A hagymarétegek
Eredetileg Közép-Ázsiából származnak utalások a hagymára Egyiptom térségének mediterrán térségében Kr. E. 3000 előtt, bár úgy tűnik, hogy Európába való belépését az ókori rómaiak okozzák. Változatos konyhai használatával vizelethajtó és tisztító, többek között. Mi mást ad nekünk?
Hagyma, a jó emésztés érdekében
A hagyma, amelyet nyersen és főzve egyaránt széles körben használnak a főzésben, a növényi ahonnan az izzót fogyasztják. A víz 89% -át képezte Kalóriabevitel 100gr-onként nem éri el a 40ckal-ot, és annak glikémiás index alacsony (15).
Szintjén tápanyagok, 100 grammra 5,3 grammot ad szénhidrátok és 1.1gr fehérje. Ami ásványok, magas a káliumtartalma (170mg/100gr, kisebb részben többek között a kalcium, a magnézium és a vas. Fő vitaminja a C (7mg/100gr), kisebb mennyiségben pedig az E-vitamin és a B csoport vitaminjai (B1, B3, B6 ÉS B9).
Bár ez nem szigorúan tápanyag, a hagyma is szolgáltat rost (2,1gr/100gr), ami jóllakottság érzetet kelt és javítja a béltranszportot.
És a hagymán kívül a béltranszport javulása is elősegíti az emésztést, mivel stimulálja a májat, az epehólyagot és a hasnyálmirigyet. Ez utóbbi cukorbetegek számára is ajánlja a fogyasztását (lásd itt a cukorbetegek étrendjét), mivel hozzájárul a vércukorszint csökkentéséhez.
Ezenkívül a hagyma oldja a (köszvényért felelős) húgysavat is, antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, vizelethajtó, kardioprotektív, javítja a keringést, gazdag antioxidánsokban, tisztító és tonizáló hatású.