Már tudjuk: a só ellenséggé válhat az egészség és az étrend szempontjából, mert folyadékretenciót okoz és növeli a magas vérnyomás kockázatát. Ezenkívül a Torontói Egyetem tanulmánya kiemeli, hogy a túl sok sóval való étkezés felgyorsíthatja az olyan mentális betegségek folyamatát, mint az Alzheimer-kór.
A só alternatívájaként javasoljuk gomashio, szezámmag és tengeri só keveréke, amely ízt és tápanyagokat ad hozzá ételeihez a só mennyiségének csökkentésével.
A japán konyha főszereplője, a gomashio szezámmagból áll, pörkölve és aprítva, egy kis szerves tengeri sóval. Gazdag Omega 3 és Omega 6. A szezám lecitint és foszfátokat is tartalmaz, amelyek hasznosak az idegrendszer számára, B-vitaminokat és fehérjéket. Ezenkívül a teljes tengeri só fontos jód-, fluor-, réz-, cink- és magnéziumforrás.
Miért jobb a gomashio, mint a só? Mivel az arány 1-12, azaz 1 rész só és 12 rész szezám.
A Gomashio-t számos bioboltban árusítják, és otthon is elkészítheti.
A GOMASHIO ELŐKÉSZÍTÉSE:
A szezámmagot serpenyőben kis lángon pirítsa meg. Egy másik serpenyőben pirítsuk meg a sót, majd habarccsal a két összetevőt addig zúzhatjuk, amíg el nem porítjuk. Használhat keverőt is. A Gomashio egy hétig jól tart a hűtőszekrényben, zárt edényben.
Használhatja a só helyettesítésére a halakhoz, salátákhoz és minden ételhez, ha van kedve hozzá.
- Mi a legegészségesebb étrend, hogy lefogy az egészséges élet
- Milyen előnyei vannak a rozskenyérnek Vida Sana Lifestyle
- Gyakorlatok a fogyásért Portál Vida Sana
- Az anyák napi Tous ezzel az eredeti kampánnyal ünnepli az anyák hatalmát - Vida Sana Ecuador
- Atlanti diéta, hogyan lehet egy marék kilót egészséges módon lefogyni