30 évesen Carolina López megfordította az életét azzal, hogy átvette az első McDonald's-ot, amelyet Malagában nyitott meg. Két évtizeddel később ebből a láncból hat éttermet vezet

"A McDonaldsnál a legfontosabb az emberek és a termékeink minősége" - ismétli Carolina López (Sevilla, 1958), utalva a világ legnépszerűbb gyorsétteremláncának hat intézménye élén végzett munkájára. „Ez egy üzlet, amelyet emberek és emberek számára hoztak létre. Mindig figyelünk ügyfeleink és alkalmazottaink igényeire. Ezért léptem be a McDonalds-ba, mert ami mindig is érdekelt, az emberek, az oktatás "- mondja.

gyors

Nem meglepő, hogy López a madridi Complutense Egyetem pedagógiai doktora, egy olyan városban, ahol megismerkedett férjével, José Cano ügyvéddel, "de amelyben mindig egyértelmű volt számomra, hogy nem akarom egész életemet élni, "megjegyzi. Miután néhány évig az Anaya kiadónál dolgozott tanácsadóként a tanárképzésben, valamint a tananyagok és a tankönyvek fejlesztésében, López elkezdte felmérni a piacot, hogy megtudja, milyen vállalkozás lehet sikeres a Costa del Sol-on. a McDonalds-ról, bementem, elvégeztem az általuk tanított tanfolyamokat, és megszerettem a társaságot. Szerintem ez a legjobb a világon "- mondja.

Miután egy hónapot töltött Chicagóban, a közismert nevén Hamburger Egyetemen, ahol megtanulta a híres gyorséttermek elkészítésének titkait, amelyeket már a világ gyakorlatilag minden országában szolgálnak fel, átvette az első étterem irányítását, amelyet a lánc Andalúziában, a Pryca Los Patios bevásárlóközpontban nyílt meg, és a Plaza de la Marina központjában. 1991. július 1-je volt. A húszéves évforduló közeledtével Carolina López "büszke" érzi mindazt, amit eddig elért.

"Remek csapat vagyunk, 46 vezetővel és több mint 200 alkalmazottal" - mondja ez a vállalkozó, aki jelenleg az észak-amerikai franchise hat létesítményét vezeti Malagában. Három a fővárosban található (a Los Patios bevásárlóközpont, a Plaza de La Marina központjában és a Málaga Nostrum bevásárlóközpontban, amely 2005-ben nyílt meg); egyet Torremolinos központjában, 1992 óta; és még két másik Benalmádena-Costa szívében (1997 óta a Plaza Solimaron, és 2000 óta Castillo Bil-Bil előtt).

És Carolina López vált a gyorséttermek igazi királynőjévé Malagában, mivel a meglévő franchise-ok csaknem egynegyede, összesen 22 étterem közül hat. "Az emberek úgy gondolják, hogy a McDonalds felállítása nagy üzlet, és önmagában is működik, elegendő kinyitni, de nem ilyen. Nagy erőfeszítést és odaadást igényel. Minden nap megpróbálok legalább két éttermemet felkeresni "- mondja.

A válsággal szövetséges

A válság nagyszerű szövetségese ennek a franchise-nak az összes létesítménye számára, amelyek országszerte 5% -kal növelték forgalmukat az elmúlt évben. "Mi is ezekben az ábrákban vagyunk" - mondja Carolina López. „De nekünk is ki kellett igazítanunk az árakat, mert több mint egy éve tíz terméket hirdetünk egy euróért. Ezt sok ügyfél köszönte meg nekünk. ”- mondja az üzletasszony, aki elmondja, hogy a McDonalds felállításához szükséges beruházás 800 000 euró és egymillió között mozog.

"Megújítottuk a szerződéseket az első két étterembe, amelyek immár húsz évesek, és további húszat meghosszabbítottunk 2031-ig. Remélem, hogy nyugdíjba mehetek ebben a világban, amelyet szeretek" - mondja López. Azokkal a támadásokkal kapcsolatban, amelyeknek a márka felel az egészségügyi problémákért, mint például az elhízásért, ez az üzletasszony nagyon világos: „Mindenki közülünk az a személy, aki felelős azért, amit eszünk. Senki nem mondja, hogy minden órában menjen McDonalds-ba, de azt mondom, hogy itt eszem minden nap ».

"A változatosság és a minőség olyan nagy, hogy nem kell mindig hamburgert enni" - mondja López, akit különösen izgat a projekt, amelyet a Ronald Mac Donalds Alapítvány idén indít Malaga fővárosában: kiskorúak befogadója onkológiai kezelésben, köszönhetően a Tartományi Tanáccsal kötött megállapodásnak, amely földterületet adományozott az Anya-Csecsemő Kórház mellett.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket