Számos epidemiológiai tanulmány azt sugallta, hogy a gyümölcs- és zöldségfélék, a karotinoidok fő forrásának magas fogyasztása szerepet játszhat a hasnyálmirigyrák megelőzésében.
E munka célja megjelent A Journal of Nutrition az étrendi karotinoidok és a hasnyálmirigyrák kialakulásának kockázata közötti lehetséges kapcsolat értékelése volt. Ehhez 1994 és 1997 között nyolc kanadai tartományban végeztek esettanulmány-vizsgálatot, amelyben 462 hasnyálmirigyrákos esetet és 4721 kontrollt vizsgáltak.
Megállapították, hogy az életkor, a tartomány, a testtömeg-index, a dohányfüggőség, az étkezési folátok, a teljes kalóriabevitel és az iskolai végzettség figyelembevételével a likopinbevitel (főleg paradicsomból) a hasnyálmirigy-megbetegedések kialakulásának kockázatának 31% -os csökkenésével járt. rák férfiaknál. Másrészt az étrendi ß-karotin és az összes karotinoid bevitele jelentős, 43% -os, illetve 42% -os kockázatcsökkenéssel járt együtt azok között, akik soha nem dohányoztak.
Ezért ezek az eredmények arra utalnak a paradicsomban és magas likopintartalmú termékeikben gazdag étrend segíthet csökkenteni a hasnyálmirigyrák kialakulásának kockázatát.
(Nkondjock, A.; Ghadirian, P.; Johnson, K. C.; Krewski, D.; Kanadai Cancer Registries Epidemiology Research Group. The Journal of Nutrition (2005) 135: 592-597)
A paradicsom étrendünkbe való étvágygerjesztő módja a salmorejo, amelynek egy lehetséges receptjét kínáljuk Önnek.
- 11 YouTube-csatorna egészséges és finom otthon főzéshez
- CMED - Megelőzi és ellenőrzi a Barret nyelőcsőjét, a nyelőcsőrák megelőzését
- Az alacsony hőfokon történő főzés mindig egészségesebb; Autoimmun betegségek és homeopátiás orvoslás és
- A hasnyálmirigyrák az étkezés kihívása - La Vida en Rosa, LVR
- Mi a mediastinalis rák, tünetei, okai, megelőzése és kezelése Top orvosok