hajdina, hajdina
Ma megmutatom, hogyan kell elkészíteni a hajdina, más néven hajdina, amelyet széles körben fogyasztanak Ukrajnában, abban az országban, ahol születtem.
Megtalálható néhány gyógynövényesben, valamint az orosz és ukrán gasztronómiára szakosodott üzletekben.
Könnyedén információkat talál tápanyagairól és a hajdina nagy előnyeiről. A magam részéről csak azt mondom, hogy finom és imádom.
A hajdina köretként használható, és a leveseihez való hozzáadáshoz helyettesítheti a fehér rizst, hogy kissé megváltoztassa a szokásos menüt.
Hajdina vagy hajdina
Hozzávalók
- 1 pohár hajdina hajdina
- 2,25 pohár víz, két pohár és egy hideg szoba
- só ízlés szerint
- 1 darab vaj
Lépésről-lépésre kidolgozás
Megjegyzések a hajdina receptjéhez
A hajdina elkészítése nagyon egyszerű, akárcsak a rizs. Először ki kell öblítenie, hogy eltávolítsa az összes benne lévő szennyeződést. Ezután vizet, sót adunk hozzá, és addig főzzük, amíg a víz teljesen elpárolog.
Néhány ember, miután letörölte, enyhén megpirítja egy száraz serpenyőben, azt mondják, hogy ez később aromásabbá teszi.
Finom hússal elkészítve a sütőben (egy másik nap megmutatok egy receptet).
Elvileg a hajdina és a víz aránya a következő 1: 2. Vagyis 1 pohár hajdina esetében 2 pohár víz van, de a következő 1: 2,25 arányban csinálom.
Jobban szeretem, hogy néz ki így.
Nagyon gazdag, ha frissen készítettél hozzá egy kis vajat, hogy a hő elolvadjon, és több ízt és selymes textúrát nyújtson.
Magyarázat, lépésről lépésre fotókkal:
Öblítjük a hajdinát ...
és nagyon jól leeresztjük őket.
Fazékba tesszük, hozzáadjuk a vizet és a sót.
Nagy hőfokon felforraljuk.
Amint forrni kezd, megmelegítjük a közepes hőt, és nyitott fazékkal megfőzzük ...
amíg a víz el nem párolog.
Felfedjük és addig főzzük, amíg a hajdina meg nem szárad. Vagyis egy csepp vizet sem kell hagyni.
Ellenőrzéshez villával egy kis lyukat készítünk, és megnézzük az alját. Ha száraz és látja, hogy a hajdina ragadni akar, akkor levesszük a tűzről.
Adjon hozzá néhány darab vajat, és zárja le az edényt, hogy megolvadjon.
Keverjük és tálaljuk.
Azt is megeszi finom csirkepörkölt
Ha szereted az egyszerű recepteket, feliratkozhatsz rájuk Youtube-csatornám, követhetsz engem is Instagram és címkézz meg, hogy lássam, milyen vagy.
Mondja meg nekem a megjegyzéseket, ha megpróbálja, és mondja el, mit gondol erről a gabonaféléről.