Élelmiszerszakértők arra figyelmeztetnek, hogy széles körben elterjedt a hiedelem, hogy az egészséges étel drágább

Madrid | 01 · 07 · 14 | 16:17

nueva

Oszd meg a cikket

Egészséges táplálkozás kevés pénzzel lehetséges GettyImages

Valahányszor vásárolni kell, megnézzük pénztárcánk, pénztárcánk és bankszámlánk tartalmát, majd az árát, és egy gyors belső monológ után döntünk. A válság előtt nem gondoltunk annyira. Bár az élelmiszerek tekintetében nem kell spórolni a kiadásokkal, miért fizetne többet a szükségesnél, ha alkalmazkodni tudunk a csökkentett költségvetéshez és egyél egészségesen és olcsón?

Amint azt a Európai Élelmiszerinformációs Tanács széles körben elterjedt hamis hit, hogy az egészséges táplálék drága. Bár ez talán egy extra tervezés és elmélkedés, az egészséges táplálkozás korlátozott költségvetéssel lehetséges. Ehhez az európai intézmény szakemberei a következő stratégiákat mutatják be.

A 2010-es Eurobarometer felmérés a gazdasági válság társadalmi hatásairól azt mutatta, hogy akár unem öt európainak volt nehézségei élelmiszert vásárolni vagy egyéb napi szükséglet legalább egy alkalommal a felmérést megelőző 12 hónap során. Az instabil gazdasági helyzet miatt az emberek az egész világon aggódnak a jövő miatt, és megpróbálják csökkenteni kiadásaikat. Ennek kézenfekvő módja az étkezési költségek - mutatják rá a www.eufic.org.

Egy nemrégiben készült amerikai tanulmány értékelte az élelmiszer-vásárlás költségeit a nemzeti étrendi ajánlások egy szupermarketben, összehasonlítva a modern éttermek gyorséttermeivel. A szupermarketben vásárolt ételek tömeg szerint nagy mennyiségű gyümölcsöt, fagyasztott zöldségeket, csirkemellet, sovány húst, tésztát, kenyeret, reggeli müzlit és tejtermékeket tartalmaztak. A modern éttermekben szendvicsek, rántott csirkehús, pirított vagy sült burgonya, gyümölcslé, kávé és üdítők voltak.

Az elemzésekből kiderült, hogy a gyorsétterem étrendjének kalóriaköltsége a 24% -kal magasabb, mint az otthoni főtt étrendé. Ez a számítás azonban nem vette figyelembe a privát főzési infrastruktúra költségeit vagy az ételek vásárlásához és főzéséhez szükséges időt, bár az összmegtakarítás mindenképpen alacsonyabb lehet. Sajnos európai szinten nincs összehasonlítható adat.

Gyakran gondolják, hogy az egészséges táplálkozás drága, de a mai szupermarketek sokféle lehetősége sokféle alternatívát kínál. A táplálkozási irányelvek is csak ajánlják kis összegek drága ételek, például hús, hal, csirke és sajt. Valójában több babot, lencsét és más olcsó ételeket kellene ennünk, mint a teljes kiőrlésű kenyér, rizs, tészta és egyéb gabonafélék.

Tekintettel a gyümölcs és zöldség, a szezonálisak ára általában alacsonyabb. De vehet fagyasztott és konzerv fajtákat is, amelyek egész évben megtalálhatók, és hozzájárulnak a zöldségek és gyümölcsök ajánlott fogyasztásához.

Továbbá, figyelembe véve a hagyományos ételek biztonságosságát és táplálkozási minőségét, nem érdemes drágább biotáplálékot bevinni, ha korlátozott költségvetéssel rendelkezik. Ezért figyelmesnek kell lennie a vásárláskor a ajánlatok és mindenekelőtt csak annyit vegyél, amit tudsz, hogy megeszel.

Európában évente nagy mennyiségű ételt dobunk ki, sok közülük még mindig eredeti csomagolásban. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy az étel megromlik, mielőtt megennénk, vagy hogy túl sokat főzünk, és kidobjuk a maradványokat. Vannak olyan weboldalak, amelyek segítenek csökkentse az élelmiszer-pazarlást gyakran ad tippeket az adagok optimalizálására, az élelmiszerek hosszabb frissen tartására és a maradék újrafelhasználására vonatkozó receptekkel.

Az olcsó és egészséges étkezés jó módja az élelmiszer pazarlása nélkül a jó tervezés. Ehhez csak töltsön fél órát a hét menüjének eldöntésével, nézzen át receptkönyvekbe, vagy keressen azon sok webhely között, amelyek ötleteket adnak az egészséges és olcsó étkezésekhez.

Nagyon hasznos megvizsgálni, hogy mi van a kamrában, Készíts egy listát további összetevőket, és vigye magával a listát, amikor vásárolni megy. Az étkezés a szupermarket előtt elkerülheti az impulzusvásárlást, mivel az éhes étrend sok extrával jár a kosárban.

Mindezek eredménye abban nyilvánul meg, hogy vannak összetevőink, amelyek kiegészítik egymást, ahelyett, hogy nem jól kombinálnák őket, minden este időt takarítunk meg azzal, hogy előre tudjuk, mit fogunk főzni, és ízletes és egészséges ételeket fogyasztunk, amelyek nem szegényítik be gazdaságunkat.

Az európai táplálkozási helyszín szakemberei a tipplista mindig vegye figyelembe a bevásárlókosár költségeinek csökkentését:

-Vásároljon zöldségeket és gyümölcsöket szezonban, és főzzen otthon, amikor csak lehetséges.

-Tervezzen olcsó egészséges menüt heti rendszerességgel.

-Írj bevásárló listát, és ne lépj ki belőle.

-Rendezze az ételeket a hűtőszekrénybe és a kamrába úgy, hogy lejárta előtt vagy rosszul fogyjon.

-Mérje meg az adagokat a maradék mennyiségének csökkentése érdekében.

-Tudja meg, hogyan kell felhasználni a maradék ételt.

-Kétszer főzzük, és fele fagyasszuk le még egy napig.

-Használja ki a romlandó élelmiszerek alacsonyabb árait a nap végén vagy hétvégén a lejárati idő közelsége miatt.

-Ossza meg ömlesztve a különleges termékeket a barátjával, vagy fagyassza le a többletet későbbre.