Folyamatosan növényi alapanyagokból készült egészséges húspótlók és vegán kolbászok receptjeit viszem a RecetasGratis-ba azoknak az embereknek, akik szeretnének gondoskodni magukról és csökkenteni húsfogyasztásukat. Ez a recept, amit megosztok az ingyenes recepteknél búza glutén hús és hajdina Ez egy olyan vegán kolbászfajta, amely hajdinán alapul répával, búzasikérrel és fűszerekkel, hogy egyedi és finom ízt nyerjen, tökéletesen alkalmas például vegán empanadák töltelékévé.
- ½ csésze főtt hajdina
- ½ csésze búza glutén
- ½ főtt répa
- 1 teáskanál csirkefűszer
- 1 csipet bors
- 1 teáskanál kömény
- ½ teáskanál só
- 1 fröccs szójaszósz
- 5 olajbogyó
- 1,5 csésze húsleves
- 1 fröccs fehérbor
- ½ teáskanál paprika
- 2 evőkanál provence-i gyógynövény
Tegye a főtt hajdina, cékla, csirkeízesítő, bors, só, kömény, szójaszósz, paprika, bor és zöldségleves a turmixgép pohárába. Törje össze az összes hozzávalót amíg homogén keverék nem képződik.
Az olajbogyót szeletekre vágjuk.
Tegyük a zúzott keveréket a keverőből egy nagy tálba és adjunk hozzá búzaglutént és olajbogyót. Addig keverjük, amíg egy rugalmas tészta gömb képződik, és hagyjuk pihenni 15 percig.
Helyezze a tésztát a keverőbe a tészta mellékletével, és 10-15 percig verje a búzasikér húst maradjon meleg és nyújtható. A penge tartozékával is megverheti, de nehezebb megszerezni a szükséges textúrát, és ez sokkal tovább tart.
Tegye a vegán hústésztát egy darab alumíniumfóliára, amely hosszúkás formát kölcsönöz neki, és fedje le a tetejét provence-i gyógynövényekkel. Csavarja be a tésztát több réteg alumíniumfóliába, jól nyomja meg és jól zárja le az éleit, hogy főzés közben ne kerüljön víz.
Főzd a hajdina húst egy edényben bő vízzel legalább 1 órán át, vagy másfél órán át gőzgépben.
Hagyja a búza glutén hús. Most már készen áll a szeletelésre és a tálalásra. Megjelölheti a szeleteket a rácson, hogy kicsit pirítson.
Ez a házi készítésű búzagluténos szeitan recept nagyon hasonlít ehhez a recepthez, de ha más búzasikéres recepteket szeretnél, ne hagyd ki őket a Vegspiration blogomon.
Ha tetszett a recept Hajdina és búza glutén hús, Javasoljuk, hogy adja meg a Zöldséghús receptek kategóriánkat.