető az európai összehasonlításban. társaik. Különleges érintést is adtak hozzá, amely magában foglalta a tejet is, ezzel az összetevővel a chupe kategóriába kerül. Ez a recept a perui gasztronómia alapvető alapja.
Történetek és hagyományok
A perui chupe története az ősi időkig nyúlik vissza, ez egy sűrű leves, amelyet különféle alapanyagokból készítenek, amelyek közül kiemelkedik a hús vagy a hal, a hozzáadott burgonya, a gabonafélék mennyisége, a különféle zöldségek, például a sütőtök és a édesburgonya, e termékek mindegyike főtt, ízlés szerint fokhagymával, hagymával, chilivel és fűszerekkel készített paszta kíséretében.
Ez az étel különféle összetevőket tartalmaz, mindegyik keveréke egyedi tapintást kölcsönöz neki, eredete évszázadokra nyúlik vissza; legrégebbi verziójában csak burgonya, ajíes (chili paprika) és különféle gyógynövények szerepeltek. A spanyolok megérkezésével más ételeket is beépítettek, például rizst, sajtot, tojást és még a tej különleges ízét is. Különböző típusú marhahús adható a chupe-hoz, bárány, csirke, olyan termékek, mint a hal és a garnélarák is ideálisak, ezek az ételek mindegyike nagyon gazdag ízt ad nekik.
Ami a garnélarák csokoládét illeti, kiváló ételnek számít, tele ízzel, kiemelkedik színeivel, tápláló és meleg ételnek is tekinthető, könnyen elkészíthető és minden egyes összetevő tökéletes kombinációt kínál, ilyen ezért egyesek úgy gondolják, hogy a garnélarák chupe a mestizo kategóriába sorolt étel, mivel alapvetően a spanyolok országba érkezése alapján származik.
Az inkák esetében már voltak receptjeik leveseikre és nyalókáikra, amelyeket elkészítettek, de a spanyolok hozzáadták ezeket a különféle elemeket, például tojást, tejet és borsot, mindegyik fokozta az ízét. Az ehhez az ételhez kapcsolódó történelmi előzményeket tükrözik az első, a gyarmati korból származó könyvek, ebben az értelemben a garnélarák chupe-t a 19. század elején kezdték megemlíteni, pontosan a Callao néven katalogizált területen. Tanulja meg, hogyan készítsen finom kreol garnélarákot
Emiatt sok szakértő úgy véli, hogy az eredete ott, Limában található, és Arequipára is összpontosítanak, ahol ez az étel nagy népszerűségnek örvend, mivel a garnélarák beépítése remek érzetet kölcsönöz neki, és e régió szimbólumának számít., ahol az idő múlásával egyre híresebbé vált.
A történelem azt mutatja, hogy ezt a fajta levest gyakran és gyakran fogyasztják, más receptekkel ellentétben, általában ez az ötvenes vagy hatvanas évekbeli étel kezdett nagy hírnevet szerezni, azóta a garnélarák chupe nem volt otthoni recept, és megérkeztem a hagyományos éttermek. A chupe szót spanyol nyelvű névnek tekintik, amely az andoki mitológiából származik.
Hozzávalók
A garnélarák készítésének fő összetevői egyszerűek, de tele vannak ízzel, ezáltal nagyon gazdag receptet garantálnak. Ebben az értelemben az összetevők a következők:.
- 2 evőkanál növényi olaj
- ½ csésze hámozott borsó
- ½ csésze hámozott széles bab
- 1 apróra vágott hagyma
- 6 fokhagymagerezd, darálva
- 1 csésze kukoricahéj
- 4 evőkanál paradicsompüré
- 15 csésze víz
- 6 sárga burgonya
- ½ csésze rizs
- 40 gr. reszelt parmezán sajt
- 3 tojást enyhén felvert
- 10 sült tojás
- 10 darab sült hal (lisztezett)
- ¼ kg. előkészített garnélarák
- 40 gr. Kínai garnélarák
- 1 csésze elpárologtatott tej
- 1Kocka húsleves
- 1 apróra vágott paradicsom
- 1 evőkanál őrölt chili paprika
- 1 evőkanál őrölt szárított oregánó
- ½ csésze morzsolt Queso Fresco
- 1 szál Huacatay
- 2 teáskanál darált petrezselyem
- Só
- Bors
- Kömény ízlés szerint.
Készítmény
A garnélarák-kupa elkészítésének módja egyszerű, csak néhány lépésre van szükség, amelyek közül a következő módszerek kiemelkednek:
Kidolgozás
- Először ennek az ételnek az elkészítéséhez a hagymát olajjal meg kell sütni
- Ezután hozzá kell adnia a következő összetevőket: fokhagymát, oregánót, pirospaprikát, borsot, köményt, paradicsompürét, paradicsomot, kínai garnélát és pirítóst
- Ehhez a keverékhez hozzáadjuk a vizet is, hozzáadjuk a sárga burgonyát, a húsleveskockát, a kukoricát, a rizst, és felforraljuk.
- A folyamat után hozzá kell adnia a borsót, babot, garnélát és hagyni kell főzni, amíg elkészül.
- Ehhez a keverékhez adjuk az elpárologtatott tejet, felvert tojást, parmezán sajtot, friss sajtot, huacatay-t, petrezselymet, majd ízlés szerint sóval kell ízesíteni.
- Tálaljuk és tetejére helyezzük egy-egy sült tojást és egy darab halat a tányéron a díszítés részeként.
Ismerje a táplálkozási tulajdonságokat
Ez egy gazdag és könnyen elkészíthető étel, amely változatos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, télen és nyáron egyaránt fogyasztható, ebben az értelemben a garnélarák nyalóka az ideális recept, amelyet családjával vagy barátaival bármikor elfogyaszthatunk. nagyon gazdag étel, perui eredetű, az általános történelem azt mutatja, hogy a 19. század óta nagy elfogadásra talált.
A garnélarák tulajdonságai
Általánosságban elmondható, hogy a garnélaráknak nagy mennyiségű táplálkozási tulajdonsága van, amelyeket magas szintnek tekintenek, ezeket különféle étkezésekbe is be lehet vonni. Ebben az esetben a garnélarák tartalmazza a test számára szükséges összes aminosavat, mivel ezek a test megfelelő működéséhez elengedhetetlen elemek. Széles körű előnyei közül kiemelkedik, hogy alacsony a kalóriatartalma, és jó ásványi anyagforrással rendelkezik, például:
- A kalcium
- A vas
- A meccs
- Kálium
Szénhidrátok
Általánosságban elmondható, hogy bizonyos esetekben ennek az ételnek az elfogyasztása általában nem káros, de jó alternatívának tekinthető. Ennek egyik példája abban mutatkozik meg, hogy egyetlen leves ebből az ételből ebédnél csak körülbelül 37 gramm szénhidrátok.
Koleszterin
Bebizonyosodott, hogy ennek az ételnek bizonyos arányokban történő fogyasztása elérheti például a következő szinteket: egy garnélarákos nyalóka segíthet a koleszterinszint megfelelő szabályozásában, mivel csak körülbelül 231 mg-ot ad. Fedezze fel a Chipotle garnélarák elkészítését
Tápérték
A garnélarák nyalóka fogyasztása bizonyos mennyiségű tápanyagot biztosít, amelyek szükségesek a test megfelelő működéséhez, az étel elkészítéséhez felhasznált összetevők mindegyike változatos és finom, ezért amikor csatlakoznak hozzájuk, ízek robbanását idézik elő, a következő táblázat ennek az ételnek a tápértékét mutatja.