Nyár szezonban van a görögdinnye. Azonban gyakran a helytelen módon fogyasztjuk a nyár gyümölcsét és a legjobb alkatrészeket a kukába dobjuk, amelyek nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

görögdinnyét

A görögdinnye fogyasztása valószínűleg a legnépszerűbb étkezési aktus a forró nyári napokban. Ezenkívül tökéletes snack, ha megfelel a diétának a hosszú nyári napokon: 100 gramm görögdinnye csak 40 kilokalóriát tartalmaz.

De most őszintének kell lennünk: Hányan dobjátok el a magokat és a fehér kérget, amely elválasztja a bőrt a kukában levétől? Nos, a következőket mondjuk mindannyiuknak: súlyos hibát követ el. A német Verbraucherzentrale Bayern cég szerint a görögdinnye ezen részein van a legjobb tápanyagok el vannak rejtve.

Mi rejti el a görögdinnye fehér héját

Minél érettebb a gyümölcs, annál kisebb a fehér héja. Mit íze nem olyan édes mint a vörös "hús", általában eldobjuk, amikor görögdinnyét eszünk. Azonban "ehető és óriási tápértékű anyagokat tartalmaz, például C- és B6-vitamint"magyarázza Susanne Moritz a Verbraucherzentrale Bayern-től. A táplálkozási szakértő azt javasolja, hogy ezt a fehér héjat vágják fel a saláták kíséretében, vagy a turmix részeként összetörve és elfogyasztva. A fogyasztás másik módja például a pép felforrósítása.

De ez még nem minden: a citrullin, egy aminosav, amely nevét a görögdinnye (Citrullus vulgaris) botanikai nevének köszönheti, megtalálható a görögdinnye peremén és úgy működik, mint egy természetes viagra, amint azt néhány évvel ezelőtt bemutatta egy amerikai tanulmány, amely - ahogy el lehet képzelni - meglehetősen felkavarta. Mi több, a citrullin a vérkeringésre is nagyon jó, ezért ez az aminosav rendkívül népszerű a testépítők körében, mivel ez a legjobb étel erősítse az izmokat az edzés után.

Magok, vitaminok és ásványi anyagok forrása

A közhiedelemmel ellentétben, a görögdinnye magja is ehető, de fogyasztás előtt le kell vágni: "Ha a magokat egészben fogyasztják, a test nem képes felszívni a bennük található vitaminokat és ásványi anyagokat" - magyarázza Susanne Moritz. A szakember azt tanácsolja, hogy tepsire rágják vagy pirítsák meg őket. Ilyen módon, tökéletesen kiegészítik salátáit, leveseit és turmixait.

* A téma eredetileg a GQ német változatában jelent meg.

Még szintén kedvelheted: