A grapefruit fele biztosítja az ajánlott napi C-vitamin mennyiségének több mint felét

A grapefruit egy népszerű citrusfélék, amelyek kiváló forrása vitaminok, rostok Y egyéb tápanyagok. A grapefruit ismert antioxidáns és immunstimuláló képességeiről, emésztési és koleszterinszint-csökkentő előnyeiről.

táplálkozási

A grapefruit biztosítja A- és C-vitamin, folát (B9), rost, kolin, limoninok és likopin, Alissa Rumsey, New York-i bejegyzett dietetikus szerint, tanúsított rezisztencia- és kondicionáló szakember, valamint a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

"A grapefruitot sok éven át népszerű diétás ételként üdvözölték, mert széles körben úgy gondolják, hogy fokozza a fogyást"mondta Rumsey." Bár a grapefruit-diéta túl extrém, a gyümölcs hozzáadható az étrendhez az egészséges fogyás érdekében. ".

A grapefruit nevét a növekedés módjáról kapta. A grapefruitok a faágakon szőlőszerű fürtökben nőnek a Kongresszusi Könyvtár szerint .

Rejtélyes történet

A grapefruit egy véletlen hibrid a narancs és a grapefruit között, de senki sem biztos abban, mikor nőtt fel először. Először 1750-ben dokumentálta egy barbadosi walesi, aki "tiltott gyümölcsnek" minősítette a Purdue Egyetem kertészeti tanszékének adatai szerint. .

A 19. századig az is volt hívta Shaddock, Nevét egy hajóskapitányról kapta, aki állítólag egy grapefruit magját hozta Jamaikára. A paradicsom gyümölcsének is nevezték. Tudományos nevet kapott, Citrus paradisi, de az 1940-es években, amikor a kutatás megerősítette, hogy hibrid, a nevet Citrus x paradisi-ra változtatták, az x azt jelzi, hogy hibrid.

A grapefruit forró éghajlaton növekszik; Florida és Kína déli területei a világ vezető termelői. A grapefruitnak többféle fajtája létezik, köztük a fehér, a rubinvörös és a rózsaszín, amelyek savtartalma és édessége eltérő. "Próbálja meg öntözni sós ételízesítőkkel, például korianderrel vagy chilis porral, hogy ellensúlyozza a savanyú ízt.", - javasolta Rumsey.

Megjegyezte, hogy a grapefruit jól passzol a tengeri ételekhez is.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint, amely a nemzeti címkézési és oktatási törvényen keresztül szabályozza az élelmiszerek címkézését, a grapefruit táplálkozási tényei:

tápanyag-információ

Nyers grapefruit, piros vagy rózsaszín Adagolási méret: 1/2 gyümölcs (3-3/4 "átmérőjű) (123 g)

Kalóriák 52 kalória zsírból 1

* A napi értékek százaléka (% DV) 2000 kalóriás étrenden alapul.

Amt adagonként % DV * Amt adagonként % DV * Összes zsír 0g 0% Összes szénhidrát13 g 4% Koleszterin 0 mg 0% Diétás rost 2g 8% 0 mg nátrium 0% Cukor 8g Fehérje1g A-vitamin 28% Kalcium 3% C vitamin 64% Vas 1%

Egészségügyi előnyök

A. Honlapja szerint A világ legegészségesebb ételei a George Mateljan Alapítványtól, egy közepes méretű grapefruit fele biztosítja a napi C-vitamin szükséglet 59 százalékát.

"A C-vitamin szerepet játszik az immunitásban, és segít semlegesíteni a testben lévő szabad gyököket"mondta Rumsey. Az Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézete szerint a C-vitamin serkenti a fehérvérsejt-termelést és megvédheti az immunsejtek integritását. A C-vitamin a vírusellenes anyagokat termelő fehérvérsejtek védelmében is segít.

Szív Egészség

A C-vitamin a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenéséhez kapcsolódik - mondta Rumsey. Egy 2015-ös tanulmány, amelyet a American Journal of Clinical Nutrition több mint 100 000 embert elemzett, és megállapította, hogy azoknak, akik a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget ették, 15 százalékkal alacsonyabb a szívbetegség kialakulásának kockázata. Akik plazmájában a legmagasabb a C-vitamin szintje, azoknak még alacsonyabb volt a szívbetegségük.

Vesekövek

A Wisconsini Egészségügyi Egyetem szerint a grapefruitban található citromsav megakadályozhatja a kövek képződését, és a kialakuló apró köveket is eltörheti. Minél több citromsav van a vizeletében, annál jobban védett az új vesekövek képződésétől. A. - ban megjelent tanulmány British Journal of Nutrition megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik napi egy korsó vagy egy korsó grapefruit-, narancs- vagy almalevet fogyasztottak, nőtt a vizelet pH-ja és a citromsav kiválasztása, jelentősen csökkentve a vesekő kialakulásának kockázatát.

Rumsey szerint a C-vitamin és a béta-karotin csökkentheti a nyelőcsőrák kockázatát.

A Journal of Chemotherapy által közzétett tanulmány megállapította, hogy a C-vitamin-kiegészítés a kemoterápiához hasonló hatást gyakorolt ​​a nyelőcső rákos sejtjeire. A kutatók szerint a C-vitamin javíthatja a kemoterápia hatékonyságát.

A Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottsága szerint a paradicsom után a vörös és a rózsaszín grapefruit az egyik legjobb likopinforrás. "A likopint összekapcsolják a prosztatarák alacsonyabb kockázatával", Rumsey mondta. A National Cancer Institute folyóiratában megjelent, közel 50 000 férfit átfogó tanulmány fordított összefüggést talált a likopin (ebben a tanulmányban a likopin paradicsomból származott) és a prosztatarák kockázata között.

A legmagasabb likopintartalmú férfiaknál 21 százalékkal kisebb volt a prosztatarák kialakulásának esélye, mint a legalacsonyabb likopinszinttel.

A grapefruitban lévő likopin szintén segíthet csökkenteni a gyomorrák kockázatát, a Journal of Cancer Prevention áttekintése szerint. A kutatók elsősorban azokat a résztvevőket vizsgálták, akik dohányoztak, krónikus gyulladásban szenvedtek, vagy a gyomor-baktériumok szintje megemelkedett Helicobacter pylori, bár rámutattak, hogy a rossz étrend és a családi kórtörténet szintén kockázati tényezők lehetnek a likopin csökkenésével.

Állatkísérletek szerint a grapefruit zsugorító hatással lehet a vastagbélrák sejtjeire.

A Carcinogensis folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a grapefruit növelte a rákos sejtek pusztulását patkányokban amelynek vastagbéljébe rákkeltő anyagokat injektáltak.

"Számos tanulmány zajlik annak megértésére, hogy a folát milyen szerepet játszik a rák csökkentésében. ", Rumsey mondta. Az American Journal of Clinical Nutrition 2007-es cikke megjegyezte, hogy a folát lehetséges rákcsökkentő tulajdonságai valószínűleg összefüggenek a rák DNS-t elhallgattató anyagok előállításában betöltött szerepével.

A limoninek A rák kockázatának csökkenésével is összefüggenek - mondta Rumsey. A Journal of Nurtigenetics and Nutrigenomics egyik 2012-es cikke az emlőrák sejtjeiben található limoninokat vizsgálta, és megállapította, hogy ezek hasznos segítséget jelenthetnek a kemoterápiában.

Terhesség egészsége

"A folát elengedhetetlen a terhes nőknél az idegcső hibáinak megelőzésében", Rumsey mondta. Míg a folát a prenatális vitaminokban jelen van, a teljes ételek fogyasztása nagyszerű módja annak, hogy a szervezet felszívja azt.

Antioxidánsok

Egy cikk a Journal of Agricultural and Food Chemistry 13 gyümölcslében értékelte a fenolos vegyületeket. A grapefruit juice a legjobb gyümölcslé közé tartozik. A fenolos vegyületek antioxidánsokként működnek, amelyek olyan molekulák, amelyek biztonságosan kölcsönhatásba lépnek a szabad gyökökkel, hogy megállítsák az oxidatív stressz állapotát - áll a Pharmacognosy Review cikkében. A szabad gyökök sejtkárosodást és rendellenességeket okoznak, amelyek hozzájárulhatnak a betegségek kialakulásához.

A C-vitamin szintén erős antioxidáns.

Hidratáció

"A A grapefruit 91 százaléka víz, így segíthet a hidratálásban. ", Rumsey mondta.

A grépfrútban lévő rost és víz segíti az emésztést és elősegíti a székrekedés enyhítését vagy megelőzését, a Mayo Klinika szerint .

Fogyás

"A grapefruit természetesen magas rosttartalmú, ami hozzájárul a teltségérzethez, amely megakadályozhatja a túlevést" - mondta Rumsey. "A rost hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához is, megakadályozva az éhséghez hozzájáruló tüskék kialakulását.".

A Journal of Medicinal Food folyóiratban megjelent tanulmány 91 elhízott beteget vizsgált meg, akik grapefruit kapszulát, grapefruit levet, fél friss grapefruitot vagy placebo kapszulát szedtek.

Az összes beteg, aki grapefruitot ivott, többet fogyott, mint a placebo csoport, a friss grapefruitot fogyasztók veszítették el a legtöbbet, és a grapefruit juice-t fogyasztók majdnem annyit. A grapefruit csoportok is jobban ellenálltak az iránt inzulin Y metabolikus szindróma.

"A grapefruit pektint tartalmaz, egy rostot, amely képes csökkenteni az LDL-koleszterinszintet és a triglicerideket ", Rumsey mondta. A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmány 57 hiperlipidémiás beteget elemzett koszorúér bypass műtét után, és megállapította, hogy étrendjük kiegészítése fehér vagy vörös grapefruittal minden nap 30 napig csökkentette az LDL-koleszterinszintet. A vörös grapefruit fogyasztása tovább csökkentette az LDL-koleszterinszintet és a triglicerideket is.

Bőr-, haj- és sebgyógyulás

A British Journal of Community Nursing folyóiratban megjelent tanulmány szerint, A C-vitamin nélkülözhetetlen a sebgyógyulási folyamat során, nagyrészt azért, mert hozzájárul a kollagén szintéziséhez és fejlődéséhez. A kollagén elengedhetetlen az egészséges bőr és haj számára is. Ezenkívül az A-vitamin elősegíti az egészséges szövetnövekedést, beleértve a bőrt is, és a sárgadinnye magas víztartalma segít tartsa a bőr hidratált és rugalmas.

Az A-vitamin, amelynek jó forrása a grapefruit, elengedhetetlen a jó szempontjából látomás. A szem bonyolult folyamatán keresztül az A-vitamin (más néven retinol) elektromos jelet vált ki a látóidegben, színérzékelést és látást okozva gyenge fényviszonyok között - állítja az Oregoni Linus Pauling Intézet. Állami Egyetem .

Az A-vitaminnal (amelyet a fitonutriens béta-karotin révén szereznek be, amely szintén megtalálható a grapefruitban) a makula degeneráció csökkent kockázatával jár.

A grapefruit fogyasztásának kockázatai

Egyes gyógyszerek erősebbé válnak, ha grapefruitlével kombinálják. Ezek a gyógyszerek magukban foglalják immunszuppresszív ciklosporin (Restasis, Neoral, Sandimmune), kalciumcsatorna-blokkolók (Norvasc, Cardizem, Procardia és mások), az antihisztamin terfenadin (Seldane), a vírusellenes szer szakvinavir (Invirase) és az ösztradiol hormon a World's Healthiest Foods szerint.

A sztatinokat szedő emberek el akarják kerülni a grapefruitot. A grapefruit miatt a normálisnál több sztatin jut a keringési rendszerbe. Ez olyan sztatinok felhalmozódását okozza, amelyek veszélyesek lehetnek, és ritka és súlyos betegséghez vezethetnek. rabdomiolízisnek nevezik.

A gyógyszereket, különösen a sztatinokat szedőknek konzultálniuk kell az orvossal, mielőtt grépfrútot esznek.