A lassú főzés vagy a lassú főzés pozíciókat szerez az egészséges főzési módszerek rangsorában. Spanyolországban ezen a karácsonykor az egyik legnépszerűbb ajándék a crockpot u lassú tűzhelyek, amelyek egyenesen ellentétesek a nyomástartó tűzhellyel: ha a gyorsforraló körülbelül egy óra alatt képes pörköltet készíteni, akkor az edények nagyon lassú tűz mellett lassú tűzhelyet választanak, így egy étel elkészítése négy és nyolc óra között tart.

lassabb

"Ha nincs időm! Mi haszna van egy ilyen lassú tűzhelynek?" Erre gondoltam, amikor először láttam. Az a jó ezekben az edényekben, hogy beteheti az összetevőket és beprogramozhatja őket, kimehet és készen áll az ételre, amikor visszatér. - És nem fog sok áramot felhasználni? Igen, gondoltam is rá, mert ezek elektromos fazekak: a lassú tűzhely fogyasztása nagyon kicsi (jóval alacsonyabb, mint például egy üvegkerámia főzőlap), ha nagyon kevés hővel dolgozunk.

Ezek a lassú tűzhelyek alapvetően úgy működnek, mint egy sütő, és lehetővé teszik számunkra, hogy nagyon sokféle készítményt készítsünk, sósak és édesek egyaránt (sok mindent megtalálhat a Crockpotting blogon, amely olyan, mint spanyolul a lassú tűzhely biblia) és egészséges főzéssel mód. Tökéletes például gőzös étel, mivel az ételből kivont víz nem párolog el, hanem az edény belsejében marad.

Pörkölt hús, hal, zöldség, zöldség, sütemény, pástétom, lekvár. A lassú tűzhelyen elkészíthetjük mindazokat az ételeket. Ha néhány nappal ezelőtt az otthoni főzés előnyeiről beszéltünk a fogyás érdekében, akkor ez a konyhai eszköz nagy segítség lehet, különösen, ha minőségi alapanyagokat vásárolunk a piacon.

Jelenleg a legtöbbben lassú tűzhelyeket találunk áruház (az ár 60 és 130 euró között van), bár ahol nagyobb ajánlat van online. A vezető márka a Crock-Pot, amely saját nevet adott az ilyen típusú edényeknek (kapacitásától függően 41 eurótól megtalálhatja az Amazon-on).