boldog

Biztosan tudod a gyönyörű japán ételeket, Az évszázadok során fejlődött, de szeretné tudni, mi a helyzet hagyományos alapanyagok? A japán ételeket az egyik gasztronómiának tartják legegészségesebb a világon mert alacsony a kalóriatartalma és a nagy mennyiségű zöldség miatt, amelyet a legtöbb ételhez alkalmaz. Elismert a hangsúlya miatt is az élelmiszerek szezonalitása, minősége és összetevőinek bemutatása.

Valójában az elhízás olyan betegség, amely nem érinti ezt az országot, kivéve természetesen a szumó birkózókat! Évszázadok óta a japánok étrendje alapul magvak, gyümölcs, hal és zöldségfélék. És bár az utóbbi években a nyugati ételek híressé váltak, a felkelő nap országában továbbra is a hagyományos ételeket részesítik előnyben. Ismerjük meg a legfontosabb összetevők közül, és ez az alapja a hagyományos japán étrendnek:

Rizs

A hagyományos japán ételeket a fehér rizs. Ez tekinthető fő összetevőnek, és minden más étel másodlagos, csak a rizs ízének fokozása érdekében. Több fogásos étkezésnél a rizst mindig külön tálban szolgálják fel. A japán kissé kocsonyás és nehéz textúrájú, és számos étel nélkülözhetetlen összetevőjeként használják sushi, a rizstészta, az addiktív Onigiri, a kedvéért (rizsbor) vagy süteményekben, például mochi.

Ez egy erjesztett paszta szójabab, gabonafélék és só Tengeri. Évszázadokon át a gyógyító étel Kínában és Japánban. A japán császári család és a szamurájok a kome misót részesítették előnyben, mivel kifinomultabb, sőt enyhén édes íze volt. A legismertebb étel Miso leves, amely élő enzimeket és aminosavakat tartalmaz, amelyek kedveznek a bélflórának.

A tea a japánoknak több, mint ital. A jól ismert tea-szertartás a japán hagyományos történelem megnyilvánulása, és ennek megtanulása a kultúrájuk tanulmányozása. Az ünnepségen felhasznált tea a tökéletes Matcha, őrölt zöld tea, amelyet cukrászdákban, turmixokban és fagylaltokban is használnak. Egy másik teát meg kell próbálni Sencha, növényi és keserűbb ízű, hasonló a fűhöz vagy a moszathoz.

Pácolt zöldség

Japánul hívott Tsukemono. A pácolás az élelmiszerek évszázadokon át történő megőrzésének egyik fő módja volt. A leggyakoribb fajták a savanyúságok sóban vagy sóoldat, bár szójaszósz, miso, rizsecet vagy szaké pácolására is használják. A pácolt termékek között van sárgabarack, fehérrépa, uborka, szilva, retek, gyömbér, sok más mellett. Finom!

Hal

A japán ételekben általában egy vagy több hal van jelen. Nyers lehet sashimi vagy grillen főzve.

Merik-e ezeket az egészséges termékeket bevinni az étrendbe? Próbáld ki őket!. Hagyjon nekünk egy megjegyzést és ossza meg! És ha többet szeretne tudni Japánról, fedezzen fel többet Japán: La felkelő nap földjére, és ha érdekli a gasztronómia, akkor ne hagyjon ki 10 tipikus japán ételt.